ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#シフォンケーキ

ただただ混ぜるだけのアールグレイ香るふんわり紅茶のシフォンケーキが暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~今日一日暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですお時間ありましたら ご覧になってみてくださいTOPページ → ★11月1日の「紅茶の日 ... 続きを読む
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ただただ混ぜるだけのアールグレイ香るふんわり紅茶のシフォンケーキが




暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~




今日一日暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうです




お時間ありましたら ご覧になってみてください




TOPページ → 




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11月1日の「紅茶の日」に作ったシフォンケーキ




よ~く混ぜることがポイントです




ふわっふわな食感で お口に紅茶の香りが広がります




レシピはこちらです ↓








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そのまま食べてもおいしいですが




生クリームや季節のフルーツなどを添えてお召し上がりください




うれしいお知らせでした




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いつものシフォンケーキに 粒ジャムストロベリーを加えて生地にもいちごの風味をつけマスカルポーネクリームをぬっていちごを飾ったいちごずくしのシフォンケーキ暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれました今日一日 TOPページに表示されていますTOPページはこち ... 続きを読む
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いつものシフォンケーキに 粒ジャムストロベリーを加えて





生地にもいちごの風味をつけ





マスカルポーネクリームをぬって





いちごを飾ったいちごずくしのシフォンケーキ





暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれました





今日一日 TOPページに表示されています





TOPページはこちら → 





よろしかったらご覧になってください





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ふっわふわの生地に 濃厚なクリーム





いちごの甘酸っぱさがたまらないおいしさです





ぜひぜひお試しください





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我が家では シフォンケーキよく作ります~失敗が少ないし バター使っていない分 軽いし・・・ということで またまたシフォンケーキ登場今回は プレーンなシフォンケーキの生地にオールスパイス・・・カカオっぽい色のそれとパルミジャーノを加えた スパイシーでコクの ... 続きを読む
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我が家では シフォンケーキよく作ります~


失敗が少ないし バター使っていない分 軽いし・・・


ということで またまたシフォンケーキ登場


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今回は プレーンなシフォンケーキの生地に


オールスパイス・・・カカオっぽい色の


それとパルミジャーノを加えた スパイシーでコクのある


おつまみにもなっちゃうシフォンです


オールスパイスって 実は初めて使うスパイスです


色々なスパイスが ミックスされているのかと思いますが


単一の植物の実で まだ完熟していない


青い実の時に取って 赤褐色になるまで乾燥させるそうです


ナツメグ クローブ シナモンを合わせたような香りといわれ


この名前が付いたといわれているそうです


すっごい魅惑の香りです・・・


生地をかき混ぜているときから いい香り~


材料(6人)16cmのシフォン型
卵白        5個分(200g位)
卵黄        3個分(130g位)
砂糖        60g
オイル       30㏄
豆乳        40㏄
薄力粉       75g
オールスパイス   小さじ1
パルミジャーノ   大さじ2

粉砂糖       少々
イタリアンパセリ  少々


レシピ
①ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れよく
 かき混ぜる
★三温糖を使っています

②オイル 豆乳と入れて そのつど
 よくかき混ぜ ふるった薄力粉
 オールスパイス パルミジャーノを加える

③卵白に残りの砂糖を加えツノが立った
 状態のメレンゲを作り 3回に分けて
 生地に混ぜ合わせる
★メレンゲのかたまりが残らないように
 しっかりと混ぜ合わせる

④型に入れ180℃の温度で約30分焼き
 ビンの口などに差し込んで型を逆さにして
 冷ます

⑤型から出して 粉砂糖をふり イタリアン
 パセリを飾る


008

できあがり~


甘みを抑えた大人味に仕上がりました~


いつもはマスカルポーネクリーム


マスカルポーネ100gに ホイップした生クリーム100gに


砂糖20g混ぜたものを添えていただきますが


画像の後ろの方に写ってるやつ・・・


それでもいいし 薄く切って生ハムとともになんていうのも合いそうです


ワインに合うお味・・・


ぜひぜひお試しください


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今年のスパイス大使


左下の GABANオールスパイスを使いました


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おすすめです!


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今日 12月4日は 友人の誕生日です~ということで シフォンケーキ焼きましたシフォンケーキって 色々アレンジできるしデコも楽しいし 軽い食感なので好きですシフォンケーキをふっくらふんわり仕上げるポイントはなんといってもメレンゲ今回はこちら モニタープレゼント ... 続きを読む
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今日 12月4日は 友人の誕生日です~


ということで シフォンケーキ焼きました


シフォンケーキって 色々アレンジできるし


デコも楽しいし 軽い食感なので好きです


シフォンケーキをふっくらふんわり仕上げるポイントは


なんといってもメレンゲ


040 (2)

今回はこちら モニタープレゼントしていただいた


1台3役 クイジナートスリム&ライト マルチハンドブレンダーの


042

ビーターを使って


しっかりとした ふわふわなメレンゲを作りました~


音も静かで 時間も短縮 これは便利です~


あっという間に ツノの立ったしっかりメレンゲが


できちゃいました


019

生地はプレーンなシフォンにして


マスカルポーネクリームをぬって ココナッツファインをまぶして


粉雪のような ふわふわ真っ白なシフォンに


真っ赤ないちごを半分に切って飾りました~


うぅ~んかわいい!


材料(4~6人)16cmのシフォン型
卵白        5個分(200g位)
卵黄        3個分(130g位)
砂糖        60g
オイル       30㏄
豆乳        40㏄
バニラエッセンス  3滴
薄力粉       80g

aマスカルポーネ  100g
a生クリーム    200㏄
★ホイップする
a砂糖       20g

ココナッツファイン 30g位
いちご       1個


レシピ
①ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れよく
 かき混ぜる

②オイル 豆乳 バニラエッセンスと
 入れて そのつどよくかき混ぜ
 ふるった薄力粉を加える

③卵白に残りの砂糖を加えクイジナートの
 ビーターを使ってツノが立った状態の
 メレンゲを作る

④メレンゲを3回に分けて②の生地に
 混ぜ合わせる
★メレンゲのかたまりが残らないように
 しっかりと混ぜ合わせる

⑤型に入れ180℃の温度で約30分焼き
 ビンの口などに差し込んで型を逆さにして
 冷ます

⑥型から外してaを混ぜ合わせたものを
 全体に塗ってココナッツファインをまぶし
 いちごを飾る


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できあがり~


とにかく 見た目も中の生地も ふんわりふわふわに仕上がりました


クイジナートがあれば 簡単 時短で


シフォンケーキが作れます


クリスマスケーキにいかがでしょうか~


これはハマりそうです


ぜひぜひお試しください


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