ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#ブランチ

おしゃれで 美しくなれちゃうヘルシーなフレンチトーストのご紹介~フレンチトーストの卵液には ヨーグルトを加えています~こんがり焼いたら 冷凍のブルーベリーで作るソースと リコッタチーズをのせてハチミツをかけていただきますパンをひたす卵液には 卵と無糖ヨー ... 続きを読む
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おしゃれで 美しくなれちゃうヘルシーなフレンチトーストのご紹介~




フレンチトーストの卵液には ヨーグルトを加えています~




こんがり焼いたら 冷凍のブルーベリーで作るソースと リコッタチーズをのせて




ハチミツをかけていただきます




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パンをひたす卵液には 卵と無糖ヨーグルト 豆乳を加え




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6枚切りのパンは斜めに縦半分に切ってから ひたします




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バターを溶かしたフライパンで 両面をこんがりと焼きます~



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ブルーベリーはこちら・・・冷凍タイプです




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ブルーベリーにバターとグラニュー糖を加え




ふわっとラップをして 600Wのレンジで約1分加熱




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バターとグラニュー糖が とけたらOKです




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器に盛り付けた フレンチトーストに汁ごとかけて・・・




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リコッタチーズをたっぷりのせて




ハチミツをかけます




材料(1人)
食パン(6枚切り)・・・1枚
a卵・・・1個
aヨーグルト(無糖)・・・60g
a豆乳・・・大さじ3
a砂糖・・・10g
バター・・・5g
b冷凍ブルーベリー・・・100g
bバター・・・10g
bグラニュー糖・・・大さじ1
リコッタチーズ・・・50g
ハチミツ・・・適量



レシピ
①ボウルにaの材料を入れよくかき混ぜる

②斜めに縦半分に切った食パンをひたし バターをしいたフライパンで
 両面をこんがりと焼く

③耐熱皿にbの材料を入れゆるくラップをかけ600Wのレンジで約1分加熱する

④器に盛り付けたフレンチトーストに③の冷凍ブルーベリーソースを汁ごとのせ
 リコッタチーズを添えハチミツをかける




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出来上がり~




ヨーグルト入りのフレンチトーストは 風味がよくてさわやか~




そこに低カロリーで 食物繊維やビタミン ミネラルが豊富で




美容と健康に良いブルーベリーをたっぷり~




冷凍だと 使いたいときに 使いたい分だけ取り出せばいいので便利です




リコッタチーズは 低脂肪で健康志向な南イタリアのチーズです




もし手に入らないときは カッテージチーズで代用してください




休日ブランチや 3時のおやつにもおすすめです~




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ボリューム満点なオープンサンド作りました~サラダも添えて 朝食や休日のブランチにもお勧めですちょっと和な具材 ネギとしらすそしておなじみ 洋なチーズとスクランブルエッグにトマト~パンは丸く成型したバケットを使用1個82g位です半分にスライスしたらひとつにネギ ... 続きを読む
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ボリューム満点なオープンサンド作りました~





