ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#クローブ

バナナの風味を加えたチョコレートケーキです~粉は大さじ1だけで作るので スフレみたいにふんわりとしていてバナナのすりつぶしも入るので濃厚~それにクローブの香りを加えるとさわやかで ちょこっとエキゾチックな風味になりますダークチョコは刻んで バターとともに湯 ... 続きを読む
050


バナナの風味を加えたチョコレートケーキです~


粉は大さじ1だけで作るので スフレみたいにふんわりとしていて


バナナのすりつぶしも入るので濃厚~


それにクローブの香りを加えると


さわやかで ちょこっとエキゾチックな風味になります


070

ダークチョコは刻んで バターとともに湯煎か


レンジで溶かします


072

卵は卵黄と卵白に分け


卵黄に半量のグラニュー糖を加え白っぽくなるまでかき混ぜたら


溶かしたチョコレートと クローブ(粉末)を


074

よくかき混ぜ生クリームはホイップせずそのまま加え


075

バナナをつぶしてピュレ状にしたものを加え


078

型に流し込み 5、5cm長さに切ったバナナを差し込み


180℃に温めておいたオーブンで 焼く50分~焼きます


輪切りのバナナでないのもポイント~


材料(18cmの型)
ダークチョコレート  100g
バター        60g
卵          4個
グラニュー糖     80g
クローブ(パウダー) 小さじ1
バナナ        4本
薄力粉        大さじ1
ココアパウダー    40g
生クリーム      60ml
粉砂糖        少々


レシピ
①ダークチョコレートを刻みバターとともに湯煎にかけて溶かす
★レンジで加熱でもOK

②卵を卵白と卵黄に分け グラニュー糖を半量ずつ加え 卵白はツノが立つぐらいの
 メレンゲ状にして 卵黄は白っぽくなるまでかき混ぜる

③白っぽくなった卵黄に溶かしたチョコレートとクローブを加える

④生クリーム(泡立てない)と バナナ2本をピュレ状にしたものを加える
★残り2本は5.5cm長さに切る(端とかの切り落としはピュレにする)

⑤薄力粉とココアパウダーをふるって加え 手早くかき混ぜメレンゲ状にした
 卵白をゴムベラで切るようにざっくり混ぜる

⑥型に流し込み バナナを差し込み 180℃に温めたオーブンで約50分~焼き
 粗熱が取れたら粉砂糖をふる
★焼き立ては膨らんでいますが 時間がたつとへこみができたりひびが入りますが
 失敗ではありません


055

できあがり~


クローブの香りがきいています~


パウダー状のクローブは初めて見ました


バニラにも似た甘さと エキゾチックさも感じられる


さわやかなかおり~


バナナとチョコレートによく合います


バレンタインにいかがでしょうか


ぜひぜひお試しください


バレンタイン料理レシピ
バレンタイン料理レシピ  スパイスレシピ検索


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします
  

今月のスパイス大使~テーマは「ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ」です送られてきやスパイスはこちら・・・4種のペパーミックスと ディル クローブです今日はクローブ・・・ちょこっと甘みのある香りと さわやかな刺激お肉などの臭み消しにもなります今日は 小玉ねぎ  ... 続きを読む
019 - コピー


今月のスパイス大使~


テーマは「ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ」です


送られてきやスパイスはこちら・・・


002 (2)

4種のペパーミックスと ディル クローブです


今日はクローブ・・・


ちょこっと甘みのある香りと さわやかな刺激


お肉などの臭み消しにもなります


041

今日は 小玉ねぎ (ペコロス)


こちらを 野菜のだしと白ワインで煮てから


ワインヴィネガーとクローブで漬け込みます


045

ハチミツを少し加えた 甘酢タイプです


そのまま食べてもいいし サラダにのせたり サンドイッチ


お肉などの付け合わせなどにもお勧め~


日持ちもするので 保存食にもなります


材料
小玉ねぎ      18個(382g)
野菜だし      350㏄
★コンソメでもOK
ハチミツ      小さじ1
白ワイン      大さじ4
ワインヴィネガー   適量
★酢でもOk
クローブ      10粒
塩         少々


レシピ
①小玉ねぎは皮をむく

②鍋に 野菜だし 白ワインを入れ
 沸騰させたら弱火にして小玉ねぎが
 柔らかくなるまで煮る

③保存の瓶に小玉ねぎを入れ瓶の
 半分まで煮汁 残りをワインヴィネガー
 をそそぎ ハチミツとクローブ 塩少々を
 加え蓋をして冷蔵庫に置く 


ワインのおつまみ料理レシピ
ワインのおつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索


012


クローブのさわやかな香りが味の決め手です~


煮汁とヴィネガーの量は


味をみて調整してください


我が家は 酸っぱめが好きなので


ヴィネガー多めです


ぜひぜひお試しください


★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中!
イタリア料理の魅力


絶品すぎるイタリアの「貧乏人の料理」


ぜひぜひご覧になってみてください



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします