ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#お弁当のおかず

簡単にできてとってもおいしい~ご飯のおかずにはもちろん おつまみにも最適です豚肉は 厚切りロース肉を 角切りにして塩麹をまぶして一晩おいておきます最低でも 2時間ぐらいかな~朝漬け込んで夜ご飯は ありですねしっかり漬け込むと肉が柔らかくなりますソースが絡 ... 続きを読む
033

簡単にできてとってもおいしい~


ご飯のおかずにはもちろん おつまみにも最適です



050

豚肉は 厚切りロース肉を 角切りにして


塩麹をまぶして一晩おいておきます


最低でも 2時間ぐらいかな~


朝漬け込んで夜ご飯は ありですね


しっかり漬け込むと肉が柔らかくなります



051

ソースが絡みやすいように 片栗粉をまぶし


052

多めの油で揚げ焼きです


053

カリッと揚がりました~


輪切りにした万願寺唐辛子も


さっと揚げます


054 - コピー

スイートチリソースとマヨネーズ


我が家では KALDIのスイートチリソースを常備していますが


ない~という方はケチャップと豆板醤と酢でなんちゃってスイチリでも


056

よくかき混ぜたら豚肉を入れ和えます


057

ある程度豚肉に絡まったら 


素揚げの万願寺唐辛子も加えます


017

器に盛り付け出来上がりです


【材料(2人)】
豚肉・・・260g
塩麹・・・3g
片栗粉・・・適量
揚げオイル・・・適量
万願寺唐辛子・・・3本
スイートチリソース・・・50g
マヨネーズ・・・15g


【レシピ】
①豚肉は食べやすい大きさの角切りにして塩麹をまぶし
 2~8時間冷蔵庫に置く

②片栗粉を全体にまぶし 揚げオイルでカリッと揚げ
 輪切りにした万願寺唐辛子もさっと揚げる

③ボウルにスイートチリソースとマヨネーズを和えて
 豚肉を入れよく絡め万願寺唐辛子も加える


【ポイント】
★豚肉は厚めのロース肉を角切りにします

★揚げオイルはフライパンに1㎝位の高さで

★塩麹をまぶして時間を置くことで豚肉が柔らかくなります

★豚肉を使いましたが鶏肉もありです

★片栗粉を絡めることで ソースが絡みやすくなります


019

やわらかお肉に スイートチリソースと


マヨネーズのコクうまなソースが絡みます


IMG_E0753 (2)

お弁当にもお勧めですよ


ぜひぜひお試しください


翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中

003 (4)

クリームあふれる注目のチーズ「ブッラータ」
ブッラータチーズのご紹介 
ブッラータチーズを使ったレシピ2品
KALDIで購入できる本場の味 など
ご紹介しています

ぜひぜひご覧になってみてください

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます!


読者登録よろしかったらお願いいたします   



インスタやっております♪
いいね!&フォローしていただけるとと嬉しいです

Instagram

ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+

娘ちゃんがはんぺんが好きではんぺん料理が食べたい~というので試作中です~あっ8月末に戻ってくる予定です今日は はんぺん入り鶏つくね 前に作ったこちらに はんぺんを加えてみました鶏ひき肉に マッシャーなどでつぶしたはんぺんおろししょうが 醤油とごま油 塩・コ ... 続きを読む
033

娘ちゃんがはんぺんが好きで


はんぺん料理が食べたい~というので


試作中です~


あっ8月末に戻ってくる予定です


今日は はんぺん入り鶏つくね






前に作ったこちらに はんぺんを加えてみました



050

鶏ひき肉に マッシャーなどでつぶしたはんぺん


おろししょうが 醤油とごま油 塩・コショウをして



051

はんぺんをさらにつぶしながら


粘りが出るまで混ぜ合わせます



053

とうもろこしは ラップをして600Wのレンジで3分加熱


半分に切ってから 立てて 芯と実のあいだに包丁をいれます



055

つくねのたねを1個80gぐらいにして


ごま油をまぶした手で小判型にして


片面にとうもろこしをまぶし楊枝を刺します



056 (2)

フライパンで トウモロコシがついていない面から焼いていきます


056 (3)

下の部分が焼けてきたら 水を入れ


蓋をして蒸し焼きに~


中まで火を通します


057

水気がなくなったら ひっくり返して


残っていたとうもろこしを加え


合わせておいたたれをかけ絡ませます



059


器に盛り付け コーンをのせます


とうもろこしは 肉にしっかり押さえつけても


どうしても焼いていると取れてしまいますが


盛り付けてから 上にのせればいいので


しっかり両面焼きます


【材料(7個分)】
鶏ひき肉・・・300g
はんぺん・・・2枚(230g)
aごま油・・・小さじ1
a醤油・・・小さじ1
a塩・コショウ・・・少々
a卵白・・・1個分(30g)

とうもろこし1本

オイル・・・小さじ2
水・・・大さじ3

bめんつゆ・日本酒・みりん・・・各大さじ3

青のり・・・少々


【レシピ】
①はんぺんはマッシャーなどでつぶし 鶏ひき肉とaを加え
 粘りが出るまでよく混ぜ合わせる

②とうもろこしはラップをして600Wのレンジで約3分加熱して
 半分に切って実だけを切り取る

③手にごま油(分量外)をまぶし①を1個80g位の小判型にして
 片面にとうもろこしを埋め込むようにまぶし串をさす

④フライパンにオイルを入れとうもろこしをつけていない方から
 焼き蓋をして蒸し焼きにして火を通す

⑤水分がなくなったら そっとひっくりかえして残っていた
 コーンも入れ 混ぜ合わせたbを加え全体に絡める

⑥器に盛り付けとうもろこしを上にたっぷりのせ青のりをふる


【ポイント】
★トウモロコシは皮がついていたらラップなしで加熱できます

★つくねを成型するとき手にごま油をまぶすと香りもよく
 トウモロコシもつけやすいです

★とうもろこしは焼いているとどうしても取れてしまいますが
 両面を焼き 盛り付けるときにたっぷりのせればOKです



016

できあがり~


ふっわふわにできあがりました


上にのせたしゃきしゃきのコーンとふっわふわつくね


がおいしい~


やみつきになるお味です


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます!


読者登録よろしかったらお願いいたします   



インスタやっております♪
いいね!&フォローしていただけるとと嬉しいです

Instagram

ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.

てりてり感がたまらない! 丸ごとピーマンの肉巻き暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページ → ★よろしかったら ご覧になってみてください最近 ハマっている丸ごとピーマンピーマンのワ ... 続きを読む
7272ac12504e9c028907c166e89ffb3a

てりてり感がたまらない! 丸ごとピーマンの肉巻き


暮らしニスタさんの素敵アイディアに


選ばれています~


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されています


TOPページ → 


よろしかったら ご覧になってみてください


最近 ハマっている丸ごとピーマン


ピーマンのワタには 栄養たっぷりだそうです


だから丸ごと使います


今日な緑ピーマンだけでなく 赤ピーマンも


よ~く水で洗います



051

ヘタの黒い部分は取って


縦に切り込みを4つ位入れます


052

豚肩ロースの薄切りでくるくる巻いていきます


054

巻き終わったら 塩・コショウして


片栗粉をパラパラ・・・


片栗粉を薄くふっておくと タレが絡みやすくなります


055

フライパンにオイルを入れ 肉巻きピーマンの


巻き止めを下にして焼いていきます


056

時々転がしながら 焼き色を全体に漬けていきます


057

全体がカリッとしてピーマンに火がとってきたら


調味料を加え ときどきフライパンをふりながら


全体に絡めていきます


058

テリテリ感が出てきたら


仕上げに白ごまをふってできあがりです


【材料(2~3人)】
緑・赤ピーマン・・・各3個
薄切り豚肉・・・180g
塩・コショウ・・・少々
片栗粉・・・小さじ1
オイル・・・小さじ2
aめんつゆ・・・大さじ2
a日本酒・・・大さじ1
aみりん・・・大さじ1
a砂糖・・・小さじ1
白ごま・・・少々


