ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#レンチン

厚揚げと なめ茸の瓶を使ったあと一品的な一皿~火を使わずに レンチンで仕上げますなめ茸は えのきを醤油とみりんで味付けしたものでえのきが安かったときに 時々 自家製を作ったりしますが今日は瓶詰を使います 厚揚げは食べやすい大きさに切りますこれは 最初から8 ... 続きを読む
029 (2)


厚揚げと なめ茸の瓶を使ったあと一品的な一皿~




火を使わずに レンチンで仕上げます




なめ茸は えのきを醤油とみりんで味付けしたもので




えのきが安かったときに 時々 自家製を作ったりしますが




今日は瓶詰を使います 




050

厚揚げは食べやすい大きさに切ります




これは 最初から8等分になっているものです




051

耐熱皿に 厚揚げとなめ茸 水と酒を入れ




ラップをして600Wのレンジで2分半加熱



053

熱くなっているので気を付けてラップをとり




水で溶いた片栗粉とごま油を加えよくかき混ぜ



再びラップをして30秒加熱




054

とろんとして 全体がまとまっている感じです




019 (3)

器に盛り付け 小ねぎをちらします



材量(2人)
厚揚げ    1丁(160g)
なめ茸    80g
★瓶詰
酒      大さじ1
水      大さじ3
片栗粉    小さじ1
★大さじ1の水で溶く
ごま油    小さじ1
小ねぎ    少々



レシピ
①厚揚げを8等分に切り耐熱皿に並べなめ茸 水 酒を入れ ラップをして
 600Wのレンジで2分30秒加熱する

②水で溶いた片栗粉とごま油を加えよくかき混ぜ再びレンジで30秒加熱する

③器に盛り付け小ねぎの小口切りをふる



あともう一品簡単レシピ
あともう一品簡単レシピ






018 (2)

できあがり~




なめ茸の瓶詰は 味をみて加える水の量を調整してください




味付けいらずで簡単おいしい




ごま油の香りが おいしさのポイントです




ぜひぜひお試しください




★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中!

11


イタリア料理の魅力
「夏をおいしく!イタリアンな作りおき5選」

ぜひぜひご覧になってみてください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ


読者登録よろしかったらお願いいたします   










なんだか冬に戻ったような寒さ・・・花冷えの一日でしたがピンク色に染まったストロベリープリンを作りました~フレッシュないちごを刻んで グラニュー糖を加えレンジで加熱してからピュレ状にしますゼラチンは 白ワインでふやかしコクを出すために ホワイトチョコを加え ... 続きを読む
037 (2)


なんだか冬に戻ったような寒さ・・・




花冷えの一日でしたが




ピンク色に染まったストロベリープリンを作りました~




050

フレッシュないちごを刻んで グラニュー糖を加え



レンジで加熱してからピュレ状にします




051

ゼラチンは 白ワインでふやかし




コクを出すために ホワイトチョコを加えます




052

耐熱皿に 牛乳 白ワインでふやかしたゼラチン




ホワイトチョコを加え 600Wのレンジで1分 40秒加熱




1分経ったら一度取り出し かき混ぜてください




053

よ~くかき混ぜたら




裏ごしします




054

生クリームと ピュレ状にしたいちごを加え




よくかき混ぜたら




055

容器に入れて冷蔵庫で冷やします




021

生クリーム いちご ハートシュガーを飾ってできあがりです




材料(100mlの容器4個分)
いちご      200g
牛乳       100ml
生クリーム    100ml
グラニュー糖   大さじ2
★砂糖でもOK
ゼラチン     5g
白ワイン     大さじ1
ホワイトチョコ  20g
いちご      4粒
生クリーム    少々
★ホイップする
ハートシュガー  4個
★なくてもいいです



レシピ
①いちごは細かく刻んで大さじ1のグラニュー糖を加え600Wのレンジで
 40秒~1分加熱してハンドミキサーでピュレ状にする

②牛乳に白ワインでふやかしたゼラチンと細かく切ったホワイトチョコ
 残りのグラニュー糖を加え600Wのレンジで1分40秒加熱して
 溶かしよくかき混ぜる
★白ワインでふやかすと香りがよくなります

③いちごのピュレとゼラチンを溶かした牛乳を裏ごししてから生クリームとともに
 加えよく混ぜる

④器に入れ冷蔵庫で固め ホイップした生クリーム いちご ハートシュガーを飾る




039

できあがり~



レンチンと混ぜ混ぜでできちゃう



簡単だけど ふんわりした口当たりがたまらない~




ぜひぜひお試しください




☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします
   

レンジ加熱で簡単 時短なレンチンでしっとりおいしい鶏むね肉のネギ油ソースが暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています~今日一日TOPページに掲載されているそうですよかったらご覧になってみてくださいねTOPページはこちら → ★レンジで加熱なので 簡単~ ... 続きを読む
c53f6dd4d444a2f1b45cc0e1021dd346


