ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#残り物リメイク

冷蔵庫をみたら 何と油揚げの袋が2つも・・・ひとつは4枚入り もう一つは2枚入り合計6枚の油揚げ~どうするかなと思ったところ冷凍してあった餃子のたねがあったことを思い出し油揚げ餃子に~おつまみにしたかったので 溶けるスライスチーズを中に入れました油揚げ2 ... 続きを読む
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冷蔵庫をみたら 何と油揚げの袋が2つも・・・


ひとつは4枚入り もう一つは2枚入り


合計6枚の油揚げ~どうするかなと思ったところ


冷凍してあった餃子のたねがあったことを思い出し


油揚げ餃子に~


おつまみにしたかったので 溶けるスライスチーズを中に入れました


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油揚げ2枚と  餃子のたね


我が家の餃子は 豚ひき肉 きゃべつ 玉ねぎ


にんにく しょうが 卵 ごま油 醤油 塩・コショウで作ります


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油揚げは お湯をかけて油抜きしたら


横に切り込みを入れ袋状にして


餃子のたねと スライスチーズを真ん中に詰めます


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楊枝で閉じて


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フライパンで揚げ焼きにします


楊枝をはずして4等分に切ります


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黒こしょうをふって ねぎを添えます


とろ~りチーズがたまらない~


【材料(2人)】
油揚げ・・・2枚
餃子のたね・・・240g
スライスチーズ・・・2枚
オイル・・・適量
小ねぎ・・・2本
黒こしょう・・・少々


【レシピ】
①油揚げは熱湯をかけ油抜きしてから 水気をしっかり切り
 横に切り込みを入れ袋状にひらく

②餃子のたねを詰め 真ん中にスライスチーズを入れて
 楊枝で止める

③フライパンに1㎝位のオイルを入れ油揚げ餃子をいれ
 揚げ焼きにする

④楊枝をはずし 4等分に切り黒こしょうをふり 小ねぎをちらす


【ポイント】
★餃子のたねは 豚ひき肉400g きゃべつ400g 玉ねぎ1個
 にんにく・しょうが各5g 塩少々 醤油・ごま油各大さじ1 卵を
 混ぜ合わせて作りました
 そのうちの240gを使いました

★油揚げはいなり用などの開きやすいものがいいです

★焼くときは 中弱火でじっくりと中まで火を通します

★お好みで酢に黒コショウをふったタレをつけてください


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とろ~りチーズがおいしさのポイントです


おつまみにも ご飯のおかずにもお勧めです


ぜひぜひお試しください


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