ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#ごはんに合うおかず

レンコンをすりおろして 片栗粉を加えてつくるレンコンもちです〜薄切りにしたレンコンをはりつけているのでカリッとした食感と もっちりした食感が味わえます甘辛いたれで てりてりに仕上げますレンコンはスライサーで薄く8枚切り残りは すりおろし 塩と片栗粉を加え ... 続きを読む

最近購入した本によるとピーマンのワタの部分の栄養はいつも食べている皮の部分よりも10倍多いそうな・・・緑ピーマンに含まれている「ピラジン」は苦みの素でもあるけれど血液をサラサラにして薄毛予防や美肌効果も大だそう~でもこの「ピラジン」が含まれているのはワタ ... 続きを読む

新じゃがの季節に 必ず作る一品新じゃがを 鶏手羽元と一緒に甘辛くほっこりと煮込みますうずらの卵と 菜の花も添えて・・・鶏手羽元は かるく塩としょうがをまぶし新じゃがは小ぶりタイプ よく洗って皮付きのまま半分に切ります全体に片栗粉をふって よくまぶしますご ... 続きを読む

我が家でよく作る一品に なすの甘酢炒めがありますがそれに厚揚げを加えてみたら おいしい~お肉でなくてもボリュームがあって主菜でもいけちゃう?ぱぱっと作て おいしい一品です厚揚げは 横半分に切ってから16等分・・・少し細目に切りますなすは細長いタイプだった ... 続きを読む