ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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お正月 三が日と言いますがその3日目にいただく「三日とろろ」去年長野に旅行した時に 長野の郷土料理の本で見つけたものですが一年を健康に過ごせるようにとの願いを込めて食べる習慣があるそうですこれは長野だけではなく 北関東や東北地方でも行われているそうとろろは ... 続きを読む

昨日の北陸地方での大きな地震本当にびっくりしました地震の被害に見舞われた方々に心からお見舞い申し上げますいつもの日常が 少しでも早く戻りますようお祈りいたしますこんな時に 料理ブログってどうだろう・・・とも思いましたが今日は 94歳の義父を招いてお正月で ... 続きを読む

 あけましておめでとうございます2024年が はじまりました!去年は 娘ちゃんと 彼氏君が来ていたので賑やかな年越しと新年になりましたが今年は夫婦二人やっぱり 賑やかさには欠けますそれでも朝早く起きて神社にお参りに行きました今年は おみくじ引きませんでしただっ ... 続きを読む

お正月真っ最中といった1月2日ですが我が家ではおせちのお片付けお重やお屠蘇もしまいましたというのも明日 娘ちゃんたちが帰るので やっぱりバタバタしています少し残った煮物を今回はスコップコロッケに煮物はザクザクっと小さく切って茹でてマッシュしたじゃがいもと ... 続きを読む

あけましておめでとうございます2023年の幕開けです今年は娘ちゃんと 婚約者が来ているので4人で迎えた 賑やかな年越しと新年になりました朝早く神社にお参りに行ってお昼に おせちをいただきましたおせちは 毎年ほぼ変わらず同じものを作っています冒険もしないタイプ〜 ... 続きを読む

あけましておめでとうございます2022年の幕開けですね今年はどんな年になるのか・・・コロナの終息はもちろんですが日常の当たり前の生活が 取り戻せることを祈ります私個人的な事では 楽しい事をたくさん見つけていきたいですさて お正月は夫婦二人で過ごしますイタリア ... 続きを読む

おせちの準備ができました〜毎年ほぼ同じものを作っていますおせちは冒険しないタイプ・・・お正月は 娘ちゃんも帰ってこないし夫婦二人です二人分のおせちって難しい・・・作りやすい分量で作っていますちなみに作ったものは上段左から★黒豆煮砂糖控えめ★鮭の南蛮漬けさ ... 続きを読む

お正月におすすめな一品作り置きが効くので便利 そしておいしい です大根 人参といった紅白なますの食材に 干ししいたけ れんこん 油揚げ  いんげんなどをプラスして さっと炒め煮した 「煮なます」です生の紅白なますとはまた違った食感とお味日本酒はもちろん ワ ... 続きを読む

あけましておめでとうございます2021年 新しい年が始まりました7時間遅れのイタリアの友人と8時間遅れの娘ちゃんのところも新しい年になり お正月のご挨拶〜その後 夫とお屠蘇で乾杯です今年のおせちはこんな感じで〜朝から飲むのも お正月ぐらいですね今日は飲んで食 ... 続きを読む

なんだか大晦日という実感がわかないままおせちの準備をしています今日で2020年も終わりですね去年の今頃は こんな年になるとは思いもよらなかった・・・思い描いていた年ではなかったけれど最後の締めくくりです〜夫が 夜はスプマンテを飲むというので今晩は イタリアン ... 続きを読む

毎年ではないのですが時々作る 「栗きんとん」ならぬ 「りんごきんとん」です さつまいもで作るきんとんあんでレモンとはちみつを入れレンジで加熱したりんごを絡めます甘味は極力抑えていますそれではレシピですまずはりんごの準備ですりんごは6つ割にして 皮と芯を取り ... 続きを読む

新年 あけましておめでとうございます!令和2年 2020年の始まりですねおせちと お刺身 ローストポークに菜の花のお浸しお雑煮と お屠蘇で乾杯です~おせちは 毎年同じものを作っています一の重に かまぼこ たたきごぼう かずのこ 田作り 黒豆きんとん エビの揚げ ... 続きを読む

毎年 同じ内容のおせちを作っています年に一回のことだし 毎年こうやって作れることに感謝して・・・そんなおせち作りもほぼ終えて今年はちょこっと違うものも作ってみました~買い出しに行ったとき 豚肩ロースが安かった網掛もしてありましたそんな豚肩ロースをジプロッ ... 続きを読む

今日は朝から おせち作りに取り掛かっていてすっかりブログの更新が遅くなってしまいましたさて今日のレシピ煮物用の人参 梅型でくりぬき片面だけ花びらの間に 包丁で 中心に向かって斜めに深さ5㎜ぐらいの切り目を入れ包丁をねかせて斜めに そいで切り落とし立体感を出 ... 続きを読む

かまぼこって あまる~最初は おいしい~と食べているのですが1個食べきることは難しいですよね紅白とあるし・・・そんな時 我が家でよく作るのがかまぼこのフリットですイタリア版天ぷら・・・天ぷらとの違いは 卵液が入らず炭酸水を使うことかな~もし炭酸水がなければ ... 続きを読む