【レシピ】
①緑・赤ピーマンはよく洗ってから縦に4か所ぐらい切込みを入れる

②薄切り豚肉を広げてピーマンを丸のまま巻き 塩・コショウ 片栗粉を
 全体にふる

③フライパンにオイルを入れ肉巻きピーマンの巻き止めを
 下にして焼いていく

④ひっくり返して肉全体に焼き色を付けピーマンに火が通ったら
 混ぜ合わせたaを加え フライパンをふりながら絡める

⑤テリ感が出てきたら白ごまをふる


【ポイント】
★赤ピーマンを使いましたがもちろん緑だけでもOkです

★豚肉は薄切りの肩ロースを使いました
 ピーマン1個に2枚(30g)ぐらいを巻きました

★片栗粉をふることでタレが絡みやすくなります

★めんつゆは2倍濃縮タイプを使いました

★甘辛いタレを絡めることでピーマンの苦みが気にならなくなります


025

できあがり~


白いご飯にも おつまみにもお勧めです


丸ごとピーマンで栄養ばっちり!


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます!


読者登録よろしかったらお願いいたします   



インスタやっております♪
いいね!&フォローしていただけるとと嬉しいです

Instagram

ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.

今週の お弁当のすき間埋めおかずにもある糸こんにゃくと舞茸のすき焼き風 枝豆添え~すき焼き風といっても お肉は入っていません甘辛く味付けしていますフライパンにオイルを入れざく切りにした糸こんにゃくと ほぐした舞茸を加え炒めます舞茸がしんなりしてきたら調味 ... 続きを読む
032


今週の お弁当のすき間埋めおかずにもある


糸こんにゃくと舞茸のすき焼き風 枝豆添え~


すき焼き風といっても お肉は入っていません


甘辛く味付けしています

050

フライパンにオイルを入れ


ざく切りにした糸こんにゃくと ほぐした舞茸を加え


炒めます


051

舞茸がしんなりしてきたら


調味料を加え 汁気がなくなるまで炒め煮します


052

仕上げに 茹でたさやから取り出した枝豆を加え


019

器に盛り付けます


【材料(2人)】
糸こんにゃく・・・1袋(180g)
舞茸・・・80g
オイル・・・小さじ2
a醤油・・・大さじ2
a砂糖・・・大さじ1
a日本酒・・・大さじ1
aみりん・・・大さじ1
枝豆・・・20g
★茹でてさやから外す


【レシピ】
①フライパンにオイルを入れ 食べやすい大きさに切った糸こんにゃくと
 ほぐした舞茸を加え炒める

②aの調味料を加え 汁気がなくなるまで炒め煮して 仕上げに枝豆を
 加え混ぜ合わせる


【ポイント】
★少し濃いめの味に仕上げています

★お好みで一味をふってもおいしいです


021

できあがり~


パパっとできるので あと一品という時や


作り置きにもお勧めします


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます!


読者登録よろしかったらお願いいたします   



インスタやっております♪
いいね!&フォローしていただけるとと嬉しいです

Instagram

ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.



ごはんのおかずにも おつまみにもぴったり~な一品長ネギの豚バラ肉巻き・・・お肉の中で加熱された長ねぎがとろ~んとジューシーな「とろんとしたねぎがたまらない!長ねぎの豚バラ肉巻き」がレシピブログさんの くらしのアンテナの”とろける食感が絶品♪「長ねぎの肉巻 ... 続きを読む
bb3256f5

