ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#毎日のお弁当

夫は在宅ワークですがお昼前後に テレ会議があったりするので好きな時間に食べれるように平日はお弁当を作っていますその方が 私も曜日感が出てくるので~ということで 週初めの記録先週のお弁当すき間埋めおかず8品★小松菜のおひたし 茹でた小松菜をめんつゆに漬け込み ... 続きを読む
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夫は在宅ワークですが


お昼前後に テレ会議があったりするので


好きな時間に食べれるように


平日はお弁当を作っています


その方が 私も曜日感が出てくるので~


ということで 週初めの記録


先週のお弁当すき間埋めおかず8品


★小松菜のおひたし

 茹でた小松菜をめんつゆに漬け込みました


★揚げ焼きなすのポン酢和え

 揚げ焼きしたなすをポン酢和えて山椒をふってピリッと

レシピ ↓




★ひじきとれんこん 紫玉ねぎのアンチョビ和え

 これはヒットでした~

 缶詰のひじきを使ってお手軽に一品です

レシピ ↓



★赤ピーマンのドレッシング炒め

 これは我が家の定番

 KALDIの「サラダの旨だれ」で作ります~


レシピ ↓




★ヤングコーンのバターチーズ焼き

 フレッシュなヤングコーンがあったので バターで炒め

 粉チーズと最後にお醤油をたらします

★切り干し大根と人参のサラダ

 切り干し大根をヨーグルトで戻してから

 すりおろした人参を加えたサラダ風です

レシピ ↓ 



★茹でオクラ

 オクラは 白だしで茹でただけです

★赤大根の浅漬け

 赤大根は薄くスライス


008 (3)

そしてこれらを使ったお弁当5日分です


7月27日(月)

月曜日はおにぎりと焼き鯖弁当です


たかが4日あいただけなのに


お弁当作りあたふたしました


おにぎりは 梅しそと 辛みその焼きおにぎり


卵焼きが上手く焼けました


すき間埋めからは 炒め揚げなすのポン酢和え


小松菜のおひたし


切り干し大根 赤ピーマン 赤大根の浅漬けでした


7月28日(火)

火曜日は 冷凍しておいた唐揚げ弁当です


卵焼きと すき間埋めからは


赤ピーマンのドレッシング炒め ヤングコーンのバターチーズ焼き


オクラのナムル ひじきとれんこんのアンチョビ和え


炒め揚げなすのポン酢和えでした


7月29日(水)

水曜日は 和風豆腐入りハンバーグ弁当


大きなハンバーグですが つなぎの豆腐がたっぷりで


意外とヘルシ~


醤油の甘辛だれです


茹で卵とほうれん草のナムル


すき間埋めおかずからは


切り干し大根と人参のサラダ


赤ピーマン ひじきとレンコンのアンチョビ和え


炒め揚げなすのポン酢和え


オクラはご飯の上にのせましたが


夫から杭打ちみたいだ・・・といわれました


ちいちゃなすき間に紫菊の酢漬けを~


7月30日(木)

木曜日は 焼き鮭とちびちびつくねの のっけ弁


ラディッシュの飾り切りと甘唐辛子


すき間埋めから 小松菜のおひたし


切り干し大根と人参のサラダ


赤大根の浅漬け


ひじきとレンコンのアンチョビ和え


赤ピーマンのドレッシング炒め


オクラは 昨日杭といわれたので


刻みました~


7月31日(金)

7月最後日 金曜日のお弁当は


おいなりさん~


ぱんぱんで 丸々したおいなりさんには


甘い炒り卵とイクラ


きゅうりと星はたくあん


もう一つは鰻と紫菊をのせました


おかずは チキン南蛮と紫芋


すき間埋めからは 切り干し大根と人参のサラダ


赤大根の浅漬け 赤ピーマンでした


KTNC0737

そして今週のお弁当すき間埋めおかず


左上から


★ごぼうの青のり揚げ

★赤大根の浅漬け

★紫キャベツとツナのサラダ
 ブラックオリーブ添え

★えのきの明太バター炒め

★おかひじきの白だし茹で

★ピリッと辛い酢レンコン

★とうもろこし

★丸ごと赤ピーマン焼き


以上の8品です


今週もお弁当作り楽しみたいと思います


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003 (4)

クリームあふれる注目のチーズ「ブッラータ」
ブッラータチーズのご紹介 
ブッラータチーズを使ったレシピ2品
KALDIで購入できる本場の味 など
ご紹介しています