レンジ加熱で簡単 時短な




レンチンでしっとりおいしい鶏むね肉のネギ油ソースが




暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています~





今日一日TOPページに掲載されているそうです




よかったらご覧になってみてくださいね




TOPページはこちら → 





018

レンジで加熱なので 簡単~




鶏むね肉は 切らずに丸ごと火を入れてから切ります




そうするとしっとり やわらかです




ネギ油ソースは 食べる直前にかけます




別々にして保存可能ですよ~




レシピはこちら → 




ぜひぜひお試しください




うれしいご報告でした




☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします
 

ちょこっと前に作ったこちら・・・作るときに 分量や加熱時間などメモるのですが 時々読めないときがある・・・自分で書いておきながら 読めない・・・レシピも忘れないうちに書き残しておかないと忘れてしまいます・・・あっこれは簡単なのでしっかり覚えていますが(笑 ... 続きを読む
022

ちょこっと前に作ったこちら・・・


作るときに 分量や加熱時間など


メモるのですが 時々読めないときがある・・・


自分で書いておきながら 読めない・・・


レシピも忘れないうちに書き残しておかないと


忘れてしまいます・・・


あっこれは簡単なので


しっかり覚えていますが(笑


018

レンジで加熱なので 簡単~


鶏むね肉は 切らずに丸ごと火を入れます


そうするとしっとり仕上がります


040

耐熱皿に ネギの青い部分としょうがの薄切りを敷き詰め


041

塩をよくまぶした鶏むね肉


その上には黒コショウを粒のままのせ


日本酒をふります


042

ラップをして レンジで6分


そのまま 粗熱をとり 冷めたら薄く切ります


材料(2人)
鶏むね肉     1枚(320g)
長ねぎ      2本分
★青い部分
ショウガ     10g
日本酒      大さじ2
塩        小さじ1/2
黒コショウ    20粒ぐらい

長ねぎ      1本分
★白い部分
オイル      大さじ3
★オリーブオイル使用
a砂糖       大さじ1
a醤油       大さじ2
a酢        大さじ1
aピンクペパー   少々
a黒コショウ    少々

新たまねぎ    1/2個

★ネギ油ソースのオイルはオリーブオイルを使いましたがサラダオイルでもOkです


レシピ
①耐熱皿に 縦半分に切った長ねぎの青い部分と薄切りの生姜を敷き詰める

②鶏むね肉に塩を全体にまぶし①の上にのせ日本酒と黒コショウを加える

③ラップをして600Wのレンジで6分加熱して そのまま粗熱をとる

④長ねぎの白い部分を小口切りにしオイルを加え600Wのレンジで30秒加熱して
 aの調味料を加えよくかき混ぜる

⑤鶏むね肉をスライスして器に並べ真ん中に新たまねぎのスライスを盛りつけ
 ④のソースをかける


019

できあがり~


この時は おつまみで作ったのだけれど


ご飯のおかずにもなります~


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします
     

イブですね~お天気いいけれど 北風が冷たいです~さて イブの今日は すごく簡単にできちゃう スープレシピをご紹介材量を混ぜ合わせて塩・コショウしたら レンチンでOK濃厚で おいしい~エビなんかいれていないのにオマールエビのような味わいに~材料トマトソース  ... 続きを読む
016

イブですね~


お天気いいけれど 北風が冷たいです~


さて イブの今日は すごく簡単にできちゃう スープレシピをご紹介


材量を混ぜ合わせて


塩・コショウしたら レンチンでOK


013

濃厚で おいしい~


エビなんかいれていないのに


オマールエビのような味わいに~


材料
トマトソース    80g
★市販品 カゴメ使用
豆乳        200㏄
豆乳クリーム    大さじ2
水         大さじ2
粉チーズ      小さじ2
塩・コショウ    少々


レシピ
①耐熱皿にトマトソース 豆乳 豆乳クリーム 水 粉チーズを入れよくかき混ぜる
★ ここでよくかき混ぜておく

②500Wのレンジで2分加熱する
★あまり長く加熱すると豆乳が粒々状になるので注意

③器に盛り付け トマトと粉チーズ(分量外)とコショウを添える


009

パーティの時は 1人分の小さな容器に入れ


飲みきれる量に~



ちなみに・・・


014

横にあるのは野菜ステックで


これも1人分


容器の底に おオリーブオイルと塩を混ぜたものを入れています


016 (2)

朝ごはんなら 上記の分量で2人分ぐらいかな~


パンを添えて ワンプレート朝ごはんです


簡単でおいしいスープ


ぜひぜひお試しください


★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中!
イタリア料理の魅力


絶品すぎるイタリアの「貧乏人の料理」


ぜひぜひご覧になってみてください



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします
  

我が家は 家族みんな豆好きです~甘く煮るよりも 塩味でサラダやスープに使うことが多いです本日は リゾットですえぇ~豆のリゾット・・・と思われるかもしれませんが北イタリアのほうでは うずら豆を使ったリゾット「パニッサ」やグリンピースのリゾットなどはよく食べ ... 続きを読む
027


