ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#かぼちゃ料理

明日はハロウィンですね私的には終わった感があって実はグッズもすでに片付けておりますでもまぁ ハロウィンということでカボチャを使った一皿を野菜たっぷり ローズマリーの香りがたまらないラグーソース(ミートソース)にごろごろっとしたかぼちゃを加えてパスタと和え ... 続きを読む

年間を通して手に入るかぼちゃですが収穫される時期は7〜8月だそうですハロウィンや 冬至に食べることが多いので秋から冬にかけての野菜だと思っていましたが収穫は 真夏から初秋にかけてで秋から冬の旬と言われるかぼちゃは  夏に収穫したものを保管して追熟させたもの ... 続きを読む

あと一品的なほっこりするかぼちゃのそぼろ煮です〜鶏肉が入るとボリュームも出ますね主な材料はこちらですかぼちゃは一口大に切り 取りひき肉とみじん切りのしょうがオイルを入れみじん切りのしょうがを炒めて香りが出てきたら鶏ひき肉を加えポロポロになるまで炒めます調 ... 続きを読む

【バターのコクがたまらない!かぼちゃの白だしバター煮】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタ さまのTOPページに掲載されていますTOPページはこちらから →  ★ぐうぜん今週のお弁当すき間埋めおかずにも入っていますシンプルに ... 続きを読む

かぼちゃのおいしい季節です〜茹でて マヨネーズサラダや 醤油味に煮るのもおいしいですが今回は醤油は加えず白だしで煮て 仕上げにバターでコクを出します和でも洋でもいけちゃう副菜ですかぼちゃは食べやすい大きさに切ってひたひたの水に白だしを加えて煮ていきます煮 ... 続きを読む

もうすぐハロウィンですね~雑貨店は ハロウィングッズにあふれていて・・・早いとこでは ハロウィングッズはほとんどなくクリスマス物が並んでいました~今年のスパイス大使のテーマも「かんたん&楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」ということで・・・かぼちゃのニョッキ~ ... 続きを読む