ごはんのおかずにも おつまみにもぴったり~な一品


長ネギの豚バラ肉巻き・・・


お肉の中で加熱された長ねぎがとろ~んとジューシーな


「とろんとしたねぎがたまらない!長ねぎの豚バラ肉巻き」が


レシピブログさんの くらしのアンテナの


”とろける食感が絶品♪「長ねぎの肉巻き」アイディア5選 に


掲載されています~


詳しくはこちら → 


よろしかったらご覧になってみてください


さて私のレシピは


e92e050b-s

食べやすい大きさに切った長ねぎに


豚バラ肉を巻きつけて 塩・コショウ 薄力粉を薄くふって


d5468d8e9adc7f057aeb0868673a78a5

フライパンでこんがり焼いてから 甘辛だれをかけて絡めます


材料(18個分)
長ネギ     3本
★直径2cm位ある太ねぎの白い部分
豚バラ肉    180g
★しゃぶしゃぶ用の薄切り肉
塩・コショウ   少々
薄力粉     少々
オイル     小さじ1
a醤油     大さじ1と1/2
aみりん    大さじ2
a酒       大さじ2
a砂糖     大さじ1
山椒      たっぷり
★花椒でもOK
卵黄      お好みで


レシピ
①長ネギを6cm長さの筒切りにして 豚バラ肉を巻きつける

②軽く塩・コショウして薄力粉を 全体に薄くふる

③フライパンにオイルを入れ豚バラ肉を巻きつけた長ネギを入れ 肉全体に
 焼き色を付ける
★肉の巻き終わりの部分を下にして最初に焼くと 肉がはがれません

④aの調味料を混ぜ合わせフライパンに加え強火でフライパンをゆすりながら
 全体に絡める
★調味料を加える前に肉の脂が多かったら キッチンペーパーなどでふき取る

⑤仕上げに山椒をふり 器に盛り付け 卵黄を添える


こちらにもレシピ載せています ↓





e7435669-s

おつまみや お弁当にもお勧めです


a6d55519df31821c8c97861d6e07c478

そのまま食べてももちろんおいしいですが


卵黄を絡めていただくのがおすすめ~


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます!


読者登録よろしかったらお願いいたします   



インスタやっております♪
いいね!&フォローしていただけるとと嬉しいです

Instagram

ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.

鶏むね肉で 大分風なとり天を作ってみました~とり天は 鶏の天ぷらのようですが実は 揚げる前に 醤油や日本酒 にんにくとしょうがに漬け込むのがポイント~一口大に切った鶏むね肉にすりおろしたしょうが にんにく 醤油 日本酒 ごま油に20分~漬け込みます衣は  ... 続きを読む
027


鶏むね肉で 大分風なとり天を作ってみました~


とり天は 鶏の天ぷらのようですが


実は 揚げる前に 醤油や日本酒 にんにくとしょうがに


漬け込むのがポイント~


050

一口大に切った鶏むね肉に


すりおろしたしょうが にんにく 醤油 日本酒 ごま油に


20分~漬け込みます


052

衣は 卵と水 薄力粉と片栗粉で・・・


054

汁気をきった鶏肉に衣をまぶし


055

オイルで揚げていきます


オイルは さくッと揚がる米油を使用


018

レモンと辛子酢醤油を添えて~


【材料(2~3人)】
鶏むね肉・・・1枚(380g)

a醤油・・・大さじ1
a日本酒・・・大さじ1
aごま油・・・小さじ2
aすりおろししょうが・・・小さじ1
aすりおろしにんにく・・・小さじ1/2

卵・・・1個
薄力粉・・・大さじ3
片栗粉・・・大さじ2
水・・・大さじ3

揚げオイル・・・適量

わさび菜・レモン・辛子酢醤油・・・適量


【レシピ】
①鶏むね肉を一口大(14個位)に切りaを加え よくもみこんだら
 20分ぐらいおく

②ボウルに水と卵を混ぜ合わし 薄力粉と片栗粉を加え衣を作る

③ざるに取り汁気をきった鶏むね肉に衣をつけ 揚げオイルで揚げていく

④器に盛り付け わさび菜・レモン・辛子酢醤油を添える


【ポイント】
★ごま油を加えることで 香りよくパサつきもなくなります

★鶏むね肉に調味料を加えたら 肉の繊維をつぶすような感じで
 よくもみこみます


019

できあがり~


サクッとしていて かぶりつくとじゅわ~とおいしいです


おかずはもちろん おつまみにも~


020 - コピー

お弁当にもお勧めです


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます!


読者登録よろしかったらお願いいたします   



インスタやっております♪
いいね!&フォローしていただけるとと嬉しいです

Instagram

ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.

