ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#キヌア

レッド&ホワイトキヌアのサラダで女子力高めなお弁当が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~今日一日 TOPページに表示されていますTOPページ → ★お時間ありましたら ご覧になってみてくださいキヌアは 栄養バラスンの良い雑穀のひとつでスーパーフー ... 続きを読む
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レッド&ホワイトキヌアのサラダで女子力高めなお弁当が





暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~





今日一日 TOPページに表示されています





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お時間ありましたら ご覧になってみてください




001

キヌアは 栄養バラスンの良い雑穀のひとつで





スーパーフードと呼ばれていますね~





そんなキヌアとプチトマト バジリコ 茹でたズッキーニと人参を





合わせたサラダです~




001 (2)

ゴマ入りパンの鶏ささみサラダサンドイッチとともに~





女子力高めな夫弁当でした!





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キヌアは 栄養バラスンの良い雑穀のひとつ最近では レッドキヌアが話題になっていますね~お土産でいただいたレッド&ホワイトキヌアを使ってサラダを作りました~これはレンチンでOKなタイプですキヌアは炊飯器で炊くこともできますが倍の水で 茹でてもOKです茹でた人参 ... 続きを読む
020 - コピー

キヌアは 栄養バラスンの良い雑穀のひとつ




最近では レッドキヌアが話題になっていますね~




お土産でいただいたレッド&ホワイトキヌアを使って




サラダを作りました~




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これはレンチンでOKなタイプです




キヌアは炊飯器で炊くこともできますが




倍の水で 茹でてもOKです




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茹でた人参 ズッキーニ 缶詰のコーンを加え




塩・コショウ オリーブオイルでしっかりと和えます




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トマトとちぎったバジリコ レモン汁をふり 





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ざっくり混ぜ合わせたら できあがりです~





材料(2人)
キヌア     80g
ズッキーニ   1/2個(80g)
人参      1/2個(80g)
コーン     40g
プチトマト   10粒
バジリコ    6枚

塩・コショウ  少々
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁    1/2個(大さじ1) 



レシピ
①水洗いしたキヌアを 200mlの水に塩を少々加えて10~15分位茹でてから蒸らす

②水気をきったキヌアをボウルに入れ 角切りにして茹でたズッキーニと人参
 コーンを加え塩・コショウ オリーブオイルを加えよく和える

③4つ切りにしたプチトマト ちぎったバジリコ レモン汁を加え ざっくり混ぜ合わせる




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できあがり~




プチプチした食感が楽しいサラダになりました




DSC_0768 (3)

この日は ゴマパンのチキンサラダサンドとともに




ゆで卵を添えて BRUNOのランチボックスに詰めました~




夫のお弁当 女子力高めです(笑




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