ぜひぜひご覧になってみてください

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週5日作っている夫弁当いくつかお弁当箱は持っているのですが最近は 小判型のわっぱ弁当ばかり~本当は新しいお弁当箱が欲しいのですが例えば わっぱの丸型とか 四角とか・・・でもなかなか これといったものが無くて・・・お弁当の中身は 日曜日に作るお弁当のすき間 ... 続きを読む
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週5日作っている夫弁当


いくつかお弁当箱は持っているのですが


最近は 小判型のわっぱ弁当ばかり~


本当は新しいお弁当箱が欲しいのですが


例えば わっぱの丸型とか 四角とか・・・


でもなかなか これといったものが無くて・・・


お弁当の中身は 日曜日に作るお弁当のすき間埋めおかずなどで


ご紹介していますが


今日は 自己流ですがわっぱ弁当の詰め方を


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すき間埋めおかず6品

★2色のパプリカのマリネ

★ししとうの素揚げおかか添え

★こんにゃくのピリ辛炒め クルミ添え

★えのきの明太バター炒め

★かぼちゃとカリカリベーコンのハニーレモンサラダ

★かぶの葉とツナのサラダ





と 冷凍ご飯


我が家では 朝と夜にご飯を食べることがほとんどないので


(朝はパン・・・夜は飲むので)


ごはんも日曜日のすき間埋めおかずづくりの時に


5回分炊いて すぐ冷凍しています


毎朝 冷凍ご飯をレンチンで解凍することから


お弁当作りが始まります


101

朝 用意したおかず


焼き鮭のだし漬けは市販品


半熟卵と アスパラハム巻き


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ごはんは おかずの内容にもよりますが


今回は 少し斜めに詰めていきます


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仕切りは 抗菌作用のあるシソを使います


ちなみに シソの保存方法のおススメはこちら ↓




105

ごはんとの境にシソの葉を2枚しいて 


まずはメインの大きなおかずを詰めます


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鮭の横に すき間埋めおかずから ししとうをねかせて


その横にえのきの明太子炒めを詰めます


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手前に アスパラハム巻き


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すき間埋めおかずの こんにゃくを立てて盛り付け


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明るい色が欲しい~ということで その横にパプリカと 半熟卵を詰めます


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ごはんがさみしい~ということでご飯の上に


すき間埋めのかぼちゃの煮物


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ししとうとこんにゃくのあいだに すき間埋めの かぶの葉とツナのサラダ


十穀米の上に 壬生菜のお漬物をのせ


そして紫と黄の食用菊の酢漬けをちらします





夫のご飯の量は200g弱です


260gで始めたので かなり少なくなってきています


(本人の希望で)


その分すき間にお野菜 ぎゅうぎゅうに詰めています~


118


アスパラにピックを刺して できあがり~


すき間埋めおかずの作り置きに 彩りを考え


赤 黄 緑 そして ときどき紫とそろえておくと


毎日のお弁当詰めも 悩むことが少ないです


もちろん味付けも重要ですね


しかし 詰めるごとの写真は面倒ですね~


次回は動画か・・・?


うぅ~ん まだ無理かな・・・


わっぱ弁当の詰め方でした~


たぶんつづく・・・


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先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちらでした上段の左からご紹介~まずはお弁当に欠かせない赤色の赤ピーマンのドレッシング炒めKALDIのサラダの梅たれで味付けですレシピ ↓カリフラワーは昆布だしで茹でましたこちらは缶詰のひじきで 作ったカラフルサラダレシピ ↓み ... 続きを読む
002 - コピー

先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちらでした


上段の左からご紹介~


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まずはお弁当に欠かせない赤色の


赤ピーマンのドレッシング炒め


KALDIのサラダの梅たれで味付けです


レシピ ↓




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カリフラワーは昆布だしで茹でました


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こちらは缶詰のひじきで 作ったカラフルサラダ


レシピ ↓




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みょうがの甘酢漬け


すし酢で簡単に~


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ほうれん草は 茹でてから塩とごま油でナムル風に


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新ごぼうは にんにくと赤唐辛子でバルサミコ酢炒め


バジルをちぎって加え バジリコ風味


こちらは お弁当以外にも パンにも合います


レシピ ↓




それではこれらを使った先週の5日間の夫弁当です


25日(月)

月曜日は ハムチーズ春巻き


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余った春巻きの皮で ハム1枚とスライスチーズを巻き巻き


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左右をハムチーズの幅に折って


またまたくるっと巻いて オイルを多めのオイルで揚げ焼きです


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半分に切って盛り付け~


あとは冷凍したレンコンつくね


くるくる卵焼きはねり梅をのせました


すき間埋めからは ほうれん草のナムル みょうがの甘酢漬け


赤ピーマンでした


26日(火)

火曜日は めかじきのソテー弁当


半熟茹で卵と ラデッシュの飾り切り~


ラデッシュの飾り切り そろそろ違うのに挑戦してみたい・・・


すき間埋めおかずは カレー味にしたカリフラワー


カラフルヒジキサラダ


ほうれん草 みょうが ごぼうのバルサミコ酢炒めでした


27日(水)

水曜日は鶏ささみの天ぷら風と


粉チーズとバターで炒めたアスパラに うずらの目玉焼きで


ビスマルク風~


すき間埋めからは ほうれん草と赤ピーマン


ひじきのカラフルサラダでした


28日(木)

木曜日は ハンバーグ弁当


くるくる卵焼きと


すき間埋めからは 赤ピーマン ほうれん草


カリフラワーはバターチーズ炒め


十穀米には 壬生菜と食用菊の酢漬けで飾り付けです


29日(金)

金曜日は 久しぶりに シンプルな卵サンドとツナサンドで


サンドイッチ弁当


サルバチアシードルのドレッシングのサラダは


トマトやきゅうり モッツァレッラのほかに


すき間埋めおかずのひじきと赤ピーマンも入れてます


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メロン付き~


念願のピックが使えました ↓






さて・・・


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今週のお弁当のすき間埋めおかずは


★2色のパプリカのマリネ

★ししとうの素揚げおかか添え

★こんにゃくのピリ辛炒め クルミ添え

★えのきの明太バター炒め

★かぼちゃとカリカリベーコンのハニーレモンサラダ

★かぶの葉とツナのサラダ


これで乗り切ります~


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毎週作っているお弁当のすき間埋めおかず先週は 火曜日休みで なんだか気の抜けちゃう一週間でした~左上から ブロッコリーの茎と人参の野菜だし煮花型にくりぬいてみましたがおっさん弁当には あまり使わなかった(笑ごぼうと人参(市販の切ってある袋詰め)とツナのマ ... 続きを読む
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毎週作っているお弁当のすき間埋めおかず


先週は 火曜日休みで なんだか気の抜けちゃう


一週間でした~


左上から ブロッコリーの茎と人参の野菜だし煮


花型にくりぬいてみましたが


おっさん弁当には あまり使わなかった(笑


ごぼうと人参(市販の切ってある袋詰め)とツナのマヨポンサラダ


赤大根の浅漬け


左下から


2色のピーマンのごま油炒め


玉ねぎのコールスロードレッシング和え


茹でたホウレン草です


実はこの茹でたホウレン草 初日は使ったのですが


休日に食べてしまい 後半は ブロッコリーや菜の花に・・・


それでは4日間の夫弁当


10日(月)

10日月曜日は 牛丼風のっけ弁当


ひらひら卵焼きと すき間埋めおかずからは


赤大根の浅漬け 花型のブロッコリーの茎と人参


2色のピーマンのごま油炒め


ホウレン草は麺つゆでお浸しにしました。


12日(水)

火曜日がお休みだったので 12日水曜日


西京漬け鮭のっけ弁当


すき間埋めおかずからは 2色のピーマン


紫菊の酢漬けを使いました~


そのほかのおかずは 赤ウィンナーとたくあん


菜の花の辛し醤油和え


冷凍しておいたつくね


このつくね ↓ この時のふんわりふわふわ豆腐とれんこんの鶏つくねの残りです




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お鍋にポンと入れるには よかったのですが


揚げたり煮たりするのは柔らかすぎたので


細長くして 豚バラ肉を巻き付け


IMG_3714

多めのオイルで炒め揚げして


IMG_3715 (2)

甘辛く味付けして 冷凍しました


13日(木)

13日の木曜日は


ふわふわ卵とエビチリのせ


すき間埋めおかずからは


玉ねぎのコールスロードレッシング和えのみ・・・


ブロッコリーと さつまいもの素揚げ 人参炒め


ぶり大根と生麩です


ぶり大根のレシピ ↓





14日(金)