先日行った居酒屋さんで食べた いわしのつみれ揚げがとってもおいしかったので 作ってみることに~いわしは ウロコと頭 内臓は魚屋さんで取ってもらいました手開きして 中骨と尾っぽを取って包丁でたたき歯ごたえを残すため 粗みじん切りにしたレンコンシソ 卵黄 お ... 続きを読む
026


先日行った居酒屋さんで食べた いわしのつみれ揚げが




とってもおいしかったので 作ってみることに~



050

いわしは ウロコと頭 内臓は魚屋さんで取ってもらいました




手開きして 中骨と尾っぽを取って包丁でたたき




歯ごたえを残すため 粗みじん切りにしたレンコン




シソ 卵黄 おろししょうが 調味料と 片栗粉を加え混ぜ合わせ




丸めます~




051

揚げオイルはボーソー米油です




サクッとさらっと仕上がります




052

オイルはフライパンに1㎝ぐらいでOKです




つくねの周りの色が変わってきたら・・・




053

ひっくり返して 両面をこんがりときつね色に揚げていきます




054

キッチンペーパーにのせ 油をきり




015

シソとともに盛り付け




016

たたいた梅干しと合わせた大根おろしを添えます




材料(6個分)
いわし・・・5尾
レンコン・・・80g
シソ・・・6枚
a卵黄・・・1個
a片栗粉・・・大さじ1~
aすりおろししょうが・・・5g
a日本酒・・・大さじ1
a味噌・・・小さじ2
米油・・・1/2カップ

大根・・・5㎝ぐらい
梅干し・・・3個

シソ・・・6枚




レシピ
①いわしは手開きして中骨と尾を取り包丁でたたき レンコンは粗みじん切り
 シソはみじん切り aを加え混ぜ合わせ6等分して丸める

②フライパンに米油を入れ丸めたつみれを揚げる

③シソとともに器に盛り付け おろした大根に種を取りたたいた梅干しを混ぜ合わせた
 梅大根おろしを添える



ボーソー米油部 米油レシピ
ボーソー米油部 米油レシピ





018

できあがり~




お弁当にもお勧めです




ぜひぜひお試しください




★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中!

イタリア料理にかかせないトマトの加工品についてのお話です

ぜひぜひご覧になってみてください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ


読者登録よろしかったらお願いいたします   


えのきって 石づきを切り落としてバラバラにして炒めると一つ一つには食感があるけれど ちょこっと くたぁ~となるのがさみしい・・・そこで薄切り(しゃぶしゃぶ用)の豚バラ肉で がっちり巻いて炒め焼きすると お肉に包まれたえのきは しゃきしゃきでハマるおいしさで ... 続きを読む
029


