ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#暮らしニスタ

まさに夏が旬のズッキーニスーパーでも安いお値段で並んでいますね我が家でも 最近 ズッキーニ料理が多いですかぼちゃの仲間ですが かぼちゃより低カロリーでビタミンAをはじめとしたビタミン類も豊富そんなズッキーニの保存法をご紹介した「我が家のズッキーニの保存法」 ... 続きを読む
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まさに夏が旬のズッキーニ


スーパーでも安いお値段で並んでいますね


我が家でも 最近 ズッキーニ料理が多いです


かぼちゃの仲間ですが かぼちゃより低カロリーで


ビタミンAをはじめとしたビタミン類も豊富



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そんなズッキーニの保存法をご紹介した


「我が家のズッキーニの保存法」が


暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに掲載されています


TOPページはこちら → 


よろしかったらご覧になってみてください


それではこちらにも保存法を~



101

ズッキーニは 乾燥が大敵!


キッチンペーパーに包んでから


103

チャック付きの袋に入れ 冷蔵庫の野菜室に入れます


一週間程度は持ちます


107

冷凍保存も可能です


輪切りや ほそ切りにして冷凍用保存袋へ 


重ならないように入れて 
冷凍庫へ


1か月以内に食べきるのがよいそうです  


輪切りは 下焼きをしてから冷凍保存することもあります


015

その冷凍したズッキーニで作ったのがこちら


冷凍ズッキーニと厚揚げのそぼろ炒めです


冷凍したズッキーニは短時間で火が通ります~


レシピ ↓




そのほかズッキーニを使った最近のレシピをご紹介します


020

とってもカラフルな一品 バルケッタ・ディ・ズッキーニです


縦半分に切ったズッキーニの中をくりぬいて


夏野菜とモッツァレッラを詰めて焼きました


レシピ ↓




016

くるくると巻いたカレー風味のオイルマリネ


オイルに にんにくとカレー粉で風味をつけて 漬け込みました


レシピ ↓




016 (2)

焼いたズッキーニを厚揚げとともに


オーロラソースであえたサラダ感覚の一品

レシピ ↓




018

カレー風味に炒めたズッキーニ


お弁当のすき間埋めに使いました


レシピ ↓




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イタリア風キッシュ ズッキーニのトルタ・サラータ


具材が多く卵液少なめでヘルシーです


レシピ ↓



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そして最初の画像の シンプルなズッキーニ炒め


ズッキーニのトリフォラーティです


レシピ ↓




このほかパスタやピッツァなど 色々と使えますね~


ズッキーニお楽しみください


うれしいお知らせでした


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ある日の夫弁当の 詰め方編をご紹介した「自己流~わっぱ弁当の詰め方」が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示TOPページはこちらから → ★よろしかったらご覧になってみてください暮らしニスタさんのコメント ... 続きを読む
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ある日の夫弁当の 詰め方編をご紹介した


「自己流~わっぱ弁当の詰め方」が


暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示


TOPページはこちらから → 


よろしかったらご覧になってみてください


暮らしニスタさんのコメントで お弁当の詰め方も~という


リクエストをいただき 投稿してみましたが


絶対 動画の方がわかりやすいだろうな~と思いつつ


ちまちま写真撮ってみました


第2弾もあるのでまた載せます~


それではこの時のお弁当は・・・



100

すき間埋めおかず6品

★2色のパプリカのマリネ

★ししとうの素揚げおかか添え

★こんにゃくのピリ辛炒め クルミ添え

★えのきの明太バター炒め

★かぼちゃとカリカリベーコンのハニーレモンサラダ

★かぶの葉とツナのサラダ





と 冷凍ご飯


我が家では 朝と夜にご飯を食べることがほとんどないので


(朝はパン・・・夜は飲むので)


