ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#すき間埋めおかず

先週の お弁当すき間埋めおかずですといっても お弁当だけでなく 夕飯のあと一品にも使っていますこれがあるとないとでは お弁当作りの時間が変わってきます~すき間埋めってなかなか埋まらないときがあるんですだから 日曜日に翌週のすき間埋めを作って心の余裕を・・ ... 続きを読む
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先週の お弁当すき間埋めおかずです


といっても お弁当だけでなく 夕飯のあと一品にも使っています


これがあるとないとでは お弁当作りの時間が変わってきます~


すき間埋めってなかなか埋まらないときがあるんです


だから 日曜日に翌週のすき間埋めを作って心の余裕を・・・


この週はちょこっとハイカラ


そして 紫色がなかったので しば漬けを準備



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イタリアの作り置き なすと赤ピーマンのカポナータです


甘酸っぱく意外とご飯にも合います


ブログ書いているのですがまだ公開していません・・・


のちほど~


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ししとうの揚げびたし


米油で揚げてからめんつゆで味付け


レシピはこちら ↓




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こんにゃくとしいたけの甘辛煮


我が家の定番です


レシピ↓





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春キャベツのサブジ


この時期 冷蔵庫に常備している春キャベツ


いつもとちょっと違う味付けで


インドの野菜の蒸し焼き料理サブジ風にしてみました


レシピ ↓




スパイスがきいてて ご飯にも合います


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茹でたブロッコリー


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人参は乱切りにして 白だしで茹でました


そしてこれらを活用した 夫弁当です


11日(月)

月曜日は 白身魚のフライ弁当に


なぜか1本だけ残っていた鶏ウィングをバーベキューソースで味付け


キャベツのサブジと人参 ブロッコリーとししとうでした


12日(火曜日)

火曜日はしょうが焼きメイン


半熟卵を添えて


すき間埋めから ブロッコリー こんにゃく カポナータです~


13日(水曜日)

夫から コロナ太りなのでご飯の量を減らしてくれといわれ


この日は色々のっけ弁当


冷凍しておいた鶏そぼろと焼き鮭 卵焼き


酢レンコンとオクラ


すき間埋めからは こんにゃくと人参でした~


14日(木曜日)

木曜日は チキンソテーレモン風味弁当


夏日だったので さっぱりとレモンをきかせて・・・


ぎりぎり半熟卵と すき間埋めからサブジ 人参 ししとう しば漬けでした


15日(金曜日)

金曜日は 朝早~く目が覚めてしまい


何を思ったか細巻きを作りました


時間あったし・・・


かっぱ巻きには きゅうりに白ごま


甘い卵焼きにはねり梅を隠し味に


筋子には刻んだシソを加えた 3種類です


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そしてこちらが今週のすき間埋めおかずです~


いつもは週末に行く買い出しを 行かなかったので


あるもので~


まっこんだけあれば充分か・・・


上段左から


★野菜だしで茹でたピーマン


★紫キャベツと紫玉ねぎのコールスロー


★ブロッコリーの茎とカニカマのマヨポン


★ほうれん草と人参のお浸し


★たけのこのゆず味噌炒め


★切り干し大根とミックスべジのケチャップ炒め


今週もだらけることなく お弁当作りがんばります


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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4月の最終週の お弁当のすき間埋めおかずです4月がなんだかずっと昔のことのような気がしますがちなみに先週は GWだったのでカレンダー通りに休日は お弁当無しにしたので木・金の2回だけなので すき間埋めは作りませんでしただから先々週の お弁当すき間埋めおかず ... 続きを読む
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4月の最終週の お弁当のすき間埋めおかずです


