ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#冷たいうどん

先日作った全粒粉入り手打ちうどん一人分残っていたので長芋とオクラで ねばっと天かすで カリッと卵黄で とろ〜りとしたつゆをかけていただくぶっかけうどんですそれではレシピです【材料(1人)】うどん:1人分オクラ:4個長芋:80g天かす:適量卵黄:1個つゆ:適 ... 続きを読む

全粒粉アンバサダーとして活動しております8月のテーマは「全粒粉で作る麺レシピ」ということで初挑戦 手打ちうどんを作ってみることにしました〜パスタはパスタマシーンを使って何度か作ったことはありますがうどんは初めて基本 塩と粉と水で作るうどんこね方もあります ... 続きを読む

投稿し忘れていました・・・福島クッキングアンバサダーの8月の食材の一つ「つるむらさき」を使って天ぷらにして 細うどんと合わせました卵を使わない衣は サクッとして軽い食べ応えです知るひとぞ知る福島の名産「つるむらさき」夏が旬のお野菜です福島県は このつるむ ... 続きを読む

だんだん暑くなってきて 冷たい麺料理がおいしく感じられるようになってきましたね今日は 細うどんを使った麺料理カリッと焼いたなすをのせ 小ねぎをたっぷりちらし花かつおと粉チーズ食べる直前につゆをかけますこれがおいしい~簡単にできますなすは 少量の塩をふって ... 続きを読む