14日金曜日 バレンタインの日の弁当は


鶏むね肉のケチャップ炒めと れんこんの天ぷら


かぼちゃの煮物とブロッコリー


すき間埋めおかずからは 2色のピーマンから


赤ピーマンだけを取り出して~


そして見えないかもしれませんが ハートのゆでたまご・・・


後ろに移っている赤い容器で作ります


IMG_6787

ゆで卵を熱々のうちに殻をむき


容器をあけて詰め込みます


IMG_6791

しっかりふたを閉め そのまましばらくおいて


IMG_6792

取り出すとゆで卵ちゃんがハート型に~


でも切るとあまりわかんないんですよね~


黄身がハートになるとすごいんだけど・・・


そんなマジックみたいなことはできないですね


ローマにいた頃購入しましたが


確かアメリカ製だったような・・・


この週は 火曜日の休日に 食べてしまったものがあったり


あまり活用できませんでした~


今週は少し考えて作っていこうと思います


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先週は 月曜日がお休みだったので火曜日から金曜日までの4日間の夫弁当です相変わらず 朝6時 外は真っ暗で 自然光で撮れていないので画像はいまいちですが・・・火曜日は 唐揚げ弁当人参のおかか和えとオクラ 菜の花の辛子醤油など鶏のから揚げのレシピはこちら ↓濃 ... 続きを読む
1月14日唐揚げ弁当 (2)

先週は 月曜日がお休みだったので火曜日から金曜日までの


4日間の夫弁当です


相変わらず 朝6時 外は真っ暗で 自然光で撮れていないので


画像はいまいちですが・・・


火曜日は 唐揚げ弁当


人参のおかか和えとオクラ 菜の花の辛子醤油など


鶏のから揚げのレシピはこちら ↓




濃いめのピリ辛味は お弁当にぴったり~


1月15日色々弁当 (2)

水曜日は 何がメインかよくわからない弁当


焼き鮭のだし漬け 磯辺はんぺん きんぴら ねぎと紅しょうがの卵焼きなどなど


1月16日お赤飯弁当

木曜日は お赤飯弁当


この日は 義父のお誕生日だったので


届けるため 朝お赤飯炊きました~


だから夫弁当もお赤飯に


レシピはこちら ↓




前の晩仕込んでおいて 予約炊きです



AZSI7794

金曜日は 焼きそばと牡蠣とレンコンのスープ弁当


ミニpic up! と 紫カリフラワー花型大根のマリネを添えました


焼きそばのレシピ ↓




この週から お弁当のごはんを20g減らしています


たかが20gですが 結構すき間ができます


おかず増やさないと・・・


夫弁当の記録でした


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注目のイタリア野「ラデッキオ・ロッソ」赤紫の葉が美しい
イタリアの冬野菜についてご紹介しています。
注目イタリア野菜「ラディッキオ・ロッソ」とは


ぜひぜひご覧になってみてください

夫弁当の記録です~先週は 月曜日休みだったから 4日間だけでした5日の火曜日は ささみカツがメイン~かぼちゃサラダと イカのケチャップ炒め 焼き鮭オクラのナムル ラディッシュと昆布の佃煮とちょこちょこっとご飯にはカラフルな五色ゴマふりかけ6日水曜日は 夫の誕 ... 続きを読む
5日


夫弁当の記録です~




先週は 月曜日休みだったから 4日間だけでした




5日の火曜日は ささみカツがメイン~




かぼちゃサラダと イカのケチャップ炒め 焼き鮭




オクラのナムル ラディッシュと昆布の佃煮とちょこちょこっと




ご飯にはカラフルな五色ゴマふりかけ




6日

6日水曜日は 夫の誕生日だったので




多分 一番好きなお弁当 そぼろと炒り卵の二色弁当です




おかずは椎茸のオイル焼き 市販のエビシュウマイ 大根サラダに




最近ハマっている赤ウィンナー




7日

7日の木曜日は インゲンと人参の牛肉巻きと




卵焼きがメインなので2個




ワカサギのてんぷらに 赤ピーマンのオイスター炒め




ご飯には 五色ぶぶあられと梅干を~




お弁当のふちに添えるのがマイブーム




8日

8日の金曜日は 訳あって使い捨て弁当




プラスチックの使い捨ては なるべく使いたくないのですが・・・




生ハムと スモークサーモン2種のバケットサンドと




ボイルサラダに ピオーネとバナナのフルーツ付きです




さてまた明日からお弁当




だんだん日の出が遅くなってきているので




写真が暗い・・・・




夫は朝6時10分に家を出ます・・・




まぁ~がんばるぞーーー




夫弁当の記録でした




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先週の夫弁当 月曜日から土曜日までの6日分です~まず月曜日は ハンバーグ弁当デミグラスで煮込んだのですが ちょこっと飾りが欲しかったかな~ハンバーグ どぉ~んだけど ちょっと地味ですねハンバーグの下にはチーズ味スパゲッティハンバーグの付け合わせっぽい 人 ... 続きを読む
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先週の夫弁当 月曜日から土曜日までの6日分です~




