ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#冷凍グリル野菜

久しぶりにピッツァを焼きました~ちょっと変わった形ロートロ・ディ・ピッツァ ロールピッツァです~生地菜丸いピッツァと同じ・・・粉と イースト 砂糖 塩オリーブオイルを ぬるま湯で混ぜ合わせ手につかなくなるまで 打ちつけていきひとまとめにして1時間 倍に膨ら ... 続きを読む
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久しぶりにピッツァを焼きました~





ちょっと変わった形





ロートロ・ディ・ピッツァ ロールピッツァです~





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生地菜丸いピッツァと同じ・・・粉と イースト 砂糖 塩




オリーブオイルを ぬるま湯で混ぜ合わせ




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手につかなくなるまで 打ちつけていき




ひとまとめにして1時間 倍に膨らむまで置きます




あたたかいところがいいです~




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粉をふった台に生地を広げ 30cm×45cm位に




のばしていきます~




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市販のトマトソースを真ん中より少し手前にひろげ




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中に巻くのは イタリアン冷凍野菜ミックス~




オーブンで6分焼いて解凍します




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緑と黄色ズッキーニ 茄子 赤と黄色のパプリカと




カラフルなイタリアン野菜~




もちろんフレッシュ野菜でもOKです




その場合も必ず 炒めたり焼いたりして 塩・コショウして




味付けとをして 余分な水分を飛ばしてください




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トマトソースの上に野菜をのせ チーズと




イタリアンパセリをふります




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具材に生地をかぶせ 両端を折って




くるくる巻いていきます




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オリーブオイルをふって




250℃のオーブンで15~20分ぐらい焼きます~




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切るとチーズがとろ~り おいしそう




材料
強力粉      140g
薄力粉      30g
全粒粉      50g
塩        小さじ1/2
砂糖       小さじ1/2
オリーブオイル  大さじ1+大さじ1
ぬるま湯     120~150ml
冷凍グリル野菜  300g
トマトソース   大さじ2
チーズ      60g
イタリアンパセリ 少々




レシピ
①ボウルに強力粉 薄力粉 全粒粉を入れ真ん中にくぼみを作り イーストと砂糖を
 入れ 周りの粉の部分に塩とオリーブオイル大さじ1を加える

②真ん中のイーストに ぬるま湯を少々入れ溶かし 少しずつぬるま湯を加えて
 へらなどで全体を混ぜ合わせ 手で生地のはじをもちボウルの中で
 打ちつけるようにしながら まとめていく
★べとべとしなくなったらOK

④丸くまとめてラップをかけ倍ぐらいになるまで温かなところに置き(約1時間)
 台に粉(分量外)をふり生地を30cm×45cm位の長方形にのばす

⑤冷凍グリル野菜を 180℃のオーブンで5~6分焼く

⑥のばしたピッツァ生地の真ん中より少し手前にトマトソースをしき 解凍した
 冷凍グリル野菜 チーズ イタリアンパセリをのせ生地をかぶせ 両端を折り
 ぐるぐると巻いていく

⑦鉄板にのせ残りのオリーブオイルを全体にかけ250℃のオーブンで
 約15~20分ぐらい焼く




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できあがり~




好みの大きさに切ってお召し上がりください




ピッツァ生地だけれど全体を焼くので




外側の生地はパリッとしていておいしいです




ビールにもワインにも合うお味ですよ~




ぜひぜひお試しください




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北海道の 旭川で最低気温が -29.5℃を記録したというニュース-29.5℃って 想像できない・・・寒いということは わかりますが・・・さて 3連休に 突然 「カレースープが飲みたい」と言い出した夫に作ったブランチメニュー材料はこちら~冷凍野菜ですが ベジタブルミ ... 続きを読む
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北海道の 旭川で最低気温が -29.5℃を記録したというニュース


-29.5℃って 想像できない・・・


寒いということは わかりますが・・・


さて 3連休に 突然 「カレースープが飲みたい」と言い出した


夫に作ったブランチメニュー


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材料はこちら~


冷凍野菜ですが ベジタブルミックスみたいに


ちまちましてない ゴロンと大きなグリル冷凍野菜


それに タマネギとベーコンのみじん切りを加えて・・・


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カレー風味に仕上げた


食べ応えありのスープ


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トマトとレタスのサラダに


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ハムと ブリーチーズの サンドイッチはバジリコ風味


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パンはPascoの冷凍パン ル・オーブンの


クルミとレーズンのカンパーニュで


このクルミとレーズンが カレーと何気にマッチです~


ル・オーブンの詳しい記事はこちら → 


スープのレシピ


材料(2人)
冷凍野菜    250g
★グリル野菜のミックス(パプリカ 緑・黄ズッキーニ)
ベーコン    50g
タマネギ    50g
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉     大さじ1
だし汁     400ml
★野菜だし使用・コンソメでもOk
カレー粉    20g
クミン     小さじ1/2
塩・コショウ  少々
バター     10g
パルミジャーノ 大さじ1~
★粉チーズでもOk


レシピ
①鍋にオリーブオイルを入れ みじん切りにしたベーコンとタマネギを炒める

②冷凍野菜を加え炒め 小麦粉 カレー粉の順に加え そのつどよく混ぜ合わせる

③だし汁を入れ アクをとりながら 中強火で5分位煮て 火を弱めカレー粉 クミン
 パルミジャーノを加え 塩・コショウで味で調え 仕上げにバターでコクを出す

④器に盛り付け パルミジャーノをふる


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サンドイッチは トースターで解凍 焼いてから


ジェノベーゼソースをぬり ハムと ブリーチーズをはさみました


冷凍野菜を使いましたが


フレッシュ野菜で作るときは 煮込む前に焼いてください


小麦粉をふることで とろみがつきます~


ぜひぜひお試しください


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