ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#朝食

最近SNSで話題という無印良品の コアラパンをゲット名前の通り コアラの形のパンです~酵母の力で発酵させた生地だそうですふんわりとした生地の 少し甘みのあるパンでした軽~くトーストしてスープとともにもありかな~でも今日は切り込みを入れてサンドイッチにしてみま ... 続きを読む
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最近SNSで話題という


無印良品の コアラパンをゲット


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名前の通り コアラの形のパンです~


酵母の力で発酵させた生地だそうです


ふんわりとした生地の 少し甘みのあるパンでした


軽~くトーストしてスープとともにもありかな~


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でも今日は切り込みを入れて


サンドイッチにしてみました


中身は ハムと野菜 卵です


小さなお子様でも 持ちやすくって食べやすいサイズです~


お弁当にもいいかも・・・


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110gと書いてありますが


9個入っていました


1袋150円です


ちびちびちゃんうけするパンですよ~


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まず最初に ことわっておかなければいけないのですが・・・イタリア人で朝からパスタを食べる人はまず いません~イタリアの朝食といったら・・・コルネットと呼ばれる甘いパンや ビスコットなどとカプチーノが基本ですでもそのパンを カプチーノにつけて食べたりします ... 続きを読む
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まず最初に ことわっておかなければいけないのですが・・・


イタリア人で朝からパスタを食べる人は


まず いません~


イタリアの朝食といったら・・・


⑯イタリアの朝ごはん - コピー

コルネットと呼ばれる甘いパンや ビスコットなどと


カプチーノが基本です


でもそのパンを カプチーノにつけて食べたりします


その食べ方を 全く違う食材で~


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こちら 茹でて 焼いたタリオリーニ


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夏場に 冷製パスタなどで活躍した


細いパスタ 余っていませんか~


今回はタリオリーニを使いましたが


カッペリーニでもOkです


茹でて熱々のうちに チーズと卵を混ぜ合わせ


丸くカリッと焼いていきます


食べやすい大きさに切って


おつまみなら ピリッとしたソースにつけて食べたり


チーズをのせてピザ風にしてもいいのですが


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今回は朝食ということで


とろみをつけたトマトスープを用意しました~


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熱々トマトスープにつけていただきます


材料(2~4人)
タリオリーニ    120g
パルミジャーノ   30g
スライスチーズ   1枚
卵         1個
オリーブオイル   20㏄

カットトマト缶   1缶
水         1缶分(約400㏄)
野菜だし(顆粒)  8g
★コンソメでOK
トマト       1個(100g)
タマネギ      30g
片栗粉       小さじ2
パルミジャーノ   大さじ1
塩・コショウ    少々


レシピ
①タリオリーニを塩を加えて茹で熱いうちに
 パルミジャーノ ちぎったスライスチーズ 
 卵 オリーブオイルを加えよく和える

②フライパンにタリオリーニを入れ 
 平らに広げ 両面を焼き色がつくまで焼く

③鍋にカットトマト缶 みじん切りのタマネギ
 水 野菜だしを入れ火にかけ沸騰したら3分
 位煮て同量の水で溶いた片栗粉を加える

④ざく切りのトマトとパルミジャーノを加え
 塩・コショウで味を調え器に盛り付け
 8等分した焼きタリオリーニを添える


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できあがり~


タリオリーニは作っておいて食べるときに温めてもOk


スープは 即席のものでもいいですよ~


サラダを添えて 休日ブランチなどにいかがでしょうか


ぜひぜひお試しください


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ホットサンドって サンドイッチやトーストとはまた違ったおいしさがありますよね具材をたっぷりはさんで ぎゅっとでもね~ブレスサンドメーカーがないからできない・・・いえいえフライパンでもできちゃうんですということで 今日はフライパンで作ります~ちなみに 我が ... 続きを読む
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ホットサンドって サンドイッチやトーストとはまた違った