まず月曜日は ハンバーグ弁当




デミグラスで煮込んだのですが ちょこっと飾りが欲しかったかな~




ハンバーグ どぉ~んだけど ちょっと地味ですね




ハンバーグの下にはチーズ味スパゲッティ




ハンバーグの付け合わせっぽい 人参グラッセとグリルポテト




ブロッコリーと半熟卵など~




ご飯は十穀米です




001

火曜日は のっけ弁当




写真が暗い~




この日は朝からどんより曇っていて・・・




牛肉と玉ねぎのすき焼き風と 卵焼きと焼き鮭




カブの葉ナムルとブロッコリーに赤ウインナー




白いのは 揚げるとぱぁ~と開くそうめんです




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水曜日のハロウィンは




カキフライがメインで 赤ピーマンのきんぴら風




こんにゃくに 卵焼き オクラに ご飯は十穀米




ハロウィンチョコを添えて~




白いココットに入っているのは 朝作ったタルタルソース




でも 実は入れ忘れました・・・




095

木曜日は急遽メニュー変更で




昨日入れ忘れた タルタルソースを使おうということで




チキン南蛮 タルタルはたっぷりで~




がんもと人参の煮物 えのきの明太バター 紅葉人参です




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金曜日は 鯖のパニーノ弁当に チキンサラダと パンプキンスープ




鯖は 缶詰です




水っぽさを取るため軽くトースターで焼きトマトペーストを絡めます




フリルレタスと紫玉ねぎをたっぷりと~




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土曜日は 夫は会社は休みでしたが




私が一日出かけたため おうち弁当




レンチンできるように ココポットに詰めました




海苔ふりかけご飯は 実は真ん中にほぐした鮭をはさんでいる




隠れ鮭弁でもあります~




おかずは 豚の生姜焼き 卵焼き えのきバター




ブロッコリーと人参とトマトでした




こうやって振り返ってみるとやっぱり肉が多いかな・・・




今週はお魚のおかず 頑張っていきたいです




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幼稚園児の小さくてかわいいお弁当や 食べ盛りの高校生男子弁当にあこがれていますが 地味に夫弁当作っています夫弁当8日分の記録ですまずは15日火曜日は肉味噌のっけ弁当紅葉の型抜き人参 とよもぎ麩をのっけて~おかずにはお弁当用に小さく作ったロールキャベツが入って ... 続きを読む
15日(火)肉みそもみじ弁当

幼稚園児の小さくてかわいいお弁当や 食べ盛りの高校生男子弁当に




あこがれていますが 地味に夫弁当作っています




夫弁当8日分の記録です




まずは15日火曜日は肉味噌のっけ弁当




紅葉の型抜き人参 とよもぎ麩をのっけて~




おかずにはお弁当用に小さく作ったロールキャベツが入っています









16日(水)豚肉の味噌漬け地味弁

16日水曜日豚肉の味噌漬け弁当




夫に「いつもより地味じゃない」といわれた いわゆる地味弁




18日(金)チキンカツ弁当

17日はお弁当無しで 18日の金曜日は 夫が風邪ひいて会社休んだので




おうちで食べたカツどん弁当




レンチンできるように わっぱでなくココットに詰めました~




このころはまだ食欲あって何でも食べたけど




週末は口内炎に悩まされ おかゆに突入




21日(月)口内炎対策弁当

週明けの21日月曜日弁当は




まだ口内炎が完治していなかったので スープジャーにおかゆでも




と思ったのですがおかゆ飽きたらしく 口内炎対策やわらか弁当




ご飯も軟らかめに炊き おかずもはんぺんの磯辺焼きシュウマイ 卵焼きなど




柔らかいものを・・・




22日(火)えのきの肉巻き弁当

22日火曜日は 口内炎完治で えのきのがっちり肉巻き弁当








23日(水)唐揚げ弁当

23日木曜日は 久しぶりに作った鶏のから揚げと十穀米




エビチリ 卵焼き ナスのシソ炒め等々




24日(木)赤ウィンナーの蟹さんと色々弁当

24日木曜日は ちくわの青のり揚げや カニさんウィンナー




焼き鮭など色々弁当




おっさん弁当にも赤ウィンナー使いたい!




ごはんには海苔ふりかけをふりました




25日(金)パニーノ弁当

25日金曜日は パニーノ弁当




具材は生ハムとカマンベール フリルレタス




豆やコーン 紫玉ねぎ トマト ツナなど7種類入っているおかひじきのサラダと




かぼちゃとカリカリベーコンサラダ




ゆで卵を添えました~




最近ご飯もの弁当は 一段わっぱばかり使っています




ほかにも お弁当箱いくつかあるんだけど




なれちゃうと 同じお弁当箱のほうが楽だな~




来週もお弁当作りがんばります!!




