ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#ヤマキ

あと一品という時にぱぱっとできて浅漬け感覚でいただける一品たたき長芋ときゅうりの めんつゆ和えめんつゆは ヤマキさんの「お塩ひかえめめんつゆ」です長芋は皮をむいて6㎝位の短冊切りにしてビニール袋などに入れ軽くたたきますきゅうりも両端を切りおろしたらたたい ... 続きを読む
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あと一品という時に


ぱぱっとできて浅漬け感覚でいただける一品


たたき長芋ときゅうりの めんつゆ和え



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めんつゆは ヤマキさんの「お塩ひかえめめんつゆ」です


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長芋は皮をむいて6㎝位の短冊切りにして


ビニール袋などに入れ


軽くたたきます


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きゅうりも両端を切りおろしたら


たたいてから 食べやすい大きさに切り



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長芋の入っているビニールに きゅうり 


千切りにしたシソの半量と


お塩ひかえめめんつゆを入れ



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袋を閉じて よく揉みこみます


揉めばもむほど長芋の粘りが出てきます


粘り具合はお好みで



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つゆごと器に盛り付け


ごま油をたらし 残しておいたシソをふんわりと盛り付ければ


できあがりです


【材料(2人)】
長芋・・・180g
きゅうり・・・1本(100g)
シソ・・・4枚
お塩ひかえめめんつゆ・・・大さじ1と1/2
ごま油・・・2~3滴


【レシピ】
①長芋は皮をむき6㎝長さの拍子切り(四角柱)にして
 ビニールなどに入れ麺棒などでたたく

②きゅうりは両端を切り落とし同じく麺棒でたたいてから
 食べやすい大きさに切る

③長芋の入っている袋にきゅうりと千切りにした
 シソの半量 お塩ひかえめめんつゆを加えよく揉みこむ

④器につゆごと盛り付け ごま油をたらし 残りのシソを
 ふんわり添える


【ポイント】
★たたくことで食感もよく味もしみこみやすくなります

★最後にたらす ごま油がうま味を増します


簡単減塩料理レシピ
簡単減塩料理レシピ

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お塩ひかえめめんつゆをモニタープレゼントしていただきました!


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ヤマキのお塩ひかえめめんつゆは


かつおだしがきいていて うま味たっぷりです


たたいた野菜の食感と


ほのかに香るごま油もおいしさのポイントです 


ぜひぜひお試しください


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暑くなってくると やっぱり冷たい麺がおいしく感じられますね今日は もちもちしこしこの食感の太うどんに豚肩肉のしゃぶしゃぶと 温玉なす ズッキーニ プチトマト オクラの素揚げ野菜とカイワレを散らしましたつゆはこちらヤマキさんの「お塩ひかえめめんつゆ」です塩 ... 続きを読む
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暑くなってくると やっぱり冷たい麺がおいしく感じられますね


今日は もちもちしこしこの食感の太うどんに


豚肩肉のしゃぶしゃぶと 温玉


なす ズッキーニ プチトマト オクラの素揚げ野菜と


カイワレを散らしました


つゆはこちら


IMG_6098

ヤマキさんの「お塩ひかえめめんつゆ」です


塩分を30%カットしていますが


鰹節屋のヤマキさんならではの


おだしの香りと旨味がたっぷりなので


おいしく減塩できます


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太うどんを茹でて水洗いして水気をしっかり切り


器に盛り付けます


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豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉は さっと茹でたら


熱いうちに ねり梅とごま油を和えておきます


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なすは縦半分に切って縦横に切り込みを入れ


ズッキーニは輪切り オクラは縦半分に切り込みを入れます


プチトマトは楊枝で2~3か所穴をあけてから


素揚げします


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しゃぶしゃぶした肉と 素揚げした野菜 温玉と


カイワレ おろししょうがを添えて


お塩ひかえめめんつゆに水を加えて混ぜ合わせたものを


かけていただきます


【材料(2人)】
太うどん・・・220g
★半生タイプ
aお塩ひかえめめんつゆ・・・40ml
a水・・・80ml
豚肩ロース・・・100g
★しゃぶしゃぶ用
ねり梅・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
なす・・・2個
オクラ・・・2個
ズッキーニ・・・1/2個
プチトマト・・・4個
揚げオイル・・・適量
温玉・・・2個
カイワレ・おろししょうが・・・少々


【レシピ】
①太うどんは袋の記載通りに茹でて水洗いして水気をしっかり切り
 器に盛り付けておく

②豚肩ロースは沸騰したお湯でしゃぶしゃぶして 温かいうちに
 ねり梅とごま油をまぶしておく

③なすは縦半分に切り切り込みを入れ ズッキーニは輪切り
 オクラは縦に切り込みを入れプチトマトは楊枝などで2~3か所
 穴をあけてから素揚げにする

④器に盛り付けたうどんの上に 肉 素揚げ野菜 温玉を盛りつけ
 カイワレ・おろししょうがを添え aを混ぜ合わせたものをかける


【ポイント】
★つゆを冷やしておくとおいしさが増します
 
★つゆは食べる直前にかけてください


簡単減塩料理レシピ
簡単減塩料理レシピ

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お塩ひかえめめんつゆをモニタープレゼントしていただきました!


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できあがり~


ヤマキだし部で活動していたので


ヤマキさんのおだしのおいしさは 確認済み~


しっかりとしたうま味で減塩とは思えないおいしさです


これから登場する回数の増える麺料理も


減塩なら安心!


ヘルシーでおいしくいただきたいです


ぜひぜひお試しください


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ヤマキだし部で 活動させていただいております~「懐かしいのに新しい」をテーマに「だし」にこだわった商品を通販でお届けするヤマキさんの公式通販サイト 「新にほんの食卓」その「新にほんの食卓だより」に レシピを掲載していただきましたこちら~実りの秋の食卓です ... 続きを読む
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ヤマキだし部で 活動させていただいております~


「懐かしいのに新しい」をテーマに「だし」にこだわった商品を


通販でお届けするヤマキさんの公式通販サイト 「新にほんの食卓」


その「新にほんの食卓だより」に レシピを掲載していただきました


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こちら~


実りの秋の食卓です~


わたしのレシピは どこかというと 左下・・・


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ここにありました


栗と鶏肉の煮もの


レシピはこちらです → 


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お隣には お友達 バリ猫ゆっきーちゃんのレシピが~


かぼちゃと黒豆のだし煮


おいしそうです


ヤマキ通販サイト「新にほんの食卓」はこちらから → 


日々の暮らしを 食べることを もっと楽しむために


「だし」にこだわって 味にこだわった「ヤマキ基本のだし」


「わが家の食卓」を「しあわせな食卓」に・・・


このおいしさを届けるため ヤマキだし部で活動していきたいと思います


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