ごはんも日曜日のすき間埋めおかずづくりの時に


5回分炊いて すぐ冷凍しています


毎朝 冷凍ご飯をレンチンで解凍することから


お弁当作りが始まります


101

朝 用意したおかず


焼き鮭のだし漬けは市販品


半熟卵と アスパラハム巻き


102

ごはんは おかずの内容にもよりますが


今回は 少し斜めに詰めていきます


103

仕切りは 抗菌作用のあるシソを使います


ちなみに シソの保存方法のおススメはこちら ↓




105

ごはんとの境にシソの葉を2枚しいて 


まずはメインの大きなおかずを詰めます


107

鮭の横に すき間埋めおかずから ししとうをねかせて


その横にえのきの明太子炒めを詰めます


108

手前に アスパラハム巻き


109

すき間埋めおかずの こんにゃくを立てて盛り付け


112

明るい色が欲しい~ということで その横にパプリカと 半熟卵を詰めます


113

ごはんがさみしい~ということでご飯の上に


すき間埋めのかぼちゃの煮物


115

ししとうとこんにゃくのあいだに すき間埋めの かぶの葉とツナのサラダ


十穀米の上に 壬生菜のお漬物をのせ


そして紫と黄の食用菊の酢漬けをちらします





夫のご飯の量は200g弱です


260gで始めたので かなり少なくなってきています


(本人の希望で)


その分すき間にお野菜 ぎゅうぎゅうに詰めています~


118


アスパラにピックを刺して できあがり~


すき間埋めおかずの作り置きに 彩りを考え


赤 黄 緑 そして 大人弁当なら紫をそろえておくと


毎日のお弁当詰めも 悩むことが少ないです


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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カリフラワーというと「茹でる」といったイメージがありますが生で食べてもおいしくって 食感が楽しいですまた 生で食べると ビタミンCをまるっとゲットできるそうということで 生のカリフラワーを5㎜弱の薄切りにしてお刺身用の生ホタテとともに カルパッチョ風に仕上 ... 続きを読む
d866a3b3605d44fe321ee6277d7adc1c

カリフラワーというと「茹でる」といったイメージがありますが


生で食べてもおいしくって 食感が楽しいです


また 生で食べると ビタミンCをまるっとゲットできるそう



ということで 生のカリフラワーを5㎜弱の薄切りにして


お刺身用の生ホタテとともに カルパッチョ風に仕上げた


「生がおいしい~カリフラワーとホタテのカルパッチョ」が


暮らしニスタさんの


素敵アイディアに選ばれています~


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それではレシピです


0500

薄く切ったカリフラワーを器に並べます


生で食べるときは 独特のえぐみが気になることも・・・



切る前に 酢水に少し漬けておきます


しっかり水気をきって 5㎜弱の薄切りにします


051

ホタテも3つぐらいのそぎ切りにして


052

カリフラワー ホタテ カリフラワーと円を描くように盛り付け


053

塩と レモン汁 オリーブオイルをかけ


手で軽くたたいてなじませたら


レモンの皮のすりおろしをちらし


014

スプラウトとピンクペッパーをちらします


冷蔵庫で少し冷やすと 味がなじんでおいしくなります


【材料(2人)】
カリフラワー・・・1/2個
酢水・・・600ml★
刺身用ホタテ・・・10個
塩・・・少々(2g位)
オリーブオイル・・・大さじ1
レモン汁・・・1/2個分(20ml)
レモンの皮・・・1/2個分
ピンクペッパー・・・30粒ぐらい
スプラウト・・・少々


レシピ
①カリフラワーは酢水に10分ほど漬けてから水気をきり
 5㎜幅に切って器にならべる

②刺身用ホタテも3つぐらいのそぎ切りにしてカリフラワーと順番に
 円を描くように盛り付ける

③塩 オリーブオイル レモン汁 レモンの皮のすりおろしを
 ふり なじませる

④ピンクペッパー スプラウトをちらす


【ポイント】
★生のカリフラワーを酢水に漬けることであくが気にならなくなります

★酢水は600mlの水に素小さじ1を加えました

★塩とオリーブオイルをふったら 指などで軽くたたいてなじませます

★カリフラワーのポリポリ食感とホタテのぷりぷり感が
 おいしさのポイントです

★ピンクペッパーのピリッと感がアクセントになります


024

おしゃれ~なカルパッチョ風サラダができあがりました


生のカリフラワーは そのみずみずしさと食感がたまらない~


ビタミンも茹でた時と比べると 100%とれるのもうれしいですね


甘みのあるホタテと一緒にいただくと


最高のハーモニ~


おつまみにもいいですよ~


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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ここのところ続けて選んでいただいています暮らしニスタさんの素敵アイディア「大さじ1の粉で作るスフレみたいなチョコバナナケーキ」が本日の素敵アイディアに選ばれています何度も言うようですが 今日一日暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページ →  ... 続きを読む
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ここのところ続けて選んでいただいています


暮らしニスタさんの素敵アイディア


「大さじ1の粉で作るスフレみたいなチョコバナナケーキ」が


本日の素敵アイディアに選ばれています


何度も言うようですが 今日一日


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バナナの風味たっぷりなチョコレートケーキです


粉は大さじ1だけで作るので スフレみたいにふんわりとしていて


バナナのすりつぶしも入るので濃厚~


それではレシピです


050

ダークチョコは刻んで バターとともに


600Wのレンジで1分半から2分加熱


052

溶かしてよくかき混ぜます


053

卵は卵黄と卵白に分け


卵黄にグラニュー糖を加え よ~くかき混ぜたら


056

溶かしたチョコレートとバニラエッセンスを加え


057

つぶしたバナナと豆乳クリームを加えます


バナナはかき混ぜながらつぶしていってください


058

ふるった大さじ1の薄力粉とココアパウダーを加え


059
 
メレンゲ状にした卵白を加え


060

全体をヘラでよくかき混ぜ


061

クッキングペーパーを敷いた型に


生地を流し込み 6cm位の長さに切ったバナナを差し込み


180℃に温めておいたオーブンで 約50分~焼きます


焼くと膨らむので 生地の高さより少し長めに切って差し込みます



【材料(18cmの型)】
ダークチョコレート・・・100g
バター・・・60g
卵・・・4個
グラニュー糖・・・80g
バニラエッセンス・・・3滴
バナナ・・・4本
薄力粉・・・大さじ1
ココアパウダー・・・大さじ2
★無糖
豆乳クリーム・・・60ml
粉砂糖・・・少々


レシピ
①ダークチョコレートを刻みバターとともに耐熱容器に入れ600Wの
 レンジで1分半~2分加熱して溶かしよく混ぜる

②卵を卵白と卵黄に分け 卵白はツノが立つぐらいのメレンゲ状にして 
 卵黄は グラニュー糖を加えよくかき混ぜる

③卵黄に溶かしたチョコレートとバニラエッセンスを加え 
 豆乳クリーム(泡立てない)と バナナ2本をちぎって加え
 バナナをつぶしながらかき混ぜる

④薄力粉とココアパウダーをふるって加え 手早くかき混ぜメレンゲ状にした
 卵白をゴムベラで切るようにしっかり混ぜる

⑤型に流し込み 残りのバナナを6㎝位の長さに切り 生地に差し込み 
 180℃に温めたオーブンで約50分~焼く

⑥粗熱が取れたら粉砂糖をふる


【ポイント】
★ダークチョコがおすすめです

★バナナを輪切りで載せるのではなく 差し込むのがポイント

★焼き立ては膨らんでいますが 時間がたつとへこみができたり
 ひびが入りますが失敗ではありません・・・と思います

★生地に加えるバナナは熟しているものがいいです

★生地が膨らむので差し込むバナナは 流し込んだ生地より
 少し高い方がいいです


016

バナナたっぷりです~


粉が少ないので ふんわりスフレのようにお口に中で


とろけるようです~


夏場は 冷たく冷やして アイスクリームを添えてもいいですね


ぜひぜひお試しください


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かぶを小さな花型にくりぬいて 色を付けた甘酢に漬けて肉そぼろの上にふんわり盛り付けた「季節を愛でる紫陽花弁当」が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページ → ★よろしかったらご覧に ... 続きを読む
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かぶを小さな花型にくりぬいて 色を付けた


甘酢に漬けて肉そぼろの上にふんわり盛り付けた


「季節を愛でる紫陽花弁当」が


暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています


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じめじめ じとじとした梅雨は苦手ですが


この時期 生き生きと輝いている紫陽花は好きです


そんなあじさいをイメージしたお弁当です


050

詰めていきます~


ご飯の量は200g 十穀米を使っています


051

ごはんを左少し開けて詰め


甘辛い肉そぼろをのせ 小さめのシソの葉を2枚置きます


029 (2)

あじさいの花は この4種類の大きさの花型の一番小さい


右側の型を使って かぶを~3㎜厚さの薄切りにして


型抜きしました


なぜ かぶかといいますと かぶしか冷蔵庫に入っていなかったので・・・


夫が かぶが好きで 冷蔵庫に入っている確率高いです


052

くりぬいた花型かぶは ビーツで色付けしたピンクの甘酢と


食用色素の青を加えた甘酢に漬け込みました


青はあまり色がつかなかったです


053

シソの上に 水気をきったかぶの花型をふんわりのせます


054

反対側は青の方


022

あいているところに いつものお弁当のすき間埋めおかずから


赤ピーマン さつまいものレモン煮 ブロッコリー オクラは竹輪に詰めました


【材料(1人)】
ごはん・・・200g
肉そぼろ・・・100g
シソ・・・2枚
かぶ・・・2個
aすし酢・・・大さじ2
a酢・・・大さじ2
a水・・・大さじ2
ビーツ・・・ひとかけら
食用色素青・・・少々
おかず・・・適量