おいしさがありますよね


具材をたっぷりはさんで ぎゅっと


でもね~ブレスサンドメーカーがないからできない・・・


いえいえフライパンでもできちゃうんです


ということで 今日はフライパンで作ります~


ちなみに 我が家ではいただきものの


プレスサンドメーカーがありますが・・・


朝の忙しいときなど フライパンひとつでできちゃうのはいいかも~


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パンは8枚切りを使用


チーズとキャベツをのて


となりで目玉焼きを焼きます~


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目玉焼きをキャベツの上にのせて


ここからはお好みですが


とろ~りチーズがよければ チーズ側を目玉焼きの上に


カリッとチーズがよければ チーズをのせてないほうを


目玉焼きの上に重ねます


あとはフライ返しや フォークなどでもいいのですが


パンのまわりを ぎゅっぎゅっと おしていきます


両面こんがり焼いたら


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マヨネーズと ソース 青海苔をふって


ちょこっとお好み焼き風なホットサンドの出来上がりです


材料(1人)
食パン      2枚
★8枚切り
マヨネーズ    少々
スライスチーズ  1枚
キャベツの千切り 30g
卵        1個
バター      10g
ソース      少々
★とんかつ使用
青海苔      少々


レシピ
①パンの1枚にスライスチーズもう1枚は
 マヨネーズ少々と千切りキャベツをのせる

②フライパンにバターを溶かしパンをのせ
 そのすき間に卵を割り入れ目玉焼きを作る
★耐熱の小さなボウルなどをかぶせると
 目玉焼きに早く火が通ります

③目玉焼きをキャベツの上にのせチーズ
 パンをかさね フライ返しなどでパンの
 周りをおさえながら両面しっかりと焼く

④器に盛り付け マヨネーズとソース 
 青海苔をふる
★サラダとブロッコリーのスープ キーウィを添えました


写真付きレシピはこちら → 


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できあがり~


目玉焼きは中で黄身が崩れますが


それはそれでパンがくっつくし おいしいです~


ハムやベーコンを加えるともっとボリュームが出ますね


朝食や昼食に ぜひぜひお試しください


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ハロウィンですね~ちょっと前のレシピですがクックパッドさんで 今日 つくれぽいただきましたありがとうございますレンチンしたかぼちゃをマッシュしてマスカルポーネとマヨネーズで和えた簡単パテです詳しいレシピはこちら → ★くりぬいて こんがり焼いたマフィンに ... 続きを読む
no title


ハロウィンですね~


ちょっと前のレシピですが


クックパッドさんで 今日 つくれぽいただきました


ありがとうございます


レンチンしたかぼちゃをマッシュして


マスカルポーネとマヨネーズで和えた簡単パテです


詳しいレシピはこちら → 


00


くりぬいて こんがり焼いたマフィンにはさむと最高です


ジャックオランタンのつもり・・・


ちょっと違う・・・


なんかこわくない~


怖くていいのか ハロウィンだし~


でも今年は もう少しかわいいジャックオランタンにしたいです!


ぜひぜひお試しください


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お肉をさっぱりおいしく調理する味ぽんと水 1:1で煮るだけの鶏チャーシューその鶏チャーシューで 鶏チャエッグベーコンエッグも ハムエッグも飽きちゃった・・・なんてときにお勧めの簡単おいしい朝食メニューボリュームも満点ですよ~鶏チャーシューは 保存もできる優れ ... 続きを読む
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お肉をさっぱりおいしく調理する



味ぽんと水 1:1で煮るだけの鶏チャーシュー



その鶏チャーシューで 鶏チャエッグ



ベーコンエッグも ハムエッグも飽きちゃった・・・



なんてときにお勧めの簡単おいしい朝食メニュー



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ボリュームも満点ですよ~


鶏チャーシューは 保存もできる優れもの


前の日に作っておけば あとは卵を焼けばいいだけです


鶏チャーシューの作り方


材料
鶏むね肉    300g
★皮付きのもの
水       1/2カップ
味ぽん     1/2カップ
ショウガ    1片
にんにく    1片
赤唐辛子    お好みで


