ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#ケークサレ

粉もんの日らしいので 粉ものレシピ 過去レシピからですが・・・粉もんというと なんといっても お好み焼きや タコ焼きですが洋風粉もん トルタ・サラータ・・・ケーク・サレです旬のそら豆を加えていますそら豆は さやから出して さっと茹で外皮をむき少し残してあ ... 続きを読む
001 (4)


粉もんの日らしいので 粉ものレシピ 


過去レシピからですが・・・


粉もんというと なんといっても お好み焼きや タコ焼きですが


洋風粉もん トルタ・サラータ・・・ケーク・サレです


旬のそら豆を加えています


001

そら豆は さやから出して さっと茹で外皮をむき


少し残してあとはざく切り


005 (2)

ボウルに パルミジャーノ 卵を加え 


なじませるように混ぜ オリーブオイルと牛乳 砂糖 塩を加え


よく混ぜ合わせます


005 (4)

ふるった粉と ざく切りにしたそら豆を加え


しっかり混ぜ合わせたら


005 (5)

型に流し込み


ペコリーノもしくはモッツァレッラをのせ


真ん中に残しておいたそら豆を並べ


005 (6)

180℃のオーブンで 45分~ぐらい焼きます


005 (9)

粗熱が取れたら お好みの大きさに切ってください


切ったそばから チーズのいい香り~


【材料(10㎝×22㎝)】

そら豆・・・160g
★さやからだした状態
卵・・・3個
パルミジャーノ・・・80g

オリーブオイル・・・40g 

牛乳・・・60g

砂糖・・・小さじ1


塩・・・ひとつまみ

小麦粉・・・120g

ベーキングパウダー・・・8g


ぺコリーノ(またはモッツェレッラ)・・・50g

  


【レシピ】

①そら豆は さっと茹で皮をむき 少し飾り用に残しあとは
 ざくっと切っておく


②ボウルにパルミジャーノ 卵を加え なじませるように混ぜ 
 オリーブオイル 牛乳 砂糖 塩を加える


③ふるった粉とベーキングパウダー ①のそら豆を加えしっかり混ぜる


④型に流し込み 上にぺコリーノと残しておいたそら豆をのせ
 180℃のオーブンで45分~焼く


【ポイント】
★チーズがかなり入るので塩はほんのひとつまみでOKです


★フレッシュなペコリーノチーズを入れますが モッツァレッラで代用OKです


005 (7)


そら豆の香りを楽しむために シンプルにそら豆とチーズのみで



作りました~



001 (5)

生ハムやサラダとともに


いかがでしょうか~


ワインのおつまみにもお勧めです



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます!


読者登録よろしかったらお願いいたします   




インスタやっております♪
いいね!&フォローしていただけるとと嬉しいです

Instagram

ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.







そら豆がおいしい~焼いても茹でてもいいけれど今日は そら豆の甘くないケーキ ケーク・サレですたっぷりのパルミジャーノと 炒めた新玉ねぎも入りますまずは卵に パルミジャーノを加え よく混ぜます牛乳とオリーブオイルを加えふるった粉類を 一気に加えて混ぜ合わせ ... 続きを読む
039


そら豆がおいしい~




焼いても茹でてもいいけれど




今日は そら豆の甘くないケーキ ケーク・サレです




たっぷりのパルミジャーノと 炒めた新玉ねぎも入ります




050

まずは卵に パルミジャーノを加え よく混ぜます




053

牛乳とオリーブオイルを加え




054

ふるった粉類を 一気に加えて混ぜ合わせます




056

さっと炒めて塩・コショウした新玉ねぎと




茹でて外皮をむいたそら豆・・・・




そら豆は少し残して上に飾ります~




058

型に流し入れ 何度かトントン軽くたたいて中の空気を抜き




残しておいたそら豆とパルミジャーノをふり




180℃のオーブンで 約25~30分焼きます




材料(直径14cmの丸型)
そら豆        160g
★さやから出した豆の状態
新玉ねぎ       1/2個(80g)
卵          2個
パルミジャーノ    大さじ2
薄力粉        140g
ベーキングパウダー  5g
牛乳         80ml
オリーブオイル    40g+小さじ1
塩・コショウ     少々