【レシピ】
①aを混ぜ合わせ 半分にして一つはピーツ もう一つは食用色素青を
 入れ 2~3㎜の薄切りにして花型にくりぬいたかぶを半分ずつ漬け込む

②お弁当箱に 左に少しすき間をあけて ごはんを詰め上に肉そぼろを
 のせシソを2枚のせる

③水気をきった ①の花型かぶをこんもりと盛り付ける

④すき間の部分に おかずを詰める


【ポイント】
★一晩ではあまり色がつかず 2日漬け込みました

★ピンクや紫にするには ラデッシュや紫キャベツでも色が出ます

★かぶを使いましたが 甘酢味にするなら大根でもいいです
 
★甘酢でなければ はんぺんや魚肉ソーセージもありですね


020

甘辛い肉そぼろに 甘酢のかぶの味がよく合います


次はひまわりかな・・・


うれしいお知らせでした


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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てりてり感がたまらない! 丸ごとピーマンの肉巻き暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページ → ★よろしかったら ご覧になってみてください最近 ハマっている丸ごとピーマンピーマンのワ ... 続きを読む
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てりてり感がたまらない! 丸ごとピーマンの肉巻き


暮らしニスタさんの素敵アイディアに


選ばれています~


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よろしかったら ご覧になってみてください


最近 ハマっている丸ごとピーマン


ピーマンのワタには 栄養たっぷりだそうです


だから丸ごと使います


今日な緑ピーマンだけでなく 赤ピーマンも


よ~く水で洗います



051

ヘタの黒い部分は取って


縦に切り込みを4つ位入れます


052

豚肩ロースの薄切りでくるくる巻いていきます


054

巻き終わったら 塩・コショウして


片栗粉をパラパラ・・・


片栗粉を薄くふっておくと タレが絡みやすくなります


055

フライパンにオイルを入れ 肉巻きピーマンの


巻き止めを下にして焼いていきます


056

時々転がしながら 焼き色を全体に漬けていきます


057

全体がカリッとしてピーマンに火がとってきたら


調味料を加え ときどきフライパンをふりながら


全体に絡めていきます


058

テリテリ感が出てきたら


仕上げに白ごまをふってできあがりです


【材料(2~3人)】
緑・赤ピーマン・・・各3個
薄切り豚肉・・・180g
塩・コショウ・・・少々
片栗粉・・・小さじ1
オイル・・・小さじ2
aめんつゆ・・・大さじ2
a日本酒・・・大さじ1
aみりん・・・大さじ1
a砂糖・・・小さじ1
白ごま・・・少々


【レシピ】
①緑・赤ピーマンはよく洗ってから縦に4か所ぐらい切込みを入れる

②薄切り豚肉を広げてピーマンを丸のまま巻き 塩・コショウ 片栗粉を
 全体にふる

③フライパンにオイルを入れ肉巻きピーマンの巻き止めを
 下にして焼いていく

④ひっくり返して肉全体に焼き色を付けピーマンに火が通ったら
 混ぜ合わせたaを加え フライパンをふりながら絡める

⑤テリ感が出てきたら白ごまをふる


【ポイント】
★赤ピーマンを使いましたがもちろん緑だけでもOkです

★豚肉は薄切りの肩ロースを使いました
 ピーマン1個に2枚(30g)ぐらいを巻きました

★片栗粉をふることでタレが絡みやすくなります

★めんつゆは2倍濃縮タイプを使いました

★甘辛いタレを絡めることでピーマンの苦みが気にならなくなります


025

できあがり~


白いご飯にも おつまみにもお勧めです


丸ごとピーマンで栄養ばっちり!


