ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#味付けいらず

厚揚げと なめ茸の瓶を使ったあと一品的な一皿~火を使わずに レンチンで仕上げますなめ茸は えのきを醤油とみりんで味付けしたものでえのきが安かったときに 時々 自家製を作ったりしますが今日は瓶詰を使います 厚揚げは食べやすい大きさに切りますこれは 最初から8 ... 続きを読む
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厚揚げと なめ茸の瓶を使ったあと一品的な一皿~




火を使わずに レンチンで仕上げます




なめ茸は えのきを醤油とみりんで味付けしたもので




えのきが安かったときに 時々 自家製を作ったりしますが




今日は瓶詰を使います 




050

厚揚げは食べやすい大きさに切ります




これは 最初から8等分になっているものです




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耐熱皿に 厚揚げとなめ茸 水と酒を入れ




ラップをして600Wのレンジで2分半加熱



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熱くなっているので気を付けてラップをとり




水で溶いた片栗粉とごま油を加えよくかき混ぜ



再びラップをして30秒加熱




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とろんとして 全体がまとまっている感じです




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器に盛り付け 小ねぎをちらします



材量(2人)
厚揚げ    1丁(160g)
なめ茸    80g
★瓶詰
酒      大さじ1
水      大さじ3
片栗粉    小さじ1
★大さじ1の水で溶く
ごま油    小さじ1
小ねぎ    少々



レシピ
①厚揚げを8等分に切り耐熱皿に並べなめ茸 水 酒を入れ ラップをして
 600Wのレンジで2分30秒加熱する

②水で溶いた片栗粉とごま油を加えよくかき混ぜ再びレンジで30秒加熱する

③器に盛り付け小ねぎの小口切りをふる



あともう一品簡単レシピ
あともう一品簡単レシピ






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できあがり~




なめ茸の瓶詰は 味をみて加える水の量を調整してください




味付けいらずで簡単おいしい




ごま油の香りが おいしさのポイントです




ぜひぜひお試しください




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鯖とトマトって相性いいですよね~今回はさばはさばでも フレッシュではなくブームが続くさば缶 缶詰を使いますさば味噌煮缶 そのまま食べてもおいしいけれどちょこっとてまひまかけて トマトと煮ていきますさば味噌缶は 汁にもうまみがたっぷり~汁もすべて使っていき ... 続きを読む
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鯖とトマトって相性いいですよね~




今回はさばはさばでも フレッシュではなく




ブームが続くさば缶 缶詰を使います




さば味噌煮缶 そのまま食べてもおいしいけれど




ちょこっとてまひまかけて トマトと煮ていきます




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さば味噌缶は 汁にもうまみがたっぷり~




汁もすべて使っていきます




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トマトは 細長いサンマルツァーノタイプ




煮込みに最適なタイプです




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フライパンにオリーブオイルを入れ にんにくと赤唐辛子




輪切りにしたトマトを入れ炒めます




皮付きでOkですよ~




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トマトが こんな風に煮崩れかけてきたら




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さばの味噌煮缶を 汁ごと一気に加え




ザクっとほぐして




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少し煮込んだら 青ネギをたっぷり~




塩・コショウはいりません




ただ味噌煮缶に 甘みがあるので 赤唐辛子は効かせた方がおいしいです




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器に盛り付けて~




つゆだくがいいですね




材料(2人)
さば味噌煮缶   1缶(200g)
★汁ごと使う
トマト      4個(230g)
にんにく     1片
赤唐辛子     1個
オリーブオイル  大さじ1+小さじ1
ねぎ       1本分
★九条ねぎの青い部分



レシピ
①フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ 薄切りにしたにんにくと 赤唐辛子を入れ
 輪切りにしたトマトを加え炒める

②トマトが煮崩れ始めたら さば味噌煮缶を汁ごと加え さばを大まかにほぐし
 全体がなじむまで弱火で煮込む(3~4分位)

③仕上げに 残りのオリーブオイルと小口切りにしたねぎを加え器に盛り付ける



あともう一品簡単レシピ
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できあがり~




オンザライスはもちろん オンザパスタや オンザそうめん




つゆごとたっぷりのせて召し上がれ~




おいしいですよ




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