レシピ
①ショウガは薄切り にんにくはつぶし
 赤唐辛子は半分に切り種を取り除く

②鶏むね肉は余分な水気をペーパータオル
 でふき取りフォークで全体に穴をあける

③フライパンに①と② 味ぽんと水を入れ
 ふたをして中火で7分 鶏むね肉を
 ひっくり返して7分 火を止め蓋をしたまま
 10分置く


鶏チャーエッグの作り方


材料(2人)
鶏チャーシュー   300g
卵         4個
オイル       小さじ2
塩・コショウ    少々


レシピ
①鶏チャーシューを1cm幅ぐらいに切る

②スキレット2個に鶏チャーシューを
 半分ずつのせ 卵を2個ずつ割り火にかけ
 塩・コショウする


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できあがり~


とっても簡単です


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黄身をくずして さっぱり鶏チャーシューに絡めてもおいしい~


ごはんでもパンでもOkな一品です



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スペシャルBOXモニタープレゼントの


ブログモニターに当選してミツカン様 味ぽんを


モニタープレゼントしていただきました


鶏チャーエッグ おすすめですよ~


ぜひぜひお試しください


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またまたキリを使ったレシピです~レシピブログアワード2018 スペシャルBOXモニタープレゼントのブログモニターに当選してベルジャポン様ご提供 キリクリームチーズポーションタイプをモニタープレゼントしていただきましたキリっておいしくってポーションタイプなので使い ... 続きを読む
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またまたキリを使ったレシピです~


レシピブログアワード2018 


スペシャルBOXモニタープレゼントの


ブログモニターに当選して


ベルジャポン様ご提供 キリクリームチーズポーションタイプを


モニタープレゼントしていただきました


キリっておいしくって


ポーションタイプなので使いやすいです


今回は 朝食にもおすすめの フレンチトースト風


食パンに キリを挟んで 甘じょっぱい感じに仕上げています


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材料はこちら~


パンはサンドイッチ用のライ麦パン


卵には牛乳と液体タイプの甘味料を加えました


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なんと説明しよう・・・


パンを横に置いて 真ん中より右側にのせます


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真ん中で折って


パンの耳を切り落とし 周りを指でつぶすように抑えて止めます~


もし止まらなかったら少量のバターをぬってください


パンの耳は小さく切ってクルトンにします~


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両面を卵液につけ


バターで焼けばできあがり~


パンが薄いので 卵液がすぐしみ込みます


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生クリームと季節のフルーツ


粉砂糖と ハチミツをたっぷりかけていただきます


材料(3個分)
食パン      3枚
★サンドイッチ用
キリ       3個
バター      20g

卵(L)      1個
牛乳       大さじ3
液体甘味料    大さじ1
★砂糖でもOK

ハチミツ     適量
粉砂糖      少々
★無くてもよい
フルーツ     適量
生クリーム    適量
★ホイップしたもの


レシピ
①食パンの真ん中より右側にキリを置き
 半分に折る

②パンの耳を切り取り 周りを指でおさえて
 止める
★止まらないようならまわりに薄くバターを塗り
 しっかり止める

③卵に牛乳と液体甘味料を加えよくかき混ぜ
 ②のキリを挟んだパンの両面を浸す

④フライパンにバターを溶かし両面をこんがり
 と焼き 器に盛り付け 季節のフルーツや
 生クリーム 粉砂糖をふり 食べる直前に
 ハチミツをかける



レシピブログアワード2018
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キリの濃厚なチーズのお味と


甘みのあるパンが相性ピッタリ~


フルーツの酸味もよく合います


コーヒーでも 紅茶でもいいな~


デザートワインにも合いそうです


朝食に おやつに ぜひぜひお試しください


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