ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#冷たいスイーツ

9月に入りましたが まだまだ暑い日が続いていますね一番夏疲れが出るこの時期身体によいものを おいしく積極的に摂りたいですそこでおすすめなのが 我が家でおなじみの【煌めきモリンガ青汁】ピュアフィールドさんの【煌めきモリンガ青汁】は 国産にこだわった沖縄県石垣 ... 続きを読む
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9月に入りましたが まだまだ暑い日が続いていますね


一番夏疲れが出るこの時期


身体によいものを おいしく積極的に摂りたいです


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そこでおすすめなのが 


我が家でおなじみの【煌めきモリンガ青汁】


ピュアフィールドさんの【煌めきモリンガ青汁】は 国産にこだわった


沖縄県石垣島産のモリンガと ヤエヤマクロレラを使った


粉末状の飲みやすくて おいしい青汁です~


ビタミン ミネラル ポリフェノール アミノ酸など


90種類以上の栄養素がバランスよく含まれています


鉄分はほうれん草の15倍 カルシウムは牛乳の6倍


食物繊維はレタスの17倍というから驚きです~


詳しくはこちら → 


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炭酸で割って そのまま飲んでもおいしいのですが


今回はアーモンドミルクに溶かして


凍らせてから かき氷器で削る イタリア版かき氷


グラニータ風にしました


作り方は簡単です


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アーモンドミルクに モリンガ青汁を一袋加えます


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ハチミツも加え


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粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜたら


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型に入れ冷凍庫で固めます


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凍ったら適当な大きさに割り


かき氷器で削りますが


もしかき氷器が無ければ


フォークなどで シャカシャカやってもいいです


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仕上げに砕いたアーモンドをちらします


【材料(2人)】
煌めきモリンガ青汁・・・1袋
アーモンドミルク・・・200ml
ハチミツ・・・小さじ2
砕いたアーモンド・・・少々


【レシピ】
①アーモンドミルクにモリンガ青汁とハチミツを入れ
 粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる

②型に入れ冷凍庫で凍らせ かき氷器で削る

③器に入れ砕いたアーモンドをちらす


【レシピ】
★かき氷器が無ければフォークなどで削ります

★日本のかき氷と違って氷に味をつけて凍らせ削るのが
 イタリア版かき氷「グラニータ」になります


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あとのせアーモンドの食感が楽しいです


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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【あとのせアーモンドがポイント!イチジクとブルーベリーの糀甘酒アイスクリーム】が 暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに掲載されていますTOPページ → ★よろしかったらご覧になってみてください糀甘酒と市販の ... 続きを読む
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【あとのせアーモンドがポイント!イチジクとブルーベリーの糀甘酒アイスクリーム】


が 暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに掲載されています


TOPページ → 


よろしかったらご覧になってみてください


糀甘酒と市販のバニラアイスを溶かして作る


糀甘酒アイスクリームです


糀甘酒なので夏バテ防止にもいいですね


作り方は簡単


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市販のバニラアイスを溶かして


糀甘酒を加えます



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よ~くかき混ぜたら



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器に注ぎ 冷凍庫で30分冷やし固め


まだ完全に固まっていませんが



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輪切りにしたイチジクと ブルーベリーをちらし


再度 冷凍庫に入れ 完全に固めます


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アーモンドは あと乗せがおすすめです


食感がおいしさのポイントになります


ちょこっとハチミツをたらしてお召し上がりください


【材料(4人)】
糀甘酒・・・300g
バニラアイスクリーム・・・280g
イチジク・・・2個
ブルーベリー・・・16個
アーモンド・・・20g
ハチミツ・・・少々


【レシピ】
①市販のバニラアイスを溶かして 糀甘酒と混ぜ合わせる

②器に流しいれ 冷凍庫で30分ぐらい入れたところでいったん取り出し
 輪切りにしたイチジクとブルーベリーをちらし冷凍庫で固める

③砕いたアーモンドをのせ食べるときにハチミツをたらす


【ポイント】
★アーモンドはあとのせにして食感を楽しみます

★市販のバニラアイスを溶かして加えることでなめらかな食感
 のアイスになります

★イチジクにしましたが パイナップルや桃など他のフルーツでもOkです

★甘酒はマルコメさんの濃度2倍の糀甘酒を使っています



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スコップケーキのように ほしい分だけすくっていただきます


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糀甘酒とバニラアイスのコクのあるアイスはもちろんですが


凍ったフルーツもおいしいです


ぜひぜひお試しください~


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「アールグレイの香りがたまらない紅茶プリン」すごく前のレシピなんですがレシピブログさんの くらしのアンテナ牛乳消費にもお勧め♪ひんやりスイーツ「紅茶プリン」を作ろう!に掲載されています~詳しくはこちら → ★おいしそうな紅茶プリンのレシピがありますよろし ... 続きを読む
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「アールグレイの香りがたまらない紅茶プリン」


すごく前のレシピなんですが


レシピブログさんの くらしのアンテナ


牛乳消費にもお勧め♪ひんやりスイーツ「紅茶プリン」を作ろう!


