ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#朝ごはん

優しいお味~大根とベーコンのバター風味スープが暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページはこちらから → ★よろしかったら ご覧になってみてくださいさてこのメニュー 義理の母から教わ ... 続きを読む
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優しいお味~大根とベーコンのバター風味スープが


暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されています


TOPページはこちらから → 


よろしかったら ご覧になってみてください


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さてこのメニュー 義理の母から教わった我が家の定番スープです


バターで大根を炒めるので 大根のえぐみが取れて


食べやすく優しいお味になります


【材料(2人)】
大根・・・1/3(360g)
ベーコン・・・2枚(60g)
バター・・・10g
スープ・・・600ml
★野菜だし使用
塩・コショウ・・・少々
豆苗・・・少々


【レシピ】
①大根は3~4㎜いちょう切り ベーコンは短冊切りにする

②フライパンにベーコンを入れ炒め火が通ったらバターを溶かし
 大根を加えて炒める

③大根にバターが絡まったらスープを入れ煮ていき 大根が透明になり
 柔らかくなったら塩・コショウで味を調える

④器に盛り付け 豆苗をちらし お好みで黒コショウをふる

【ポイント】
★★大根は3~4㎜位の薄い いちょう切りにすると早く火が入り時短になり
 千切りよりも食感が残ります


詳しくはこちらをクリックしてください ↓




朝ごはんに お弁当におすすめの一品です


ぜひぜひお試しください


うれしいご報告でした


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とっても和な朝ごはん~十穀米に ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁目玉焼きに ソーセージ そして今日の主役がこちら・・・・ハウスしそ梅で和えた たたききゅうりですサラダ感覚 おしんこ感覚でいただけるごはんにとっても合うお味作り方はとっても簡単きゅうりをまな板の ... 続きを読む
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とっても和な朝ごはん~





十穀米に ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁





目玉焼きに ソーセージ そして今日の主役が





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こちら・・・・





ハウスしそ梅で和えた たたききゅうりです





サラダ感覚 おしんこ感覚でいただける




ごはんにとっても合うお味




作り方はとっても簡単




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きゅうりをまな板の上にのせ 塩をふり





まな板の上でゴロゴロさせて 板ずりします





塩をさっと洗いながし 水気をきり





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きゅうりの両端を少し切り落とし





まな板の上に置いて 全体を麺棒などで軽くたたいていきます




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このぐらいになったら手でちぎって食べやすい大きさに~




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ハウスしそ梅と おかか ごま油を混ぜ合わせます





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混ぜ合わせれば できあがりです




材料(2人)
きゅうり    2本
塩       小さじ1/2
しそ梅     15g
ごま油     小さじ2
おかか     4g




レシピ
①きゅうりをまな板の上にのせ 塩をふりゴロゴロさせて板ずりしてから
 さっと塩を洗い流しよく水気をきる

②再びまな板の上にのせ 麺棒などで全体をたたき 食べやすい大きさにちぎる

③ボウルに入れ しそ梅 ごま油 おかかを加えよく和える
★おかかは少し残しておいて盛り付けてから添える



朝ごはん料理レシピ
朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索




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できあがり~




ごはんがすすんじゃいます





しそ梅は チューブなので 使いたい量を絞り出せて





とっても便利です





紀州産南高梅肉と 赤じその風味がおいしい~





鮮やかな色合いもお料理を引き立てます





ぜひぜひお試しください





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今月のスパイス大使のテーマはかんたん&おいしい朝ごはんまずは ハウスつぶ入りマスタードを使った朝ごはん粒入りマスタードといったら やっぱりソーセージがあう~ということでソーセージを使ったホットドック風でも ひねりをきかせてみましたよ~ソーセージは少し大き ... 続きを読む
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今月のスパイス大使のテーマは




かんたん&おいしい朝ごはん




まずは ハウスつぶ入りマスタードを使った朝ごはん




粒入りマスタードといったら やっぱりソーセージがあう~




ということでソーセージを使ったホットドック風




でも ひねりをきかせてみましたよ~




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ソーセージは少し大きめ太めの




1本66g位のものに 片面はまっすぐ横に




裏面は斜めに飾り切りみたいに切り込みを入れます




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まっ直ぐ切り込みを入れたところを広げ




マヨネーズ少々で和えたご飯をパンパンに詰めます




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ご飯を詰めていないほうから焼いて




軽く塩・コショウします~




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片面を焼き・・・




この片面に斜めに切り込みを入れないと




両面焼いたときにソーセージが反ってしまい ご飯が出てしまったので




この切込みは 重要です




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カリッと焼けたご飯の上に




つぶ入りマスタード 一直線にばぁ~んとのせて




このつぶ入りマスタードは 2種のお酢の風味をいかした




マイルドな辛さなので たっぷりと~



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あとは マヨネーズとケチャップをお好みで




サラダとポテトを添えました




材料(1人)
ソーセージ   2本(1本66g)
★太いフランクフルトソーセージ使用
ごはん     60g
マヨネーズ   小さじ1
オイル     小さじ1
塩・コショウ  少々
つぶマスタード 適量
マヨネーズ   適量
ケチャップ   適量



