ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#オーブン料理

「リピエーニ」は 「詰め物をした」と言う意味のイタリア料理です淡路島たまねぎを使って たまねぎのリピエーニ皮付きのまま玉ねぎをじっくりオーブンで焼き中をくり抜いて パンチェッタを加えとろとろになるまで炒めてくり抜いたたまねぎに詰めてチーズをのせて溶けるま ... 続きを読む

小さなお子様や食べ盛りがいるおうちならウィンナーって 常備しているのかもしれませんが我が家みたいに 子供のいない夫婦二人の 場合ウィンナーは ほとんど食べませんでもたまに お弁当のすき間に使ったりするので安い時に購入することもありますそんなウィンナーが冷蔵 ... 続きを読む

イタリアに「パルミジャーナ」という料理がありますこれはチーズのパルミジャーノ・・・使うけどとは別で料理名です主になすで作る料理薄く切ったなすを揚げたり焼いたりして トマトソースとモッツァレッラチーズ パルミジャーノチーズをのせ何段か重ねて オーブンで焼い ... 続きを読む

れんこんたっぷりのグラタンですれんこんは角切りにしたものと 薄く切って素揚げしたものすりおろしてソースのとろみとコクを加えるものと3つの食感が味わえますれんこん好きにはたまらない美味しさですそれではレシピです【材料(2人)】ショートパスタ:150g れんこ ... 続きを読む

秋鮭で作る簡単おいしい料理【オーブン任せのごちそう!鮭のアクアパッツァ】 が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしにスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら →  ★よろしかったらご覧になってみてください こ ... 続きを読む

煮物のイメージが強い里芋をパン粉をのせてカリッとねっとり焼き上げた【さくさくっとねっとりがおいしい里芋のパン粉焼き】が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています〜今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページ →  ★よろしかった ... 続きを読む

あっつあつで ふーふーしながらいただく料理はこの時期にぴったり~パスタだど グラタンが思い浮かびますがこれはちょっと変形タイプ米なすをくりぬいて くりぬいた中身とひき肉をトマトソースで煮て和えたパスタを詰めチーズをのせて焼きました今回使ったパスタは 小さな ... 続きを読む

娘ちゃんが好きで 昔よく作っていたポテトクリームグラタン下準備はレンチンで簡単・時短に仕上げますジャガイモは メ―クイン皮をむいて5㎜幅の輪切り 玉ねぎも薄切り ベーコンは粗みじん切りにジャガイモは耐熱皿に入れ 水を小さじ1加えふわっとラップをして 50 ... 続きを読む

我が家の人気メニューナスのインボルティーニですインボルティーニは 「包む」という意味ナスを薄く切って ハムとモッツァレッラ バジリコをくるくるっと巻いてトマトソースとパルミジャーノをふってオーブンで焼きますナスは なるべくまっすぐな長なすを使用薄く均等な幅 ... 続きを読む