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昨日の台風 我が家のあたりは無事通り過ぎ快晴が広がっていますが 風が強いですニュースを見ていると 河川の氾濫が大変なことになっていますねこれ以上の被害が広がらないことを祈ります・・・さて 今日は2週間分の夫弁当のまとめです~お弁当は ブログにはまとめでしか ... 続きを読む
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昨日の台風 我が家のあたりは無事通り過ぎ




快晴が広がっていますが 風が強いです




ニュースを見ていると 河川の氾濫が大変なことになっていますね




これ以上の被害が広がらないことを祈ります・・・




さて 今日は2週間分の夫弁当のまとめです~




お弁当は ブログにはまとめでしか載せていませんが




毎朝、インスタには載せています!




9月30日から始まった先々週の夫弁当は




金曜日は お弁当無しだったので4回でした




9月30日 月曜日は 2段のわっぱ弁当で




ささみの海苔ウズラ巻きと きのこのフライ ピーマンのきんぴら風




かぼちゃの煮物 キュウリの浅漬けです




ささみの海苔ウズラ巻きのレシピ ↓






きのこのフライのレシピ ↓




きのこのフライは前の晩の残りです・・・




アレンジもなしに詰めました・・・






no title

10月1日 火曜日は レンコン入りの海苔を巻いたつくね




ご飯の上におかずをのせる のっけ弁当です




黄色い卵と 赤いのは 万願寺唐辛子 オクラとレンコンのマリネ




そして紫菊の甘酢漬けです




レンコン入りのつくね磯辺焼きのレシピ ↓






のっけ弁当は何となく詰めるのが楽で好きです





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10月2日 水曜日は 外で食べるので(ピクニックではありません)




簡単にパンがいい・・・というので




バケットサンド




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10月3日 木曜日は お赤飯に エビフライ ケチャップスパ 卵焼き




インゲンの豚バラ肉巻きでした~




この日エビフライのソースをつけ忘れました・・・・反省




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10月7日月曜日は ひじきご飯~




あったかご飯に混ぜる~というお手軽タイプを使って




おかずは つくねバーグと卵焼き 人参とインゲンの胡麻和え




えのきの明太マヨ和えなど・・・




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10月8日 火曜日はのっけ弁当です




最近SNSでよく見かける何となくなつかしい赤ウィンナー




どこに売っているの・・・と思っていましたが コープで見かけて購入




ミニでかわいい~




きっと幼稚園児弁当など使うんだろうな~と思いつつ




おっさん弁当にも入れてみました




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10月9日水曜日は バケットサンド弁当に 温野菜サラダ




チョコレートムース付き




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10月10日木曜日はとんかつ弁当です




でもソースを入れ忘れたという・・・・よくあることで・・・




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10月11日金曜日は 寝坊した日の 作り置きと冷凍もの弁当




1時間も遅く目が覚め もう今日は弁当無しか・・・とも思いましたが




何とか詰めることができました




オクラ並べている場合か~と思いながらもこだわってしまう自分




夫の2週間分のお弁当のまとめでした




明日は祝日なので お弁当は火曜日からです




作り置きは大切ですね~がんばるぞ~




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先週の夫弁当~月曜日がお休みだったので 火曜日から~火曜日は 秋の香り・・・おうちで干した舞茸の炊き込みご飯です油揚げをみじん切りにして加えコクを加えましたおかずはレンコンのきんぴら ピーマンの肉詰め半熟卵とほうれん草炒め紫キャベツのマリネです~水曜日  ... 続きを読む
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先週の夫弁当~




月曜日がお休みだったので 火曜日から~





火曜日は 秋の香り・・・




おうちで干した舞茸の炊き込みご飯です




油揚げをみじん切りにして加えコクを加えました




おかずはレンコンのきんぴら ピーマンの肉詰め




半熟卵とほうれん草炒め




紫キャベツのマリネです~



002

水曜日 この日は少なめ




黒ゴマもち粉パンでサンドイッチ




ステックサラダと ヨーグルトベリームースを添えました




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木曜日は イカフライがメインの十穀米弁当




初めてわっぱを縦にして撮影してみました・・・




イカフライの下には千切りキャベツ ケチャップスパと




かぼちゃの煮物 オクラのお浸しに トマト ブロッコリーなど




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金曜日は ちらし寿司です~




甘辛く煮たかんぴょうと鮭 白ごまを酢飯に混ぜ




エビ 卵焼き レンコン いくら ブロッコリー 紅しょうが・・・




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そしてなにげにキティちゃん~




おさかなチップのキャラフルです




キャラ料理研究家のmomoさんにいただきました~




006

momoさんがパッケージのお弁当制作をご担当されたそうです




momoさんのブログはこちらから → 




夫には キティちゃん可愛すぎでもったいない・・・かも(笑)