えのきって 石づきを切り落としてバラバラにして炒めると




一つ一つには食感があるけれど ちょこっと くたぁ~となるのがさみしい・・・




そこで薄切り(しゃぶしゃぶ用)の豚バラ肉で がっちり巻いて




炒め焼きすると お肉に包まれたえのきは しゃきしゃきで




ハマるおいしさです~




050

石づきを切り落としたえのきは1袋を6等分にします




1かたまりは 約26gぐらい




051

豚バラ肉で ちょこっとえのきの頭が出るくらい




全体をぐるぐるに きっちりと巻きます




052

バラ肉なのでオイルは無しで




巻き止めを下にして 最初に焼きます




しばらくは いじらずに 肉の焼ける香ばしいにおいがしたら




054

転がしながら 全体に焼き色を付けていきます




056

味付けをする前に バラ肉から出た油をふき取ります




057

今回は 市販の焼き肉のたれと日本酒で味付け




フライパンをゆすりながら たれを絡めていきます




019

器に盛り付け お好みで辛子を添えます




七味や 黒コショウでもいいですね




材料(2人)
えのき・・・1袋(160g)
バラ肉・・・12枚(180g)
★バラしゃぶしゃぶ用
焼き肉のたれ・・・小さじ4
日本酒・・・小さじ2



レシピ
①豚バラ肉2枚を広げ 石づきを取って6等分したえのきを巻いていく
★えのきはあたまが少し見えるぐらいまで全体肉でしっかり巻く

②フライパンで肉の巻き止めが下になるように入れ
 肉の焼ける香りがしてきたら 転がしながら全体を焼く

③バラ肉から出た余分な脂をふき取り焼き肉のたれと日本酒を加え
 フライパンをゆすりながら 肉全体に絡める




026

焼き肉のたれの分量は 味を見て調整してください




焼き肉のたれは残ってないわ~という場合は




甘辛くとか ポン酢で味付けもありですね




えのきの食感がすごく楽しめる一品です




IMG_E2380 (2)

本日の夫弁当に入れました~




ぜひぜひお試しください




☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ


読者登録よろしかったらお願いいたします   


レンコンが大好きな我が家きんぴら風や 素揚げしてレンコンチップや マリネなど色々と楽しんでいます今日は お弁当にもお勧めの レンコン餅です作り方はすごく簡単ですレンコンは分量の2/3位はすりおろし残りは みじん切りに・・・片栗粉と塩を加え 混ぜ合わせます6等 ... 続きを読む
026


レンコンが大好きな我が家





きんぴら風や 素揚げしてレンコンチップや マリネなど




色々と楽しんでいます





今日は お弁当にもお勧めの レンコン餅です





作り方はすごく簡単です




050

レンコンは分量の2/3位はすりおろし




残りは みじん切りに・・・




片栗粉と塩を加え 混ぜ合わせます




051

6等分にして 丸くしてオイルで焼いていきます




053

両面をカリッと焼いて




055

甘辛たれを絡めればできあがりです~




021

小口切りのネギを添えました




材料(6個分)
レンコン   300g
片栗粉    大さじ1
塩      小さじ1/4位
オイル    大さじ2
a麺つゆ    大さじ2
★2倍濃縮
aみりん    大さじ1
a酒      大さじ1
a水      大さじ2
青ネギ      適量


レシピ
①レンコンは皮をむき 2/3はすりおろし 残りはみじん切りにして 片栗粉
 塩を加えよく混ぜ合わせる

②6等分に分け 丸く平らに成型して オイルを入れたフライパンで両面を焼く

③混ぜ合わせたaを加えレンコン餅に絡め 器に盛り付け青ネギを添える



019

できあがり~




もちもちの食感が やみつきになるおいしさです




全部すりおろすのではなく 少しみじん切りにして食感を残すのが




おいしさのポイント~




お弁当にもいいですよ




★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中!

11


イタリア料理の魅力
「夏をおいしく!イタリアンな作りおき5選」

ぜひぜひご覧になってみてください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ


読者登録よろしかったらお願いいたします   


昨日の夫弁当で作った 万願寺唐辛子の肉巻き~簡単だけどおいしい~めんつゆで甘辛いたれを絡めて てりてりです万願寺唐辛子は丸ごとです実は種やワタがおいしい気になる方は ヘタを取り中を出してください豚バラ肉を全体に巻き付け 軽く塩・コショウ 片栗粉をまぶしま ... 続きを読む
034


昨日の夫弁当で作った 万願寺唐辛子の肉巻き~




簡単だけどおいしい~




めんつゆで甘辛いたれを絡めて てりてりです




050

万願寺唐辛子は丸ごとです




実は種やワタがおいしい




気になる方は ヘタを取り中を出してください




豚バラ肉を全体に巻き付け 軽く塩・コショウ 片栗粉をまぶします




051

フライパンで カリッと全体を焼いていきます




オイルは 無しで大丈夫です




052

タレは混ぜ合わせておきます




053

フライパンに入れ時々返して 全体に絡めます




材料(2人)
万願寺唐辛子   4本
豚バラ肉     4枚(180g)
塩・コショウ   少々
片栗粉      少々
aめんつゆ    大さじ2
★3倍濃縮
aみりん     大さじ2
a日本酒     大さじ2
a三温糖     小さじ2