4月がなんだかずっと昔のことのような気がしますが


ちなみに先週は GWだったので


カレンダー通りに休日は お弁当無しにしたので


木・金の2回だけ


なので すき間埋めは作りませんでした


だから先々週の お弁当すき間埋めおかずです~


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きゅうりの梅おかか和え


ハウスさんの””かつおだしがきいたねり梅”で作っています


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赤ピーマン~


今回は KALDIの ”サラダの旨たれ”一本で~



レシピ ↓




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れんこんたっぷり肉味噌


肉の半量のれんこんを加えているので


食感も楽しいです


レシピ ↓




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かぼちゃは白だしで茹でただけです


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切りごぼうが 安くなっていたので


ごまダレとマヨネーズでサラダに


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オクラは塩茹で


それではこれらを使った 夫弁当


4月27日(月)

4月27日月曜日は 焼き鮭メイン


冷凍して置いたささみのチキンカツと 卵焼き


すき間埋めからは ピーマン オクラ ごぼうサラダにきゅうり


4月28日(火)

火曜日は しょうが焼きメイン


昨晩の残り きゅうり竹輪と 半熟卵にラデッシュ


すき間埋めは 赤ピーマンと かぼちゃとオクラです


4月29日(水)

水曜日は 祝日だったのでお弁当は無し


木曜日は 手作りコロッケ


ポテトコロッケですが 刻んだ たくあん入りです


半熟卵とすき間埋めから


かぼちゃときゅうり 赤ピーマン オクラにごぼうサラダ


5月1日(金)

金曜日は 残った肉味噌をご飯にのせて


うずらの目玉焼き


ブロッコリーとさつま揚げ


すき間埋めのかぼちゃはマヨネーズとあえて


それに赤ピーマンときゅうりでした


そして先週の2日間の夫弁当


5月7日焼き鮭ののっけ弁当

GW明けの 7日のお弁当


5日ぶりのお弁当作りにあたふた~


焼き鮭のっけ弁当でした


5月08日つくね弁当

8日の金曜日は 冷凍しておいたつくねと


小エビの天ぷらなどを


すき間埋めおかずないと時間かかります



そして今週のすき間埋めはこちら・・・


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カポナータあり~の サブジあり~と ちょこっとハイカラに・・・


今週もお弁当作り楽しみます!


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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先週から在宅ワークになった夫でも 平日はお弁当を作ることにしましたそう おうちで食べるお弁当です~おうちランチというと どうしてもお手軽にパスタや うどん 蕎麦に チャーハンみたいなものになってしまいます土日ぐらいならいいけれど 毎日となると糖質取りすぎ ... 続きを読む
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先週から在宅ワークになった夫


でも 平日はお弁当を作ることにしました


そう おうちで食べるお弁当です~


おうちランチというと どうしてもお手軽に


パスタや うどん 蕎麦に チャーハンみたいなものになってしまいます


土日ぐらいならいいけれど 毎日となると糖質取りすぎ


このご時世で 外で運動というわけにもいかないし・・・


ということでお弁当ならば ご飯の量もはかっているし


すき間埋めおかずは野菜が中心


それにおうちで お弁当あけるのも楽しいですよね


食べたいときに食べられるしね


先週のすき間埋めは7品


上段左から~


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粉ふき芋のバター風味


新じゃが使っています


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ブロッコリーは茹でただけ


茎は茹でて薄く切りかつお風味の梅肉で和えました


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2色のパプリカのドレッシング炒め


ちょこっとピリ辛


レシピはこちら ↓




下段左は


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ホウレン草とコーン炒め


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紫キャベツのコールスロー


ピンクペッパーをきかせて~


大人弁当には 紫が必要です!