レシピ
①卵にパルミジャーノを加え よく混ぜる

②牛乳とオリーブオイルを加えよく混ぜ ふるった薄力粉とベーキングパウダーを
 一気に加えよく混ぜる

③フライパンにオイルを入れざく切りにした新玉ねぎをさっと炒め塩・コショウする

④生地に炒めた新玉ねぎと 茹でて外皮をむいたそら豆の1/3の量を加え
 混ぜ合わせ型に流し入れる

⑤残しておいたそら豆とパルミジャーノ(分量外)をふり180℃のオーブンで
 約25~30分ぐらい焼く



026

できあがり~




021

ふんわりとした生地に 新玉ねぎの甘味と




そら豆のうま味がぎっしり~




朝ごはんや 小腹がすいたときなどにもおすすめです




ぜひぜひお試しください




☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします
  

暮らし二スタさんの 素敵アイディアに風邪予防にもいい!小松菜たっぷりおしゃれなケークサレ が素敵アイディアに選ばれています~今日一日 TOPページに掲載されているそうですよろしかったらご覧になってみてくださいTOPページ → ★我が家 小松菜好きです~安いし・ ... 続きを読む
005


暮らし二スタさんの 素敵アイディアに


風邪予防にもいい!小松菜たっぷりおしゃれなケークサレ が


素敵アイディアに選ばれています~


今日一日 TOPページに掲載されているそうです


よろしかったらご覧になってみてください


TOPページ → 


007

我が家 小松菜好きです~


安いし・・・


煮びたしもいいけれど


こんな風にケーキサレや にんにくソテー


パスタなどにも使います


020

先日の 厚切りぺーこんと小松菜のパスタも好評でした~


レシピはこちら → 


うれしいご報告でした


★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中!
イタリア料理の魅力


絶品すぎるイタリアの「貧乏人の料理」


ぜひぜひご覧になってみてください



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

小松菜というと β―カロテンやビタミン豊富でこの時期 風邪予防にもたっぷりとりたい食材ですがどちらかというと 和食系が多い・・・でも今日は ちょこっとおしゃれにケークサレにしました~ケークサレって 一時期凄く 流行ったけれど最近は あまりきかないですねフ ... 続きを読む
005


小松菜というと β―カロテンやビタミン豊富で


この時期 風邪予防にもたっぷりとりたい食材ですが


どちらかというと 和食系が多い・・・


でも今日は ちょこっとおしゃれにケークサレにしました~


ケークサレって 一時期凄く 流行ったけれど


最近は あまりきかないですね


フランスの甘くないケーキ このケークサレ


我が家では時々作ります~


007

小松菜の他に ベーコンと ミニトマトも入っています


お野菜たっぷりです


材料

a薄力粉         140g

aベーキングパウダー   5g

卵            2個

パルミジャーノ      大さじ2~

牛乳           80g

オリーブオイル      40g

小松菜          1束(220g)
オリーブオイル      小さじ1

ミニトマト        50g

塩            少々

ベーコン         50g



レシピ

①小松菜は葉と茎の部分に分け茎の部分
 は少し細かく 残りの葉の部分は1cm
 長さにざく切りにしてオリーブオイルで
 さっと炒め軽く塩をふる


②トマトは半分に切り塩をふって180°の
 オーブンで20分ぐらい焼きベーコンは

 小さな角切りにしてフライパンで
 カリッとさせる


③卵を溶いてパルミジャーノを加え
 よく絡ませ オリーブオイル 牛乳を加える


④ふるったaの粉類をいれ良く混ぜ 小松菜 
 トマト ベーコンを加え器に入れ 上に

 パルミジャーノ(分量外)をふり180℃の
 オーブンで40分ぐらい焼く





008

できあがり~


トマトや 小松菜を 生地に加える前にいったん炒めたり焼いたりして


余計な水分を飛ばすことで 水っぽくならず


おいしく焼きあがります


おしゃれな小松菜のケークサレ


ぜひぜひお試しください



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします