ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#トムヤムクン

トムヤムクンというと 辛味と酸味が絶妙なタイ料理そのトムヤムクン味のクッキングペーストを使ったエビと アボカドのソテーです12月のスパイス大使~パーティー料理レシピ  スパイスレシピ検索パーティー料理ということで盛り付け方も ちょっとおしゃれに・・・・し ... 続きを読む
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トムヤムクンというと 辛味と酸味が絶妙なタイ料理


そのトムヤムクン味のクッキングペーストを使った


エビと アボカドのソテーです


IMG_1751

12月のスパイス大使~


パーティー料理レシピ
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パーティー料理ということで


盛り付け方も ちょっとおしゃれに・・・・


したつもり・・・


013 - コピー

エビはしっぽは 残したまま


殻をむき 背ワタを取り オリーブオイルと


クッキングペーストトムヤムクン味をまぶして10分置きます


アボカドは 皮と種をとり 食べやすい大きさに切って


レモン汁をまぶし フライパンで焼けばOK


仕上げにレモンの皮をちらしています


材料(2~4人)
エビ      500g
★頭無し 殻付き状態
トムヤムクン味 20g
オリーブオイル 大さじ2
アボカド    1個
レモン汁    小さじ1
レモンの皮   少々


レシピ
①エビは尾を残して殻をむぎ背ワタを取り トムヤムクン味のペースト
 オリーブオイルをまぶし 10分置く

②アボカドは皮と種をとり 食べやすい大きさに切りレモン汁をふっておく

③フライパンに①のエビを入れ 火を通し アボカドを加え全体を
 混ぜ合わせる

④器に盛り付け レモンの皮をちらす


014

できあがり~


ド~ンと山盛りに盛り付けるのではなく


大き目のお皿に一個一個盛り付けると パーティーぽい~


さわやかな酸味で ワインが進みます


ぜひぜひお試しください


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