幼稚園児のお弁当にぴったりですね




男の子用には ドラえもんがあるそうです




100均で買えるのがうれしい~




なんだか季節外れの残暑が続いていて 




お弁当作りも気を抜かずに 今週も作っていきます




夫弁当1週間でした




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夫弁当2週間分の記録です~反省と 次回のお弁当の参考のために 記録していますまずは 8月26日のお弁当~メインは おかひじきと明太子の卵焼きと 鶏肉の甘辛炒めです小豆とカボチャを煮る カボチャのいとこ煮も入っています27日 ローストビーフのっけ弁当 真ん中に温 ... 続きを読む
004



夫弁当2週間分の記録です~




反省と 次回のお弁当の参考のために 記録しています




まずは 8月26日のお弁当~




メインは おかひじきと明太子の卵焼きと 鶏肉の甘辛炒めです




小豆とカボチャを煮る カボチャのいとこ煮も入っています




002

27日 ローストビーフのっけ弁当 真ん中に温玉とゆずこしょうを添えて




ちょこっと豪華~




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28日 面白い野菜を発見しまして 「ダビデの星」という 太っちょのオクラ





それを真ん中に挟んだ 豆腐入りのつくねがメインです




レシピはこちら ↓





のっけ弁当が続く~





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29日はお弁当無しで 30日はすごく早く目が覚めてしまい




時間たっぷりだったので 酢飯にして細巻き弁当




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9月2日月曜日 海苔弁で 豚の西京漬けがメイン




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3日はフランクフルト ちくわの青のり揚げ




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4日は 赤と緑のピーマンの肉詰め弁当




ねじりこんにゃくピリ辛煮とレンコンきんぴらなど




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5日は おにぎり弁当




食べる時間があまりないというので 食べやすいようにおにぎりにしました




でもまわりに おかずいっぱい詰めたので取り出しにくかった・・・




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6日は バケットサンド クスクスサラダ 白ナスの冷たいポタージュです




白ナスのポタージュのレシピはこちら ↓







010

9月9日月曜日は 牛丼風弁当




この日は 台風の影響で電車が動いていなくて




家で食べてから出かけていきました




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翌日10日の夫弁当




残暑厳しかったので ぶっかけとろろうどん弁当




冷たい麺弁当はこれが最後かな・・・と思いつつ・・・




010

11日は そぼろ弁当




我が家では このそぼろ弁当がみんな大好き




この日も 夫がめずらしく「今日の弁当はうまかったぁ~」と・・・




そのあと あわてて「いや いつもの弁当もおいしいけれど」と付け足していた(爆




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12日は 夫が会社に弁当箱を忘れてきたので




昔よく使っていた2段わっぱ弁当で 鶏の味噌焼きメイン




2段弁当だと ご飯の盛り付けに悩みます~




とりあえず壬生付けと柴漬け 梅干しで飾り付け




106

13日の金曜日は お月見だったので




うずらの卵で うさぎちゃん・・・紅しょうがの目をつけるとき手が震えました~




これが限界・・・




今週のお弁当は 月曜日は祝日でお休み




火曜日 水曜日もお弁当は無しなので 木曜日から始まります




今週は2回だけだわ~




2週間分の 夫弁当でした




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8月の夫弁当~といってもまだ8月は一週間残っていますが・・・夫の夏休みなどがあり 前半はあまりお弁当作っていません~まずは8月1日 この時期は異常に暑かったですよね~朝から27℃ぐらいあって 朝 窓を開けても むぅ~んとした空気でしたこの日は豚肉の味噌漬けがメ ... 続きを読む
1日煮たロース味噌漬け


