ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#カラフル人参

カラフルなニンジンがパックで売られていました黄色でしょ 赤ニンジン 紫ニンジン そして普通のオレンジニンジン   紫ニンジンは 中が黄色くてかわいいそんなニンジンを スライサーでぴらぴらに切って塩をふって しんなりさせ オリーブオイルとレモン汁でシンプル ... 続きを読む
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カラフルなニンジンがパックで売られていました


黄色でしょ 赤ニンジン 紫ニンジン そして普通のオレンジニンジン

 

 

 紫ニンジンは 中が黄色くてかわいい


そんなニンジンを スライサーでぴらぴらに切って


塩をふって しんなりさせ オリーブオイルとレモン汁で


シンプルに味付けしました


クルミをまぶせばできあがり


このクルミの食感がアクセントです


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器が素敵~


ノリタケシェールブラン


先日のNadiaさんの6周年パーティーの


お土産でいただきました


器がいいと 簡単なお料理でも 100倍おいしそうに見える~


材料(4人)
カラフルニンジン 200g
塩        小さじ1/2
クルミ      20g
レモン汁     小さじ2
オリーブオイル  大さじ1


レシピ
①カラフルニンジンを スライサーで縦に薄く切り 塩をふって
 しばらく置く

②水気を絞り レモン汁とオリーブオイルを加え器に盛り付け
 砕いたクルミをちらす
★ニンジンは塩をふったら洗わず 水気を絞るだけにします


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塩と オリーブオイルとレモンの酸味でシンプルに~


ドレッシングに ハチミツなどの甘みは加えずに 


ニンジン本来の甘味を楽しむサラダです


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今日はパーティー


ニンジンサラダは いわば箸休め的~


おいしいですよ


ぜひぜひお試しください



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