ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#アンチョビバター

ロメインレタス 普通のレタスより葉に厚みがあり シャキシャキの歯ごたえが味わえますよね~サラダはもちろん 焼き肉の時にサンチェのかわりに使ったりしますが外側の葉っぱって かなりしっかりしている~CMではマヨネーズで さっと炒めているけれど我が家では アンチ ... 続きを読む
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ロメインレタス 普通のレタスより


葉に厚みがあり シャキシャキの歯ごたえが


味わえますよね~


サラダはもちろん 焼き肉の時に


サンチェのかわりに使ったりしますが


外側の葉っぱって かなりしっかりしている~


CMではマヨネーズで さっと炒めているけれど


我が家では アンチョビバターで


炒めます


材料(2人)
ロメインレタス  10枚ぐらい
★外側の葉
アンチョビ     6g
バター       10g
レモン       少々


レシピ
①フライパンにバターとアンチョビを溶かす

②手でちぎったロメインレタスを加えさっと
 炒める

③器に盛り付けレモンを添える


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できあがり~


アンチョビの塩気のみで塩は加えていません


アンチョビも種類によって 塩気が違うので


味をみて足りなければ加えてください


パンにはさんでもおいしいですよ


ぜひぜひお試しください


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