サラダも添えて 朝食や休日のブランチにもお勧めです





ちょっと和な具材 ネギとしらす





そしておなじみ 洋なチーズとスクランブルエッグにトマト~





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パンは丸く成型したバケットを使用






1個82g位です





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半分にスライスしたら





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ひとつにネギと





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しらすをたっぷりのせ マヨネーズをかけます





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もう一つはスライスチーズの上に スクランブルエッグ





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輪切りにしたトマトの上に パルミジャーノ




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オーブントースターでこんがり焼いたら





しらすのほうには 一味唐辛子をふってピリッと~





材料(1人)
パン      1個(82g)
★丸く成型したバケットパン使用

ねぎ      10g
しらす     10g
マヨネーズ   適量
一味唐辛子    少々

スライスチーズ 1枚
卵       1個
塩・コショウ  少々
バター     5g
スライストマト 1切
パルミジャーノ 少々




レシピ
①パンを半分にスライスして 一つにネギとしらすマヨネーズをのせる

②フライパンにバターを溶かして塩・コショウした卵を流し入れ
 スクランブルエッグを作る

③もう一つのパンにスライスチーズ スクランブルエッグ スライストマト 
 パルミジャーノをふる

④しらすとともにオーブントースターでこんがりするまで焼き
 しらすには一味唐辛子をふる





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ブロッコリーとレタスを添えて できあがりです





アイスコーヒーを添えました~





アイスコーヒーがおいしく感じる季節になってきましたね





皆様 素敵な日曜日をお過ごしください





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ボリューム満点のトースト作りました~焼き時間は別として 準備は5分もかからない~野菜もお肉も 卵ものってて これ一皿で栄養もばっちり おなかもいっぱい材料はこちらです8枚切りの食パン2枚溶けるスライスチーズ 生卵千切りキャベツと 新たまねぎマヨネーズと ファ ... 続きを読む
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ボリューム満点のトースト作りました~


焼き時間は別として 準備は5分もかからない~


野菜もお肉も 卵ものってて これ一皿で


栄養もばっちり おなかもいっぱい


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材料はこちらです


8枚切りの食パン2枚


溶けるスライスチーズ 生卵


千切りキャベツと 新たまねぎ


マヨネーズと ファミマのタンドリー風国産鶏サラダチキン


このタンドリー風というのがミソです


ほんのりカレー味が 食欲をそそります


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一枚のパンに マヨネーズをぬって


チーズを敷き詰めます


パンを重ね・・・チーズをはさんだ状態になります


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千切りキャベツと 新玉ねぎを山盛りのせて


真ん中は少し開けて置き 3~4mm厚さの薄切りにした


サラダチキンをのせていきます


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真ん中に 卵を落として


マヨネーズとパルミジャーノをふって


トースターで 卵がお好みの固さになるまで焼きます~


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仕上げに黒コショウをふってください


もし お弁当にもっていきたい場合は


パンを重ねずに チーズをのせたパンと


サラダチキンをのせたパンをそれぞれ焼き 最後にサンドしてください


材料(1人)
食パン      2枚
★8枚切り
マヨネーズ    適量
スライスチーズ    2枚
サラダチキン     1個
★ファミリーマートタンドリー風国産鶏サラダチキン使用
千切りキャベツ    45g
新たまねぎ      20g
★スライサーでスライス
卵        1個
パルミジャーノ  少々
★粉チーズでもOK
黒コショウ    お好みで


レシピ
①パン1枚にマヨネーズを適量ぬりスライスチーズをのせる

②もう一枚のパンを重ね千切りキャベツ スライサーでスライスした新たまねぎ
 をのせ 3mm位に切ったサラダチキンをのせていく

③真ん中をあけて卵をのせ マヨネーズと粉チーズをふってトースターで焼く
★卵白が多いので半分取り除きました

④お好みで黒コショウをふる


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できあがり~


ボリューム満点朝食や


おひとり様ランチなどにもお勧めです


タンドリー風のスパイシーな香りが おいしさのポイントです


ぜひぜひお試しください


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北海道の 旭川で最低気温が -29.5℃を記録したというニュース-29.5℃って 想像できない・・・寒いということは わかりますが・・・さて 3連休に 突然 「カレースープが飲みたい」と言い出した夫に作ったブランチメニュー材料はこちら~冷凍野菜ですが ベジタブルミ ... 続きを読む
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北海道の 旭川で最低気温が -29.5℃を記録したというニュース


-29.5℃って 想像できない・・・


寒いということは わかりますが・・・


さて 3連休に 突然 「カレースープが飲みたい」と言い出した


夫に作ったブランチメニュー


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材料はこちら~


冷凍野菜ですが ベジタブルミックスみたいに


ちまちましてない ゴロンと大きなグリル冷凍野菜


それに タマネギとベーコンのみじん切りを加えて・・・


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カレー風味に仕上げた


食べ応えありのスープ


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トマトとレタスのサラダに


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ハムと ブリーチーズの サンドイッチはバジリコ風味


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パンはPascoの冷凍パン ル・オーブンの


クルミとレーズンのカンパーニュで


このクルミとレーズンが カレーと何気にマッチです~


ル・オーブンの詳しい記事はこちら → 


スープのレシピ


材料(2人)
冷凍野菜    250g
★グリル野菜のミックス(パプリカ 緑・黄ズッキーニ)
ベーコン    50g
タマネギ    50g
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉     大さじ1
だし汁     400ml
★野菜だし使用・コンソメでもOk
カレー粉    20g
クミン     小さじ1/2
塩・コショウ  少々
バター     10g
パルミジャーノ 大さじ1~
★粉チーズでもOk


レシピ
①鍋にオリーブオイルを入れ みじん切りにしたベーコンとタマネギを炒める

②冷凍野菜を加え炒め 小麦粉 カレー粉の順に加え そのつどよく混ぜ合わせる

③だし汁を入れ アクをとりながら 中強火で5分位煮て 火を弱めカレー粉 クミン
 パルミジャーノを加え 塩・コショウで味で調え 仕上げにバターでコクを出す

④器に盛り付け パルミジャーノをふる


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サンドイッチは トースターで解凍 焼いてから


ジェノベーゼソースをぬり ハムと ブリーチーズをはさみました


冷凍野菜を使いましたが


フレッシュ野菜で作るときは 煮込む前に焼いてください


小麦粉をふることで とろみがつきます~


ぜひぜひお試しください


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ホットサンドって サンドイッチやトーストとはまた違ったおいしさがありますよね具材をたっぷりはさんで ぎゅっとでもね~ブレスサンドメーカーがないからできない・・・いえいえフライパンでもできちゃうんですということで 今日はフライパンで作ります~ちなみに 我が ... 続きを読む
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ホットサンドって サンドイッチやトーストとはまた違った


おいしさがありますよね


具材をたっぷりはさんで ぎゅっと


でもね~ブレスサンドメーカーがないからできない・・・


いえいえフライパンでもできちゃうんです


ということで 今日はフライパンで作ります~


ちなみに 我が家ではいただきものの


プレスサンドメーカーがありますが・・・


朝の忙しいときなど フライパンひとつでできちゃうのはいいかも~


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パンは8枚切りを使用


チーズとキャベツをのて


となりで目玉焼きを焼きます~


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目玉焼きをキャベツの上にのせて


ここからはお好みですが


とろ~りチーズがよければ チーズ側を目玉焼きの上に


カリッとチーズがよければ チーズをのせてないほうを


目玉焼きの上に重ねます


あとはフライ返しや フォークなどでもいいのですが


パンのまわりを ぎゅっぎゅっと おしていきます


両面こんがり焼いたら


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マヨネーズと ソース 青海苔をふって


ちょこっとお好み焼き風なホットサンドの出来上がりです


材料(1人)
食パン・・・2枚
★8枚切り
マヨネーズ・・・少々
スライスチーズ・・・1枚
キャベツの千切り・・・30g
卵・・・1個
バター・・・10g
ソース・・・少々
★とんかつソース使用
青海苔・・・少々


レシピ
①パンの1枚にスライスチーズもう1枚はマヨネーズ少々と
 千切りキャベツをのせる

②フライパンにバターを溶かしパンをのせ フライパンのすき間に
 卵を割り入れ目玉焼きを作る
★耐熱の小さなボウルなどをかぶせると目玉焼きに早く火が通ります

③目玉焼きをキャベツの上にのせチーズパンをかさね フライ返しなどで
 パンの周りをおさえながら両面しっかりと焼く

④器に盛り付け マヨネーズとソース 青海苔をふる
★サラダとブロッコリーのスープ キーウィを添えました


写真付きレシピはこちら → 


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できあがり~


目玉焼きは中で黄身が崩れますが


それはそれでパンがくっつくし おいしいです~


ハムやベーコンを加えるともっとボリュームが出ますね


朝食や昼食に ぜひぜひお試しください


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2709-1


リコッタチーズの種類や 作り方 リコッタチーズを使った料理など
ご紹介しています


ぜひぜひご覧になってみてください


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