レシピ
①ソーセージは横まっすぐに切り込みを入れ 裏面には斜めに浅く
 いくつか切り込みを入れる

②横まっすぐに切り込みを入れた部分を広げ マヨネーズで和えたご飯を
 ぎゅうぎゅうに詰める

③フライパンにオイルを入れ ソーセージを ご飯を詰めていないほうから焼き
 ひっくり返してご飯がカリッとするまで焼く

④器に盛り付け つぶマスタードをたっぷりのせ ケチャップとマヨネーズをかける




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トマトとサラダ菜 つぶマスタードで炒めた新じゃがを添えました




ぱっと見ホットドックのよう~




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でも ごはんをはさんだソーセージ




サプライズ的な朝ごはん




元気に一日を過ごせそうです




朝ごはん料理レシピ
朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索




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4月6日は 「コンビーフの日」だったそうで何かコンビーフを使った料理を作ろうかな~と思いコンビーフを 久しぶりに購入すぐにこのトーストを作ったのですが なかなかレシピが投稿できずコンビーフの日が過ぎてしまいました・・・・でもすご~くおいしかったのでレシピを ... 続きを読む
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4月6日は 「コンビーフの日」だったそうで


何かコンビーフを使った料理を作ろうかな~と思い


コンビーフを 久しぶりに購入


すぐにこのトーストを作ったのですが なかなかレシピが投稿できず


コンビーフの日が過ぎてしまいました・・・・


でもすご~くおいしかったのでレシピを~


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まずは食パンにマヨネーズをぬって


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コンビーフをのせます


缶詰の半量 たっぷりです


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旬の新玉ねぎ


薄~くスライスしてのせて


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スライスチーズを 適当にさいて全体にのせ


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またまたマヨネーズをのせて トースターで焼きます


材料(1人)
食パン・・・1枚
★6枚切り
マヨネーズ・・・適量(大さじ1位)
コンビーフ・・・1/2(50g)
新玉ねぎ・・・25g
スライスチーズ・・・1枚半
黒コショウ・・・少々
パセリ・・・少々


①食パンにマヨネーズを全体に塗り(5g位) コンビーフをほぐして
 パン全体にのせる

②新玉ねぎは薄い半月切りにしてコンビーフの上にのせる

③スライスチーズを細長く切り全体にのせ マヨネーズをのせトースターで
 こんがりするまで焼く

④焼きあがったら黒コショウとパセリのみじん切りをちらす


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コンビーフとマヨネーズの組み合わせは最高~


新玉ねぎの甘味とチーズのコクも加わって


今はやりの悪魔的なおいしさです~


ぜひぜひお試しください


★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中!

2709-1


リコッタチーズの種類や 作り方 リコッタチーズを使った料理など
ご紹介しています


ぜひぜひご覧になってみてください


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いつもの卵サンドに 少し厚めに切ったアボカドをごろんとはさんだサンドイッチ・・・この「ゴロンとアボカドの入ったボリューム卵サンド」がレシピブログさんの くらしのアンテナのこっくり濃厚!「アボカド×卵」でかんたん朝ごはん に掲載されています~詳しくはこちら ... 続きを読む
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いつもの卵サンドに 少し厚めに切ったアボカドをごろんとはさんだ


サンドイッチ・・・


この「ゴロンとアボカドの入ったボリューム卵サンド」が


レシピブログさんの くらしのアンテナの


こっくり濃厚!「アボカド×卵」でかんたん朝ごはん 


掲載されています~


詳しくはこちらから → 


おいしそうなアボカドと卵のレシピがいっぱい~


よかったらご覧になってみてください


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濃厚なアボカドと卵の相性はばっちり~


アボカドを厚めに切って ボリューム満点です


レシピをブログに載せていなかったので・・・


材料(2人分)
8枚切り食パン  4枚
ゆで卵      3個
マヨネーズ    大さじ3
マスタード    適量
アボカド     1個
レタス      4枚
ウズラの卵    2個
パプリカパウダー 少々



レシピ
①ゆで卵を粗目につぶしてマヨネーズ
 大さじ2を加えざっくりと混ぜ合わせる

②食パン4枚に残りのマヨネーズと
 マスタードをぬる

③レタスと 種をとり半分に切って
 4つ切りにしたアボカドをのせ
 もう1枚の食パンにゆで卵をたっぷり
 のせサンドする

④パンを半分に切って 2等分した
 ウズラの卵をのせパプリカ粉をふる


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ぜひぜひお試しください~


うれしいご報告でした



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