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舞茸のにんにく バジリコソテー


普段のお弁当には にんにくを極力使いませんが


おうち弁当にはいいかな~と


そしてこれらを使った 先週の5日間です~


4月6日(月)赤ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め弁当


一口タイプの小さな赤ピーマンの肉詰めです


すき間埋めから 紫キャベツのコールスロー


ほうれん草とコーン炒め


粉ふき芋と舞茸のにんにくバジリコソテー


ブロッコリーはめんつゆでお浸しにしました


4月7日(火)豚丼風のっけ弁当

火曜日は 豚丼風のっけ弁当


すき間埋めからは紫キャベツ パプリカ炒め


ブロッコリー 半熟茹で卵です


4月8日(水)かまぼこの磯辺揚げ弁当

中だるみの水曜日


かまぼこの青のり揚げ


ちくわでよく作りますが かまぼこでもおいしいです~


あとは冷凍しておいたつくね


すき間埋めからはパプリカ 紫キャベツ 舞茸ソテー


ブロッコリーは明太マヨで


4月9日(木)エビチリふわ玉弁当

木曜日は エビチリふわ卵丼


ふた閉まらなかった~


この日のおかずは なぜか1本だけあった鶏ウィングを


ウスターソースとケチャップで作ったなんちゃってBQソース焼き


うち弁当なので骨付きもOKですね・・・


4月10日(金)

金曜日は パニーノ弁当


春キャベツたっぷりスープです


パニーノの具材は レタス ハム チーズ ゆで卵と


すき間埋めの紫キャベツのコールスローです


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こちらが今週のすき間埋めおかずです


今週もお弁当作り楽しみます~


お弁当記録でした


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2709-1




リコッタチーズの種類や 作り方 リコッタチーズを使った料理など
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明日から4月ですね~なんだかじっかんがないですさて 先週のお弁当すき間埋めおかずです長いもの明太バター炒めバターで 拍子切りした長芋を炒め 日本酒と明太子を絡めました赤カブは 桜の塩漬けを加えてさくら風味に~この週のグリーン系は インゲンと菜の花どちらも ... 続きを読む
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明日から4月ですね~


なんだかじっかんがないです


さて 先週のお弁当すき間埋めおかずです


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長いもの明太バター炒め


バターで 拍子切りした長芋を炒め 


日本酒と明太子を絡めました


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赤カブは 桜の塩漬けを加えてさくら風味に~


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この週のグリーン系は インゲンと菜の花


どちらも茹でただけです


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缶詰のひじきと れんこん コーンのドレッシング炒め


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人参とツナのマヨネーズ炒め


少量のマヨネーズで炒めました~


それではこれらを使った一週間の夫弁当


3月23日(月)

月曜日は やきとりの のっけ弁当


やきとりと長ねぎ 青梗菜ソテー ゆで卵


すき間埋めおかずからは 長芋の明太バター炒め 桜風味の赤カブ


菜の花は 辛子醤油和えにしました


3月24日(火)

火曜日は おにぎり3種


刻んだしば漬け 壬生菜と白ごま グリンピースです


おかずはなると卵焼きがメイン 昭和の香りの赤ウィンナー


すき間埋めから インゲンはごま和えに 菜の花はめんつゆでお浸し


人参とツナのマヨネーズ炒め 赤カブの桜風味 長芋明太バターでした


3月25日(水)

水曜日は コロッケ弁当


コロッケは海苔入り~


レシピはこちら ↓




茹で卵とカリフローレ 桜はんぺん


すき間埋めの菜の花は ドレッシング和え


人参とツナ 長芋明太バター 赤カブの桜風味


十穀米に 小梅と壬生菜をちらしました


3月26日(木)

木曜日は メインはチーズちくわ天


桜のピックでかわいく~


あとはつくね レシピはこちら ↓




すき間埋めからは ひじきと菜の花


人参とツナは卵焼きにしました


十穀米にはカラフルあられをちらしました


3月27日(金)

金曜日は 在宅ワークで いわしのフライの置き弁です


半熟卵と 紫キャベツのコールスロー


赤ウィンナー 水ナスの浅漬け


すき間埋めからは 長芋の明太バターでした


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そして今週のお弁当すき間埋めおかずはこちらです


菜の花は見つかりませんでした・・・


もう終わりですかね~


でも 赤ピーマンゲット


紫キャベツも見つかりカラフルな色合いです


今週は在宅が多くなるかもしれません


まっ そうしたら置き弁かな・・・


なんだかつらい 悲しいニュースばかり・・・


自分ができることをやっていくしかないですね・・・


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リコッタチーズの種類や 作り方 リコッタチーズを使った料理など
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最近作るようになった お弁当のすき間埋めおかず「あまり使わなかった?お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当」 が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら → ★よろしかったら ... 続きを読む
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最近作るようになった お弁当のすき間埋めおかず