我が家は 家族みんな豆好きです~


甘く煮るよりも 塩味でサラダやスープに使うことが多いです


本日は リゾットです


010

えぇ~豆のリゾット・・・と思われるかもしれませんが


北イタリアのほうでは うずら豆を使ったリゾット「パニッサ」や


グリンピースのリゾットなどはよく食べられています


今日使うのは黒豆です


先日もご紹介したレンジでチンで作っていきます~


030

耐熱皿に みじん切りにした玉ねぎとベーコン


オリーブオイルを加え よく混ぜてレンジで2分加熱します


032

そこに米とドライパックの黒豆・・・


米にはもち麦を混ぜています


033

熱々の野菜だしを加えて


レンジで加熱して 仕上げはバターとパルミジャーノで~


材料(1~2人)
米        100g
もち麦      50g
黒豆       
野菜だし     300㏄
ベーコン     2枚(40g)
玉ねぎ      40g
オリーブオイル   大さじ1
豆乳クリーム    大さじ3
バター      10g
パルミジャーノ   大さじ1と小さじ2
豆苗       少々


レシピ
①耐熱皿にオリーブオイルとみじん切りに
 した玉ねぎとベーコンを入れよくかき混ぜ
 600Wのレンジで2分加熱する

②米ともち麦 黒豆を加え温めた野菜だし
 を300㏄加え600Wのレンジで10分加熱
 していったん取り出しよくかき混ぜ米の
 硬さをみる
★少し芯がある程度がよい
★あまりにも固いようなら水大さじ1を加え
 2分加熱する

③仕上げにバターとパルミジャーノ大さじ1
 と豆乳を加え2分加熱してよく混ぜ合わせ
 残りのパルミジャーノと豆苗をちらす
★ベーコンとパルミジャーノの塩気と野菜だし
 で塩は加えていません
 味をみて塩気がないようでしたら
 加えてください


008

できあがり~


ベーコンの旨味と豆乳クリームとチーズのコク


黒豆のホクホク感がおいしいリゾットです


009

黒豆こちら


食の科学舎さんの北海道産ドライパックを使っています


004

今日はデザート付き!


「北海道のなめらか羊羹」


えっリゾットのあとに羊羹・・・と思われるかもしれませんが


あらびき黒豆で作られているこの羊羹


生クリームを添えていただくと ムースのような洋風なお味に~


ほっくりとした食感と甘みがあります


なんと・・・


今回使用した黒豆ドライパックと


この黒豆羊羹 プレゼントキャンペーンが開催されているそうです~


0f58275e-s

詳しくはこちら → 


カラダにもよい黒豆リゾット


レンジで簡単にお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

缶詰のあさりの水煮缶と トマトジュースでレンチンで作る簡単だけど 本格的なお味のリゾット風です~あさりの水煮缶は 汁にもうまみがたっぷりなので汁ごと加えますご飯は冷たいものでOKです耐熱皿に 冷ご飯と 水煮缶 トマトジュースみじん切りにした玉ねぎと 小さな ... 続きを読む
029

缶詰のあさりの水煮缶と トマトジュースで


レンチンで作る簡単だけど 本格的なお味の


リゾット風です~


あさりの水煮缶は 汁にもうまみがたっぷりなので


汁ごと加えます


ご飯は冷たいものでOKです


032

耐熱皿に 冷ご飯と 水煮缶 トマトジュース


みじん切りにした玉ねぎと 小さな角切りにしたジャガイモを


加え レンジで加熱します


仕上げにパルミジャーノチーズと バター 塩コショウで 仕上げます


019

パセリのみじん切りと パルミジャーノチーズをふればできあがりです~


材料(2人)
冷ご飯      200g
あさりの水煮缶    1缶(130g)
トマトジュース  1缶(200㏄)
玉ねぎ      40g
ジャガイモ    70g
パルミジャーノ   大さじ2~
★粉チーズでもOK
バター      15g
塩・コショウ   少々
パセリ      少々


レシピ
①耐熱皿に冷ご飯 あさりの水煮を汁ごと
 トマトジューズ みじん切りの玉ねぎ
 小さな角切りのジャガイモを加え
 よくかき混ぜる

②600Wのレンジで6分加熱してバター
 パルミジャーノを加え塩・コショウで味を
 調える
★ラップは無しで加熱します

③器に盛り付け パセリのみじん切り
 パルミジャーノをふる


018

できあがり~


あさりの水煮缶の旨味と トマトジューズのコクで


本格的なおいしさに~


水煮缶の汁とトマトジュースで汁が多いように感じますが


ジャガイモが水分を吸ってくれます


ご飯は 炊き立てよりも冷ご飯のほうが


おいしくできます


2人分で作りましたが


おひとり様おうちランチにもお勧めです


ぜひぜひお試しください


超かんたんおかず料理レシピ
超かんたんおかず料理レシピ



★お知らせ★

暮らしにスタさんの姫ニスタインタビュー公開しています
イタリアでの暮らしのことや
料理の勉強を始めたきっかけなど
赤裸々に告白(爆
よかったらご覧になってみてください
こちらから → 



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします