ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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 久しぶりのリゾット最近はレンチンで作ることが多かったのですが今回は 鍋・・・というか深型フライパンで作りました具材はムール貝と 旬をむかえる菜の花ですムール貝は 細かく刻んだものも加えて旨味をプラスしますお米を煮るスープは 菜の花を茹でた茹で汁に野菜だ ... 続きを読む

ゴルゴンゾーラを加えた ちょっと大人なクリームコロッケ「とろ~り感がたまらないゴルゴンゾーラのクリームコロッケ」がレシピブログさんの くらしのアンテナ「おつまみにも◎!大人の味の「コロッケ」がクセになる♪」に掲載されています~詳しくはこちら → ★おいし ... 続きを読む

スーパーで フレッシュな「エイヒレ」を発見北海道産の 「かすべ(エイヒレ)」と書かれていましたお値段も手頃で 見ていたらローマで冬によく作っていたエイヒレとプチプチ玄米のスープを思い出し作ってみることに~イタリアンなエイヒレスープは エイヒレでだしを取り ... 続きを読む