に掲載されています~


詳しくはこちら → 


おいしそうな紅茶プリンのレシピがあります


よろしかったらご覧になってみてください



015

私のレシピは アールグレイを使っています


ふんわり香る アールグレイの香りがたまらないおいしさ


涼しげな透明の小さなティーカップで作りました



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牛乳に紅茶のティーパックを入れ


火にかけ 少し濃いめに煮出して


ミルクティーを作ります



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こんな風に香りと色が出たら


ティーパックを取り出し


水でふやかしたゼラチンを加え弱火にかけ溶かします


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卵黄に砂糖を加え 持ったりするまでよくかき混ぜ


ミルクティーを少しずつ加えよく混ぜ合わせ


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生クリームを加えてかき混ぜたら いったん漉してから


器に注ぎ 冷蔵庫で冷やし固めます


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固まったら上にちょこんと生クリームをのせて出来上がりです


【材料(3個分)】
牛乳・・・200ml
アールグレイティーパック・・・4個
ゼラチン・・・4g
卵黄・・・2個
グラニュー糖・・・30g
生クリーム・・・80ml
ホイップした生クリーム・・・少々


【レシピ】
①牛乳にアールグレイのティーパックを入れ火にかけ
 濃いめのミルクティーを作る

②テーパックを取り出し 大さじ1の水でふやかした
 ゼラチンを加え弱火で溶かす

③大きめのボウルに卵黄とグラニュー糖を入れもったりするまで
 かき混ぜ ミルクティーを かき混ぜながら少しずつ加えていく

④生クリームを加えいったんプリン液を裏ごししてから器に注ぎ
 冷蔵庫で冷やし固めホイップした生クリームを添える


【ポイント】
★紅茶はお好みのものでお試しください

★作ったプリン液をいったん漉すことでなめらかな
 食感になります



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紅茶の香りがふんわりただようプリンです


プリンだけに プリンプリンな口当たり~


ぜひお試しください


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ぷるぷる紅茶ミルクゼリーコーヒーではなく紅茶ゼリーです~紅茶なのでお子様から大人まで楽しめますこの「つめたく冷やしてぷるぷる紅茶ゼリー」が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページ → ... 続きを読む
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ぷるぷる紅茶ミルクゼリー


コーヒーではなく紅茶ゼリーです~


紅茶なのでお子様から大人まで楽しめます


この「つめたく冷やしてぷるぷる紅茶ゼリー」が


暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されています


TOPページ → 


よろしかったらご覧になってみてください


レシピものせておきます


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アガーでもいいのですが今回はゼラチン


水でふやかします


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ティーパックをボウルに入れ熱湯を注ぎ


1分ぐらいおいたら そっとティーパックを取り出します


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砂糖と ふやかしたゼラチンを加え


よくかき混ぜます


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型に入れ冷蔵庫で固めます


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大まかに崩した紅茶ゼリーをグラスに盛り付け


バニラアイスと生クリームを少々注ぎます


【材料(4人)】
ティーパック・・・5袋
熱湯・・・600ml
ゼラチン・・・10g
水・・・大さじ2
砂糖・・・60g

バニラアイス・・・適量
生クリーム・・・少々


【レシピ】
①ゼラチンは水でふやかしておく

②ボウルにティーパックを入れ熱湯を注ぎ1分間おいたらそっと
 ティーパックを取りだす

③砂糖とふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜ型に流しいれ
 冷蔵庫で冷やし固める

④大きめに崩してグラスに盛り付け生クリームと
 バニラアイスをのせる


【ポイント】
★紅茶ゼリーの甘味は抑えてあります
 お好みで調整してください

★紅茶はお好みのフレーバーで


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アイスクリーム溶けるの早い~


大人用には お酒をたらすのもありですね


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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たくさんいただいたブルーベリーで グラニータを作りましたグラニータは イタリア版のかき氷のようなスイーツでジェラート(アイスクリーム)やソルベット(シャーベット)よりは氷の粒感がある食感です日本のかき氷と違うのは シロップをかけるのではなく味のついた氷を ... 続きを読む
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たくさんいただいたブルーベリーで グラニータを作りました




グラニータは イタリア版のかき氷のようなスイーツで




ジェラート(アイスクリーム)やソルベット(シャーベット)よりは




氷の粒感がある食感です




日本のかき氷と違うのは シロップをかけるのではなく




味のついた氷を けずるのが特徴




エスプレッソ味や レモンが有名ですが




夏場には 色々なフルーツのグラニータが出てきます




作り方は簡単~




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ブルーベリーとグラニュー糖をミキサーにかけ




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ピュレ状にします




皮ごとなので黒っぽい粒々が凍ると 食感のアクセントになります




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グラニータにするときは 少量のアルコール・・・グラッパを加えます




グラッパは イタリアの食後酒




手に入りにくいときは 辛口白ワインやウォッカでも~




加えるとフルーツの香りが引き立つといわれていますが




お子様が食べるなど気になる方は無しでもOkです




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冷凍庫で凍らせたら スプーンやフォークでがりがりがりっと




けずっていきます~




かき氷機でもOKですよ




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ブルーベリーそのものなので 独特な食感です




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そのまま食べてもおいしいのですが




バニラアイスを添えました




ちなみにイタリアではグラニータには 生クリームを添えます




材量(2~4人)
ブルーベリー   300g
★フレッシュか冷凍
グラニュー糖   30g
グラッパ     小さじ2
★または辛口白ワイン
バニラアイス   適量
ミントの葉    少々



レシピ
①ブルーベリーとグラニュー糖をミキサーでピュレ状にする
★ブルーベリーは飾り用に何粒か残す

②グラッパを加え冷凍庫で凍らせる

③フォークかスプーンまたはかき氷機でけずり 器に盛り付け バニラアイスと
 ミント ブルーベリーを添える




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できあがり~




3ステップでできちゃう簡単さ・・・ですがお味は最高~




ブルーベリーの甘酸っぱさが 冷たくなって味わえます




いやぁ~しかし 写真撮るの大変でした・・・




キンキンにクーラーをきかせたのですが




溶けていくのがはやい・・・




暑い夏・・・




ぜひぜひお試しください




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