レシピ
①万願寺唐辛子に豚バラ肉を巻きつけ 軽く塩・コショウ 片栗粉をふる
★肉は焼くと縮むのでしっかり全体に巻き付ける

②フライパンに肉を巻きつけた万願寺唐辛子を入れ全体をカリッと焼く
★オイルは無しでOK

③aの調味料は合わせておく

④フライパンにタレを入れ ひっくり返しながら全体に絡める




019 (3)

できあがり~




七味をふってもいいですね




016 (6)

お弁当にはご飯の上に タレごとのせた




のっけ弁当にしました




ぜひぜひお試しください




★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中!
イタリア料理の魅力


「知りたい!食べたい!本場のピッツァ」

ぜひぜひご覧になってみてください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ


読者登録よろしかったらお願いいたします   


だいぶ 寒さが和らいできましたね~最近は 朝から暖房を入れなくても過ごせるようになってきました春が近づいてきていますさて そんな春に全く関係ない一皿ですが急に 魚のあんかけが食べたくなって作った一皿ですそう冷蔵庫に鮭があったので~材料はこちら 生鮭と タ ... 続きを読む
023


だいぶ 寒さが和らいできましたね~




最近は 朝から暖房を入れなくても過ごせるようになってきました




春が近づいてきています




さて そんな春に全く関係ない一皿ですが




急に 魚のあんかけが食べたくなって作った一皿です




そう冷蔵庫に鮭があったので~



050

材料はこちら 生鮭と タマネギ 人参 インゲン




インゲンは600Wのレンジで 1分加熱しておきます




052

鮭は 塩・コショウしてから小麦粉を軽くまぶし




カリッとするまで焼きいったん取り出します




053

フライパンの油をふき取り




新たにオイルを加え くし切りにしたタマネギと 細切りにした人参を炒める




055

だし汁 調味料を加え 片栗粉でとろみをつけます



材料(2人)
鮭      200g
塩・コショウ 少々
薄力粉    少々
タマネギ   1/2(120g)
人参     100g
インゲン   8本(50g)
オイル    小さじ3
aだし汁    1カップ
a醤油     大さじ1
aすし酢    大さじ3
★酢・砂糖各大さじ3でもOk
aみりん    大さじ1
片栗粉     大さじ2



レシピ
①鮭は一口大に切り 塩・コショウして薄力粉をまぶし 小さじ1のオイルで
 カリッとするまで焼きいったん取り出す

②フライパンに残っているオイルを軽くふき取り 新たに残りのオイルを加え
 くし切りにしたタマネギと 細切りにした人参を炒める

③野菜がしんなりしたら鮭をもどし aを加えひと煮立ちさせ 600Wのレンジで1分
 加熱してから 3等分したインゲンを加える

④水大さじ2で溶いた片栗粉を加えとろみをつけ器に盛り付ける



018

できあがり~




野菜たっぷりでおいしいです




だしをきかせてちょこっと和風なあんかけです




ぜひぜひお試しください



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします
 

いつもお世話になっています 暮らしにスタさんの特集記事 「作り置きおかずで朝ラクチン♪ささっとできるお弁当おかず50」でレシピが2品掲載されています~1品目は 10分で完成!エリンギとジャガイモのガーリックバター炒めにんにくバターと 最後にたらす醤油がたまら ... 続きを読む
021


いつもお世話になっています 暮らしにスタさんの


特集記事 「作り置きおかずで朝ラクチン♪ささっとできるお弁当おかず50」


でレシピが2品掲載されています~


010

1品目は 10分で完成!エリンギとジャガイモのガーリックバター炒め


にんにくバターと 最後にたらす醤油がたまらないおいしさです


レシピはこちら → 


006

もう一つは 白だし1本で味付け!ジャガイモと玉ねぎのバター炒め


拍子切りしたジャガイモを 白だしで炒め煮していきます~


レシピはこちら → 


なんだか似たような食材ですが・・・


このほかにも お弁当に最適な 簡単おいしいレシピがいっぱい~


よかったらご覧になってみてください → 


ちなみに私のレシピは 2ページ目の最後のほうです


うれしいお知らせでした


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです




レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします