ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#おせちリメイク

我が家のおせちのリメイク定番料理です今年も夫からリクエストをいただき作ることに〜煮物の具材は 里芋だけよけて茹でたじゃがいもと共につぶしてそのほかの具材は 大まかに切って混ぜ合わせパン粉を乗せて焼くだけです多めに残っていた花形人参は上に飾りましたそれでは ... 続きを読む

おせちのリメイク第2弾は黒豆です栗きんとんや黒豆といった甘系が残ってまう我が家呑んべい揃いなもので焼き物や 酢の物系は全てなくなりました黒豆は 今回パンナコッタ風に撹拌して 豆乳と豆乳クリームを加えました 豆乳なので優しいお味です仕上げに黒豆と金箔を添え ... 続きを読む

おせちのリメイクです〜くりきんとんを作る量を少なくしてもどうしても毎年余るのが栗きんとん甘味を抑えて作ってはいるのですが・・・そこで残った栗きんとんでクリームチーズを加えてチーズケーキ風すごくなめらかな口どけですお好みで 豆乳クリーム(または生クリーム) ... 続きを読む

おせちのリメイク 第4段〜今回は栗きんとんです今年のおせちは 栗きんとんと りんごきんとんを作ったのですがりんごきんとんの人気が高く夫なんか 来年からりんごきんとんだけでいい〜なんというほどですということで りんごきんとんは無くなった代わりに栗きんとんが ... 続きを読む

明日は七草粥を食べる日お正月もいよいよ終わりですね〜我が家では4日から通常の生活に戻っていますおせちのリメイク・・・今年も早々と始めていましたが過去レシピの 【余ったおせちで〜紅白なますのおいなりさん】がレシピブログさまのくらしのアンテナコーナー『お正月 ... 続きを読む

我が家では 夫が明日から会社ですもちろんテレワークですがお正月気分は今日で終わり〜おせちもあまりそうなものは アレンジ始めています今日は黒豆です  黒豆入りのチョコレートケーキ・・・粉は20g チョコレートの量が多いので ガトーショコラに近いです作り方は簡 ... 続きを読む

かまぼこって あまる~最初は おいしい~と食べているのですが1個食べきることは難しいですよね紅白とあるし・・・そんな時 我が家でよく作るのがかまぼこのフリットですイタリア版天ぷら・・・天ぷらとの違いは 卵液が入らず炭酸水を使うことかな~もし炭酸水がなければ ... 続きを読む