ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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11月1日は「紅茶の日」そのほか 実は色々な記念日になっているんですね「ソーセージの日」「 すしの日」食べ物以外では 「犬の日」とか・・・ちなみにイタリアでは「Tutti i Santi(トゥッティ・イ・サンティ)」といって 祝日で お墓参りをする日です今回は「紅茶の日」 ... 続きを読む

いつも行くスーパーで かぐらなんばんを見つけました・・・てすみませんこれも1ヶ月ぐらい前のお話で・・・かぐらなんばんは 新潟のお野菜丸いピーマンにも見えますが実は さわやかな辛味の唐辛子です前に なすと一緒に味噌炒めにしましたが今回は 夫にも食べさせたいと ... 続きを読む

お豆腐が1丁残っていまして一人だど 冷や奴にするには多すぎる開けた豆腐をそのまま置いておくと おいしくなくなるということお豆腐1丁使ってがんもどきを作ることに〜といっても8月初旬のおはなしですが・・がんもなら 保存もできますしね具材は何か旬のものを入れたく ... 続きを読む

日本酒を使ったスイーツ第3弾ですといっても だいぶ間が開きましたがちなみに第1弾はこちら パウンドケーキ第2弾は  チーズケーキどちらも生地に酒粕と日本酒を加えていますそして今回はティラミスですプレゼントするため一人ずつのカップに詰めていますそこに敷くサヴ ... 続きを読む

いつものパウンドケーキ・・・でも お子様はダメなんです実は大人だけのスイーツ日本酒が入っています生地にはもちろん焼いた後に ハケで日本酒を塗っておりますお酒に弱い人だと 赤くなるかな・・・しっとりふわふわとした食感に日本酒の香り日本酒はお好みのものをお使 ... 続きを読む

いちごがスーパーに並んでいるとついつい買いたくなってしまいますそのまま食べてもおいしいけれどちょこっと手を加えてスイーツにしてみましたグラスに輪切りにしたいちごを貼り付けて中身はヨーグルトムースヨーグルトともいちごとも相性のいいはちみつで甘味をつけていま ... 続きを読む

北海道産のほたて干貝柱をたっぷり加えた【ほたて干貝柱たっぷりの手作りシュウマイ】が 暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されています → ★あとわずかですが・・・お時間ありましたらご覧になってみてください我が家では 餃 ... 続きを読む

娘ちゃんのお誕生日に彼女が好きな チョコレートムース パンケーキ 栗をドッキングしたスイーツを作りました本人いないのですが・・・なんとなくスルーする気にもなれず・・・このスイーツは グラスに詰めていますが一番下はダークチョコレートムースその上に栗のモンブ ... 続きを読む

休日の時間がとれる時に ちょこっとてまひまかけて作る桃たっぷりのパンケーキ【ちょっぴり手をかけて休日の桃たっぷりパンケーキ】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されているそうです詳しくはこちら →   ★普段は忙し ... 続きを読む

久しぶりにシフォンケーキを焼きましたちょこっと大人味なコーヒーリキュール入りですKALDIの「マイルドカルディ」 というコーヒーをベースに作られたこのコーヒーリキュールは 香り高くてマイルドなお味ですリキュールなのでお酒入りですだからちょこっと大人味に仕上がっ ... 続きを読む

ワインを開けたはいいけれど 飲みきれなかったというときありませんか・・・我が家では 滅多にないのですが先日私が体調を崩した時があって その時飲みきれなかった赤ワインがほんの少し・・・煮込み料理にするほど残っていなかったので久しぶりに ワイン香るビスコッテ ... 続きを読む

イタリアにいた頃よく作っていたがんもどきは日本に戻ってから滅多に作ることがなくなりましたがお豆腐が重なってしまい 作ることに〜がんもどきをおいしく作るのにはお豆腐の水切りが重要我が家は絹豆腐なので キッチンペーパーを二重に巻いて半日水切りをしましたそれで ... 続きを読む

イタリア全土で食べられているすごくポピュラーな焼き菓子「クロスタータ」失敗することが少ないので 家庭で手作りすることが多いですビスコッティ生地の中身はジャムやチョコレートこれはジャムで作ったものですが暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれております今日 ... 続きを読む

珍しく近所のスーパーにイチジクが売っていました~イチジク大好きですゴルゴンゾーラとピッツァも思い浮かびましたが今回はスイーツです糀甘酒と市販のバニラアイスを溶かして作る糀甘酒アイス~糀甘酒なので夏バテ防止にもいいですね作り方は簡単市販のバニラアイスを溶か ... 続きを読む

ステイホーム週間で おうちにいる時間を楽しもう~ということで フォカッチャを焼きましたピッツァ生地より ふんわりなフォカッチャはそのまま食べてもいいし 生ハムやチーズをのせてもおいしいですそれではレシピボウルに 薄力粉と強力粉を入れ真ん中にくぼみを作り  ... 続きを読む