「あまり使わなかった?お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当」 が


暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうです


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ハートのゆでたまごができちゃう器材も


ご紹介しています~


こちらから ↓




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毎週作っているお弁当のすき間埋めおかず先週は 火曜日休みで なんだか気の抜けちゃう一週間でした~左上から ブロッコリーの茎と人参の野菜だし煮花型にくりぬいてみましたがおっさん弁当には あまり使わなかった(笑ごぼうと人参(市販の切ってある袋詰め)とツナのマ ... 続きを読む
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毎週作っているお弁当のすき間埋めおかず


先週は 火曜日休みで なんだか気の抜けちゃう


一週間でした~


左上から ブロッコリーの茎と人参の野菜だし煮


花型にくりぬいてみましたが


おっさん弁当には あまり使わなかった(笑


ごぼうと人参(市販の切ってある袋詰め)とツナのマヨポンサラダ


赤大根の浅漬け


左下から


2色のピーマンのごま油炒め


玉ねぎのコールスロードレッシング和え


茹でたホウレン草です


実はこの茹でたホウレン草 初日は使ったのですが


休日に食べてしまい 後半は ブロッコリーや菜の花に・・・


それでは4日間の夫弁当


10日(月)

10日月曜日は 牛丼風のっけ弁当


ひらひら卵焼きと すき間埋めおかずからは


赤大根の浅漬け 花型のブロッコリーの茎と人参


2色のピーマンのごま油炒め


ホウレン草は麺つゆでお浸しにしました。


12日(水)

火曜日がお休みだったので 12日水曜日


西京漬け鮭のっけ弁当


すき間埋めおかずからは 2色のピーマン


紫菊の酢漬けを使いました~


そのほかのおかずは 赤ウィンナーとたくあん


菜の花の辛し醤油和え


冷凍しておいたつくね


このつくね ↓ この時のふんわりふわふわ豆腐とれんこんの鶏つくねの残りです




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お鍋にポンと入れるには よかったのですが


揚げたり煮たりするのは柔らかすぎたので


細長くして 豚バラ肉を巻き付け


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多めのオイルで炒め揚げして


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甘辛く味付けして 冷凍しました


13日(木)

13日の木曜日は


ふわふわ卵とエビチリのせ


すき間埋めおかずからは


玉ねぎのコールスロードレッシング和えのみ・・・


ブロッコリーと さつまいもの素揚げ 人参炒め


ぶり大根と生麩です


ぶり大根のレシピ ↓





14日(金)

14日金曜日 バレンタインの日の弁当は


鶏むね肉のケチャップ炒めと れんこんの天ぷら


かぼちゃの煮物とブロッコリー


すき間埋めおかずからは 2色のピーマンから


赤ピーマンだけを取り出して~


そして見えないかもしれませんが ハートのゆでたまご・・・


後ろに移っている赤い容器で作ります


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ゆで卵を熱々のうちに殻をむき


容器をあけて詰め込みます


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しっかりふたを閉め そのまましばらくおいて


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取り出すとゆで卵ちゃんがハート型に~


でも切るとあまりわかんないんですよね~


黄身がハートになるとすごいんだけど・・・


そんなマジックみたいなことはできないですね


ローマにいた頃購入しましたが


確かアメリカ製だったような・・・


この週は 火曜日の休日に 食べてしまったものがあったり


あまり活用できませんでした~


今週は少し考えて作っていこうと思います


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我が家の弁当すき間埋めおかずと一週間分の夫弁当が


暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています~


本日一日中 暮らしニスタさんのTOPページに


表示されているそうです


よろしかったらご覧になってみてください


TOPページ → 


この週のすき間埋めおかずは


切り干し大根のマヨポンサラダと 茹でホウレン草とロマネスコ


ピリ辛こんにゃく 赤ピーマン炒めかぶの甘酢漬けです


レシピはこちらです ↓





うれしいご報告でした


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