ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#ホットケーキミックス

真夜中のスイーツ第3弾!夫と二人暮らしなので ホットケーキミックスを買うことは滅多にないのですがなぜか一袋あって 何に使うかすごく気になっていましたスーパーでは品切れ状態のようですが・・・そこで前にみた オーブンで焼かずに卵焼き器で作る バームクーヘン風 ... 続きを読む
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真夜中のスイーツ第3弾!


夫と二人暮らしなので ホットケーキミックスを買うことは


滅多にないのですが


なぜか一袋あって 何に使うかすごく気になっていました


スーパーでは品切れ状態のようですが・・・


そこで前にみた オーブンで焼かずに


卵焼き器で作る バームクーヘン風のケーキを思い出し


作ることに~


相性のいいバナナとチョコ味に


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牛乳に砂糖と卵を入れ よくかき混ぜたら


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ホットケーキミックスと 無糖のココアパウダーを加え


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よ~く混ぜ合わせ


大人2人の我が家は ここでラム酒を加えます


お子様がいらっしゃる方は もちろん無しでも~


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溶かしたバターを加え


ホットケーキの生地よりも 若干ゆるめにします


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13㎝×18㎝の卵焼き器に


オイルを入れ 生地を流し込みます


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ふつふつとしてきたら バナナをのせ


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卵焼きを作る要領で  しっかりと巻いていきます


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オイルと 生地を流しいれくるくると巻いて


この作業を生地がなくなるまで繰り返していきます


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焼きあがったら ラップと巻きすで巻いて形を整え


粗熱を取ります


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お好みの大きさに切り 粉砂糖をふればできあがりです~


【材料(6個分)】
牛乳・・・100ml
卵・・・2個
砂糖・・・50g
★グラニュー糖
ホットケーキミックス・・・100g
ココアパウダー・・・15g
★無糖
ラム酒・・・大さじ1
バター・・・40g
バナナ・・・1本
オイル・・・適量
★ボーソー米油使用
粉砂糖・・・少々


【レシピ】
①ボウルに牛乳 卵 砂糖を加えよくかき混ぜ ホットケーキミックス
 ココアパウダーを加える

②ラム酒と 600Wのレンジで59秒加熱したバターを加え
 混ぜ合わせる

③卵焼き器に 少量のオイルを入れ生地を薄く流しいれ
 ふつふつしてきたら バナナをのせくるくると巻いていく

④卵焼きを作る要領で再びオイルと生地を入れ巻きながら
 この作業を生地がなくなるまで続ける

⑤焼けたら巻きすとラップで巻き形を整え粗熱が取れたら
 6個に切り粉砂糖をふる


【ポイント】
★ホットケーキの生地よりも緩めにした方が作りやすいです

★ラム酒を入れない場合は その分牛乳を増やしてください

★甘みは控えめです
 お好みで調整してください


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オーブンで焼いたケーキとはまた違った食感


しっとりです~


バームクーヘンのような ロールケーキのような・・・


ぜひぜひお試しください


次回は ホットケーキミックスはもちろん 小麦粉も使わない


イタリアのケーキをご紹介します


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バレンタインプレゼントチョコもいいけれど自分へのご褒美も忘れずに~ご褒美バレンタインスイーツには3つの原則が・・・その一・・・ダイエットのことは忘れて~その二・・・カフェ風におしゃれにデコその三・・・もちろん簡単でおいしく~ということで 作ったのはふんわり ... 続きを読む
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バレンタイン


プレゼントチョコもいいけれど


自分へのご褒美も忘れずに~


ご褒美バレンタインスイーツには3つの原則が・・・


その一・・・ダイエットのことは忘れて~


その二・・・カフェ風におしゃれにデコ


その三・・・もちろん簡単でおいしく~


ということで 作ったのは


ふんわりふわふわたっぷりチョコレートソースの


パンケーキです~


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市販のホットケーキミックスに


記載されているように 卵と牛乳を加え


ツノが立つぐらいしっかり泡立てた 卵白を加えます


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100均で買った厚めのパンケーキモールが見つからず


セルクルを使って 焼きました~


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弱火でじっくり~


ふんわりふわふわなパンケーキが焼きあがりました


050 - コピー

チョコレートは刻んで豆乳クリームを加えて湯煎にかけます


もちろん 生クリームでOKです


カロリー気にしないって言ったのに・・・といわれてしまいそうですが


我が家の冷蔵庫は 賞味期間の長い豆乳生クリームが常備されています


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パンケーキの上にかけたら あとは好きなものをデコレーション


いちご マシュマロ キューブチョコレート


オレオビッツ ハートのココアクッキー アーモンドスライスです


個人的に生クリームがあまり好きでないので


添えていませんが お好きな方は 生クリームもいいですね~


材料(1人)
ホットケーキミックス   1袋(180g)
卵            1個
牛乳           150g
卵白           2個分

★上記の分量で直径10cmのセルクルで3枚焼けます
 そのうちの2枚を使います

オイル          小さじ2

ダークチョコレート    60g
豆乳クリーム       大さじ2

aオレオビッツ       適量
aハート型チョコクッキー  1個
aアーモンドスライス    少々
aマシュマロ        適量
aキューブチョコレート   適量
aいちご          2個
★半分に切る

ココアパウダー       少々


レシピ
①ホットケーキミックスに卵と牛乳を加えよくかき混ぜ しっかり泡立てた卵白を
 加えざっくりと混ぜ合わせる

②フライパンにオイルを入れセルクルをのせ お玉1杯分の生地を入れ 
 弱火で パンケーキを2枚焼く

③ダークチョコレートを刻み 豆乳クリームを加え湯煎で溶かしてよくかき混ぜる

④器に③のチョコレートをしき 刷毛でのばし 真ん中にパンケーキをのせ
 上からチョコレートソースをかけaを飾り付けココアパウダーをふる


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できあがり~


おっ おいしい~


ふんわりふわふわのパンケーキに


たっぷりチョコレートソースが合います


マシュマロや アーモンドスライス クッキーにいちご


楽しいパンケーキになりました


LINEで娘ちゃんに送ると


「たべたぁ~い」という返事・・・


作ってあげるよ~今度帰国したら 何枚でも~


それまでに 色々なバージョン考えておこう!!


バレンタインの自分へのご褒美スイーツ


もちろん大好きな彼と一緒に


ぜひぜひお試しください


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