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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コンビニのスパゲッティで イタリアンな卵焼き「パスタのフリッタータ」が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されいます良かったらご覧になってみてくださいTOPページ → ★毎日のご飯づくりは大変!たまに ... 続きを読む
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コンビニのスパゲッティで イタリアンな卵焼き


「パスタのフリッタータ」が


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表示されいます


良かったらご覧になってみてください


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毎日のご飯づくりは大変!たまには ちょこっと手抜きしたい~


そんな時 コンビニのお惣菜は便利ですね


それも 買ってきたと思わせないような一品にということで


コンビニで売っているパスタを使って


ちょこっとひと手間かけて


イタリア風卵焼き 「フリッタータ」にしました


簡単でおいしい一皿です


050

うちから一番近いコンビニ セブンイレブンで購入した


「とろ~りチーズのトマトパスタ」を使います


051

ボウルに卵を溶きほぐし 粉チーズ半量と 


パスタを加えよくかき混ぜます


このパスタは モッツァレッラも入っていたのでちぎって加えました


054

器にオイルを少々入れ


卵と混ぜ合わせた パスタを入れます


味がしっかりついているし 粉チーズも加えているので


塩は無しです


055

冷蔵庫に残っていたグリーン系野菜 ブロッコリーをちらすと


彩りいいです~


残りの粉チーズをふり 180℃のオーブンで約15分焼きます


フライパンでもOKです


056 - コピー


焼きあがりです~


【材料(2人)】
トマトパスタ・・・1個
★セブンイレブンのとろ~りチーズのトマトパスタ
卵・・・4個
粉チーズ・・・大さじ2
オイル・・・小さじ2
ブロッコリー・・・少々


【レシピ】
①ボウルに卵を溶きほぐし 粉チーズ半量とパスタを
 加えよくかき混ぜる

②オイルを入れた器に流し込み 残りの粉チーズ ブロッコリーをちらし
 180℃のオーブンで約15分焼く


【ポイント】
★トマトパスタを使いましたがカルボナーラや ミートソースなど
 お好みのもので作ってみてください

★パスタの量が書いてないのですが 大盛りではなく普通サイズです

★ブロッコリーを使いましたが 冷蔵庫に残っているグリーン系の野菜を
 そえると彩りよくなりますが無くてもいいです

★オーブンではなくフライパンで焼くときは 生地に目の細かいパン粉
 大さじ1を加えて両面を焼いてください


015

焼きあがりです~


016

サラダを添えてバランスよく~


冷めてもおいしいのでお弁当にもお勧めです


色々なパスタで試してみて お好みの味を


見つけてみてください


うれしいお知らせでした


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むしむし じめじめの時期は 冷た~い麺類がおいしく感じられますそんな時におすすめな「なすとチーズとおかかのぶっかけ風うどん」が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに掲載されているそうですTOPページ → ★ ... 続きを読む
032


むしむし じめじめの時期は 冷た~い麺類が


おいしく感じられます


そんな時におすすめな「なすとチーズとおかかのぶっかけ風うどん」が


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今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに掲載されているそうです


TOPページ → 


よろしかったらご覧になってみてください


簡単にできます


それではレシピ~


050

なすは 少量の塩をふって10分ぐらいおき


さっと水洗いしてよく水気を切っておきます


051

フライパンにオリーブオイルの半量と


つぶしたにんにくを入れ 香りを出し


052

なすを焼いていきます


053

両面をカリッとするまで焼き


ここで残りのオリーブオイルを加えなじませたら


054

器に盛り付けたうどんの上に


オイルごと盛り付け


055

青ネギの小口切りをちらし


018

ふわっとおかか(花かつお)と粉チーズをふります


このおかかと粉チーズがコクと旨味をプラスします


016

食べる直前に めんつゆをかけます


【材料(2人)】
うどん・・・2人分
★乾麺で200g位
なす・・・3個(240g)
塩・・・少々
にんにく・・・1/2片
オリーブオイル・・・大さじ2~
青ネギ・・・4本
花かつお・・・ふたつかみ(15g位)
粉チーズ・・・大さじ1~
ぶっかけ風つゆ・・・120ml


【レシピ】
①なすは輪切りにして塩を少々ふって10分ぐらいおきアクを取り
 水でさっと洗い水気をしっかり切る

②フライパンにオリーブオイルの半量を加え つぶしたにんにくを
 入れ香りを出す

③なすを入れ両面をカリッとさせたら残りのオリーブオイルを入れ
 なじませる

④器に 茹でて水洗いして水気をきったうどんを盛りつけ
 その上になすをオイルごと盛り付ける

⑤小口切りにした青ネギと花かつお 粉チーズをふり
 食べる直前にめんつゆをかける


【ポイント】
★オリーブオイルは最初に全部入れてしまうとなすが全部
 吸ってしまうので2回に分けて加えます

★なすはカリッと焼くのがおいしさのポイントです

★ぶっかけ風つゆは2倍濃縮タイプの麺つゆを若干
 水多めにして作りました





022

カリッと焼けたなすと たっぷりの青ネギ 


おかかと粉チーズのコクがたまりません~


ぜひぜひ夏の冷たい麺 お試しください


うれしいお知らせでした!