8月の夫弁当~





といってもまだ8月は一週間残っていますが・・・




夫の夏休みなどがあり 前半はあまりお弁当作っていません~




まずは8月1日 この時期は異常に暑かったですよね~




朝から27℃ぐらいあって 朝 窓を開けても むぅ~んとした空気でした




この日は豚肉の味噌漬けがメイン




ピッグに枝豆をさすのがマイブーム(笑




5日豚バラ焼き

送別ランチなどがあり ちょこっと間が空いて 5日のお弁当




ガツンと豚バラ肉の焼き肉弁当




カリッと焼いて甘辛のたれを絡めご飯の上に~




辛味は柚子胡椒で




6日バケットサンド

6日は 訳あってプラスチックの使い捨て容器で




ハムチーズと チキンサラダのバケットサンドと




おかずはコブサラダ風に ブロッコリー エビ トマト かぼちゃ ズッキーニです




翌日から 夫の夏休み~




しばらくお弁当無し日が続きました




16日お赤飯

夏休み明け 16日は前日に炊いたお赤飯弁当




おかずは万願寺唐辛子の肉巻きや 玉子焼き エビマヨなど~




19日おにぎり弁当

19日は 午後から出張のため またまた使い捨て容器で




明太子海苔 十穀米の辛子味噌 カラフルごまの梅干しの




おにぎり弁当です




21日とんかつ弁当

21日は ド~ンととんかつ弁当




ご飯は十穀米ですが いつもより量を減らし キャベツのせん切りでかさまし~




22日ロールパンサンド

22日は ロールパンサンド




ホットドック風と スモークサーモンとアボカドトマトのロールパン




クスクスサラダを添えました




23日シュウマイ弁当

23日はシュウマイ弁当




この日は朝から 暗くて写真がうまく取れませんでした・・・・




ご飯にのっている黒いのは何・・・といった感じですが




紫人参です・・・・




さぁ~て また明日からお弁当作り頑張りすぎずに いきます!




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毎朝 月曜日から金曜日までですが夫の弁当を作っています~わたしは お弁当がいらないので 夫のみ・・・前は 娘ちゃんもいたので2つ分作っていたのですが今は夫のみ・・・文句を言わないのをいいことに 残り物ばかり詰めていましたが朝作ったお弁当をインスタに載せるよ ... 続きを読む
7月3日


毎朝 月曜日から金曜日までですが




夫の弁当を作っています~




わたしは お弁当がいらないので 夫のみ・・・




前は 娘ちゃんもいたので2つ分作っていたのですが




今は夫のみ・・・




文句を言わないのをいいことに 残り物ばかり詰めていましたが




朝作ったお弁当をインスタに載せるようになってからは




さすがに 色どりとか食材も重ならないようにとか




工夫をするようになりました




最近は まとめてブログに載せて 傾向と対策




どうしても 同じような食材が多くなってしまいます



1個分のお弁当って 実は作りにくいような・・・




それでは 振り返ってみます~



7月1日

7月1日のお弁当は はんぺん入りのふんわりつくねのっけ弁当




甘辛いタレごとご飯にのっけました









7月2日

ひじきご飯(ひじきご飯のもとがあり 炊いたご飯に混ぜるだけ)と




一夜干しのさば




7月3日

水曜日は 3色そぼろごはん




この日は 今でも覚えていますが お弁当のアイディアが浮かばず




冷凍してあった肉そぼろを使いました




おかずは茹でたトウモロコシや ブロッコリーなど




場所取るものを ド~ンと詰めただけ




7月4日

木曜日は赤の日~




赤いココット弁当箱で この日は タイ料理風 パッタイ弁当




KALDIで買ったタイ風焼きそば パッタイのキットを使って~




おかずもタイ風









7月5日 - コピー (2)

7月5日金曜日のお弁当は イタリアンなおかずのわりには




ごはんという・・・ 




でもご飯にも合うイタリア風肉団子です~









7月8日

月曜日のお弁当は 万願寺唐辛子の肉巻き弁当




日曜日に 下ごしらえや作り置きするので 




月曜日のお弁当は しっかり作った感があります









7月9日

火曜日は とんかつ弁当




前日に衣をまぶしておき 朝 揚げました~




7月10日

お弁当屋さんの 人気弁当 鮭弁とのり弁を合わせた




焼き鮭とのり弁当




おかずもつくね 卵焼き レンコンのきんぴら風 ごぼうの煮もの きゅうりの浅漬けと




定番もの~




7月11日

木曜日は 夫が会社にわっぱ弁当箱を置いてきたというので




サンドイッチ弁当に~




チキンサラダサンドに BRUNOのお弁当箱に グリル野菜のサラダ




金曜日はお弁当いらないというのでここまでです~




こうやって見ると のっけ弁当が多い・・・




本人いやではないみたいなので 助かっています~




明日は祝日なのでお弁当なしですが




またお弁当作り頑張ります!




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北イタリアの古都 パヴィアを訪れて~



「パヴィアの街」


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