ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#ボタニカルオイルミックス

カルパッチョです~今日は お刺身用のホタテを使っています旬のフルーツ りんごをたっぷりのせて・・・りんごの甘酸っぱさが ホタテの旨味を引き立てますレモンの皮をちらして仕上げは ボタニカルオイルミックスです~このボタニカルオイルミックスはアマニ(亜麻仁)や ... 続きを読む
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カルパッチョです~


今日は お刺身用のホタテを使っています


旬のフルーツ りんごをたっぷりのせて・・・


りんごの甘酸っぱさが ホタテの旨味を引き立てます


レモンの皮をちらして


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仕上げは ボタニカルオイルミックスです~


このボタニカルオイルミックスは


アマニ(亜麻仁)やエゴマオイル オリーブオイルや アボカドオイルといった


カラダに必要なオイルが バランスよく入っています


そしてもう一つ 一日に必要とされている


ビタミンEも入っているのです


カラダに必要とされているボタニカルオイルミックスをプラスして


おいしく いただきます


詳しくはこちらをご覧ください → 


1回分が個包装されているので


いつでも新鮮なオイルがいただけるのも


うれしいですね


材料(2人)
ボタニカル
オイルミックス   2袋
刺身用ホタテ    10粒
りんご       1/6個
塩・コショウ    少々
レモンの皮     1/2個分
レモン汁      大さじ1
パセリ       少々


レシピ
①ホタテはさっと水洗いしてよく水気を
 ふき取り横半分に切って器に並べる

②塩・コショウして指で軽く押してなじませ
 小さな角切りにしたリンごとレモン汁
 レモンの皮をとらす

③食べる直前に ボタニカルオイルミックス
 をかける


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できあがり~


カルパッチョは 味付けする調味料によって


味が左右されます~


ボタニカルオイルミックスは 自然の素材のオイルで


癖のないお味なので カルパッチョなどにはお勧めです


ぜひぜひお試しください


★★お知らせ★★

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イタリア料理の魅力


絶品すぎるイタリアの「貧乏人の料理」


ぜひぜひご覧になってみてください



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最近 ご飯もののレシピが多いです~秋は 新米の季節だし ご飯に合うおいしいものがいっぱい~今日は 最近ハマっているオイル・・・アマニ(亜麻仁)やエゴマオイル オリーブオイルや アボカドオイルといった植物性の 自然からとれた身体に良いボタニカルオイルミック ... 続きを読む
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最近 ご飯もののレシピが多いです~


秋は 新米の季節だし ご飯に合うおいしいものがいっぱい~


今日は 最近ハマっているオイル・・・


アマニ(亜麻仁)やエゴマオイル オリーブオイルや アボカドオイルといった


植物性の 自然からとれた身体に良い


ボタニカルオイルミックスの 新しい仲間をご紹介~


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5種のハーブとジンジャーの香り


緑の 「ハーブジンジャー」


国内産唐辛子がピリッと香る


赤の 「チリペッパー」


エキストラバージンオリーブオイルとアボカドオイルの


白の 「オリーブ・アボカド」


詳しくはこちらをご覧になってください → ★★★


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並べてみると おぉ~イタリアの国旗カラー


その中でも一番のお気に入り


ぴりりっと じんわりくる辛みの「チリペッパー」で


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アボカド ベーコン&エッグ丼~


ベーコン&エッグ 卵はボイルドエッグにして


厚切りのベーコンは じっくりと焼いて カリッとさせています


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ポーチドエッグは 黄色い100均で購入した


「レンジで簡単!温泉たまご」を使って作りました


詳しくはこちら → 


材料(2人)
ごはん      360g
パルミジャーノ  大さじ2~
厚切りベーコン  130g
アボカド     2個
卵        2個
茹でブロッコリー 50g
トマト(中)   1個
黒コショウ    少々
ボタニカルオイルミックス
チリペッパー   2個


レシピ
①厚切りベーコンはフライパンでカリッと
 するまで焼く

②アボカドは皮と種をとり縦横に切り込みを
 入れ食べやすいようにする

③器にご飯を入れパルミジャーノをのせ
 真ん中にアボカドとレンジで作ったポーチド
 エッグをのせ 周りに①の厚切りベーコン
 をのせブロッコリーとトマトを添える

④黒コショウとパルミジャーノ(分量外)を
 ふり食べる直前に ボタニカルオイル
 ミックス チリペッパーをふりかける
★お好みで醤油をたらしてください


no title

できあがり~


ベーコンの動物性油は じっくり焼くことで


取り出して 出てきた油は使わず


カラダに良い自然のオイルをふりかけるのがポイントです~


ボタニカルオイルミックス チリペッパーの


さわやかな辛みがアクセントです


新製品 これからもご紹介していきたいと思います



ぜひぜひお試しください




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きのこの季節~秋になると よく作るオイルマリネですきのこは しいたけ ブラウンマッシュルーム  茶えのき(普通のエノキでOK) しめじ 舞茸単品だけでなく 何種類か用意した方が味に奥行きが出ます~きのこ類は下処理してから耐熱皿に入れ みじん切りの玉ねぎ に ... 続きを読む
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きのこの季節~


秋になると よく作るオイルマリネです


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きのこは しいたけ ブラウンマッシュルーム  


茶えのき(普通のエノキでOK) しめじ 舞茸


単品だけでなく 何種類か用意した方が


味に奥行きが出ます~


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きのこ類は下処理してから耐熱皿に入れ


 みじん切りの玉ねぎ にんにく 白ワインを加え


ラップをしてレンジで加熱します


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こんな風に きのこの汁が出たらOkです


これが旨味たっぷり~


そこに ボタニカルオイルミックスを加えていきます


ボタニカルオイルミックスは 今話題の


アマニ(亜麻仁)やエゴマオイル オリーブオイルや アボカドオイルといった


植物性の カラダに良い 自然からとれたオイルなので


全体に軽く 癖のないお味に仕上がっています


そしてもう一つ 一日に必要とされている


ビタミンEも入っているのです~


詳しくはこちらをご覧ください → 


そんな体に良いオイルで きのこをつつみ込みます


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パンにのせてブルスケッタ風に


サラダに添えたり お肉や魚の付け合わせにもOkです


材料(4人)
ボタニカルオイル
ミックス         10袋(40g)
玉ねぎのみじん切り    40g
にんにく         6g
★すりおろしチューブOkです
白ワイン         大さじ2
しめじ          1パック
舞茸           1パック
茶えのき         1/2袋
★白エノキでOk
しいたけ         4個
マッシュルーム      1袋(5個)
★ブラウンマッシュ使用
塩・コショウ       少々
レモン汁         小さじ2


レシピ
①マッシュルーム しいたけは4~5個に
 切り しめじ 舞茸 エノキは石づきを
 とり小房に分ける

②みじん切りの玉ねぎとにんにく 白ワイン
 を加え全体をかき混ぜラップをして600W
 のレンジで4分加熱する

③いったん取り出しかき混ぜてから2分加熱

④塩・コショウで味を調えボタニカルオイル
 ミックスを加える


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できあがり~


タッパーなどで保存が可能です


レモン汁が入っているのでさわやかなお味です


パセリのみじん切りをちらしてもいいのですが


保存するときには加えずに 食べるときにふってください


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ヘルシーなきのこと カラダに良いボタニカルオイルミックスで


健康を意識しながらおいしいものをいただきましょう~


ぜひぜひお試しください


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