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ブログには 載せていなかったのですがダイソーでみつけた ちょっとおしゃれなサンダル「おしゃれすぎるダイソーのクロスサンダル」が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページ → ★良かっ ... 続きを読む
004


ブログには 載せていなかったのですが


ダイソーでみつけた ちょっとおしゃれなサンダル


「おしゃれすぎるダイソーのクロスサンダル」が


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良かったらご覧になってみてください


002

さてこのサンダル 


ヒールのないぺったんこなデザインで すごく履きやすいです


003

ビーサンとは違って 親指でクロスされるデザイン


履いて写真撮りたかったのですが


ペディキュアしていなかったので断念・・・


レザー風で、質感といいデザインといい


300円には見えないクオリティです!


サイズは24㎝だけですが 


サイズが合えばお買い得だと思います~


茶色もあるみたいです


お気に入りのご紹介と うれしいお知らせでした


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ブログではご紹介してなかったのですが暮らしニスタさんに 載せていた”かわいすぎる~ダイソーのゴムバンド(ミッキーアイコン)”が素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページ → ★よろしかったらご覧に ... 続きを読む
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ブログではご紹介してなかったのですが


暮らしニスタさんに 載せていた


”かわいすぎる~ダイソーのゴムバンド(ミッキーアイコン)”が


素敵アイディアに選ばれています


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうです


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このゴムバンド いわゆる輪ゴムですが


ちょこんとミッキーがついているだけで


なんだかかわいくておしゃれ~


と思ってしまうのは私だけでしょうか・・・


005

箱に止めたり


006

プレゼントにラッピングにも


001

赤6本 黒6本合計12本入っていて 100円(+消費税)です


ウォルトディズニー・ジャパン株式会社との契約で


株式会社大創産業が製造したそうです!


ミッキー好きな方 お子様にも喜ばれそうです


うれしいお知らせでした


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おうちにいる時間が多い今おうち時間を楽しもう~ということで手作りスイーツです混ぜるだけ~なヘルシー玄米甘酒チーズケーキ が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページ → ★良かったらご ... 続きを読む
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おうちにいる時間が多い今


おうち時間を楽しもう~ということで


手作りスイーツです


混ぜるだけ~なヘルシー玄米甘酒チーズケーキ が


暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されています


TOPページ → 


良かったらご覧になってみてください


さて 甘いものはいいけれどあまり外に出れないので


カロリーも気になる~


ということで生地に玄米甘酒を使っています


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玄米甘酒は 北海道の米糀と玄米で作られた


ヤマト福山商店さんのものです


それではレシピです


【材料(16㎝の丸型)】
クッキー・・・80g
バター・・・40g

クリームチーズ・・・200g
玄米甘酒・・・1パック(140g)
きび砂糖・・・50g
卵黄・・・2個
全卵・・・1個
小麦粉・・・大さじ1
生クリーム・・・100ml
シナモン・・・ひとふり

粉砂糖・・・適量


【レシピ】
①閉じれる袋にクッキーを入れ麺棒などでたたいて細かくする

②600Wのレンジで1分加熱したバターを加え手でよくなじませ
 型に敷き詰め 冷蔵庫に入れておく

③ボウルに室温に戻しておいたクリームチーズと玄米甘酒を加え
 よく混ぜ合わせる

④きび砂糖 卵黄 全卵 小麦粉 生クリーム シナモンと加え
 そのつどよく混ぜ合わせる

⑤いったん漉してから型に流しいれ 180℃のオーブンで約1時間焼く

⑥粗熱が取れたら型から外し 粉砂糖をふる


【ポイント】
★甘酒の自然な甘みをいかし 砂糖の量は控えめです

★ほのかに香る糀の香りがおいしさのポイントです

★焼きたてはかなり膨らんでいますが冷めるとへこみます

★そのままでもいいですが生クリームやべリー系を添えると
 おいしいです


詳しいレシピはこちら ↓




020

生クリームとラズベリーピュレを添えてみました


ほのかに香る糀の香りとチーズのコクがたまりません~


玄米甘酒でヘルシーなチーズケーキいかがでしょうか


ぜひぜひお試しください


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すっかりお花見弁当の飾り付けですが「焼き春キャベツのごちそうサラダ」が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら → ★よろしかったらご覧になってみてくださいさて春キャ ... 続きを読む
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すっかりお花見弁当の飾り付けですが


「焼き春キャベツのごちそうサラダ」が


暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに


表示されているそうです


TOPページはこちら → 


よろしかったらご覧になってみてください


さて春キャベツのごちそうサラダ・・・


春キャベツが見えませんが


ポイントは 春キャベツをザクザク切ったら 一度焼くことです


春キャベツの甘みが増し増しになります



050

半分に切った春キャベツは


ザクザクッと 4等分に切って オイルを入れたフライパンで焼きます


ここでは大きいまま焼きます


小さくしちゃうと 炒め物になってしまうので


052

かる~く表面に焼き色を付けるだけでOK


特に芯の部分は しっかり焼き色を~


もちろん中までは火を入れなくてもOKです


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グリルパンがあればそれで焼いてもいいですね


053

器に食べやすい大きさにして 盛り付けます


020

キャベツの上に盛り付けるのは 基本お好みですが


この日は お花見弁当の一品だったので


桜の塩漬け うずらの卵 菜の花 黄色大根 スナップエンドウ


アスパラガス カリフローレ 紫キャベツです~


ドレッシングはオリーブオイルとワインヴィネガーと塩・コショウ


シンプルなものが 野菜のおいしさを引き立てます


【材料(2人~)】
春キャベツ・・・1/2個(400g位)
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・コショウ・・・少々
aうずらの卵(水煮)・・・6個
a菜の花・・・1/2袋
★茹でて半分に切る
a黄色大根・・・20g
★薄い半月切り
aスナップエンドウ・・・5個
★茹でて縦横4つに切る
aアスパラガス・・・4本
★茹でて3等分に切る
aカリフローレ・・・適量
★さっと茹でる
a紫キャベツ・・・少々
a桜の塩漬け・・・少々
★塩抜きする


【レシピ】
①春キャベツは4等分ぐらいに切って オリーブオイルを入れた
 フライパンで 芯の部分を中心にさっと焼き色を付ける

②器に食べやすい大きさにして並べ かるく塩・コショウする

③春キャベツの上に aを彩り良く盛り付ける


【ポイント】
★キャベツをさっと役と甘みが増します

★表面をさっと焼くだけでOK 炒め物にならないように
 中は生でいいです

★aの上にのせる野菜などはお好みで

★ドレッシングは オリーブオイル:酢を1:1に
 塩・コショウでシンプルなものが合います
 市販のドレッシングでもOKです


こちらにも載せています ↓




春キャベツでぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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お弁当作りの記録も込めて投稿しているお弁当のすき間埋めおかずとそれらを使った一週間の夫弁当が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています~今日一日暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページ → ★3月中旬 この週の作り置きは6品こ ... 続きを読む

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お弁当作りの記録も込めて投稿している


お弁当のすき間埋めおかずと


それらを使った一週間の夫弁当が


暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています~


今日一日暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうです


TOPページ → 


3月中旬 この週の作り置きは6品


このころはまだ 完全在宅ワークではなく


行ったり行かなかったりといった感じで


平日おうちにいると何となく調子がくるっちゃっていて


行ったら行ったで大丈夫かな~なんて心配していたころでした


あれから1か月ちょと・・・


夫の在宅ワークにも慣れてきました・・・


さてこの週のお弁当は


16日(月)

月曜日 焼き鮭の のっけ弁当



17日(火)

火曜日は 春おにぎりとヒレカツ弁当



18日(水)

水曜日は 久しぶりにサンドイッチ弁当


塩麹マリネの小エビのサラダと 


菜の花を入れたコーンスープ


19日(木)

木曜日は ただただ詰め込んだだけになってしまった


洋食弁当です~



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金曜日は祝日でしたが わたしが出かけるため 置き弁&ハミ弁です


レシピなどはこちらから ↓




うれしいおしらせでした~


最近 買い物にもなかなか行けず 行くところも近所に限られてしまい


ワンパターン気味なすき間埋めおかず


少しアイディアきかせなければ・・・と反省です


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抱えて食べたい!春キャベツと新玉&カニカマの塩麹サラダが暮らしニスタさんの 素敵アイディアです~今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページ → ★よろしかったら ご覧になってみてくださいさてこのサラダ~このカニカマがポイントで ... 続きを読む
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抱えて食べたい!春キャベツと新玉&カニカマの塩麹サラダが


暮らしニスタさんの 素敵アイディアです~


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうです


TOPページ → 


よろしかったら ご覧になってみてください


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さてこのサラダ~


このカニカマがポイントです


最近のカニカマは 限りなく蟹に近い~


おいしくなります


作り方は簡単


050

手でちぎった春キャベツと


新玉ねぎはスライサーで薄切り


カニカマは手でほぐし 塩麹とオイルで和えればOKです


【材料(2人)】
春キャベツ・・・400g
新玉ねぎ・・・1個(120g)
カニカマ・・・100g
塩麹・・・60g
オイル・・・大さじ3
飾りのパセリ・・・無くてもよい


【レシピ】
①春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり 芯の部分は
 薄いそぎ切りにする

②ボウルに①の春キャベツとスライサーで薄く切った新玉ねぎ 
 ほぐしたカニカマを加え塩麹とオイルを加える

③よく混ぜ合わせて 30分~おいてから器に盛り付け
 飾りのパセリを添える


【ポイント】
★春キャベツは手でちぎると口あたりよい食感になります

★オイルは米油を使いました

★塩麹が 野菜の甘味やうま味を引き出します

★出来たてよりも最低30分以上置いて味をなじませてください


詳しくはこちら ↓




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春キャベツで ぜひぜひお試しください~


うれしいお知らせでした


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ゴロンといちごたっぷり いちごとアーモンドミルクゼリーが暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれました~本日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページはこちら → ★よろしかったらご覧になってみてくださいさてレシピ~いちごは大きかった ... 続きを読む
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ゴロンといちごたっぷり いちごとアーモンドミルクゼリーが


暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれました~


本日一日 暮らしニスタさんのTOPページに


表示されています


TOPページはこちら → 


よろしかったらご覧になってみてください


さてレシピ~


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いちごは大きかったので 縦半分に切って


ゼリーは 市販のいちごゼリーです


お手軽~


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年季物の 直径18㎝のドーナッツ型


型の底に 半分に切ったいちごを並べ


いちごのゼリー液を いちごがかくれるぐらいまで注ぎ


いったん冷蔵庫で固め いちごが固定されたら残りのいちごゼリーを入れ


完全に固めます


054

下の白い部分は


牛乳 アーモンドミルク 生クリームで作ります


グラニュー糖とバニラエッセンス ふやかしたゼラチンを加え


加熱して溶かします


粗熱が取れたら しっかり固まったいちごゼリーの上に注ぎ


冷蔵庫で固めます


【材料(直径18㎝のドーナッツ型)】
いちごゼリーの素・・・60g
熱湯・・・220ml
いちご・・・8粒

a牛乳・・・100ml
a生クリーム・・・100ml
aアーモンドミルク・・・200ml
aグラニュー糖・・・大さじ3
aバニラエッセンス・・・3滴
ゼラチン・・・8g

米油・・・少々


【レシピ】
①いちごゼリーの素に 熱湯を加えよく溶かす

②薄く米油をぬった型に 半分に切ったいちごを交互に並べいちごゼリーを
 いちごが隠れるぐらいまで注ぎいったん冷やして いちごが固まったら
 残りのいちごゼリー液を加え完全に固める

③ゼラチンは大さじ2の水でふやかし 鍋にaの材料とともに加え弱火にかけ
 よく混ぜ合わせる

④③の粗熱が取れたら 固まったいちごゼリーの上に注ぎ冷蔵庫で
 冷やして固める


【ポイント】
★いちごゼリー液はいっぺんに加えず2回に分けていちごを固定させると
 きれいに仕上がります

★型の素材にもよりますが オイルを薄く塗っておくと
 型から外しやすくなります

★市販の「カップゼリー80℃」を使いました


詳しくはこちら ↓



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型から外して 器に盛り付けます~


いちごの赤と アーモンドミルクの白のコントラストが


かわいいゼリーです


白い部分に アーモンドミルクが入っているので


ちょこっと杏仁豆腐風~


いちご 今お安いので ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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