突然ですが～


最近　ピクルスにはまっています


おうちで手作りする浅漬けタイプのピクルスもいいけれど


きゅうりなら やっぱり小ぶりのしっかり漬かっているが好き～



ということで　最近よく購入する


ピクルス　ガーキンス　３７０gの大瓶です


収穫後２４時間以内のきゅうりを　瓶詰めしているそうで


食感がいいです



ガーキンスは　インド産だそうです～


そういえば　インド語できゅうりは「ガーキン」だったような・・・



イギリスの海の近くで食べたフィッシュアンドチップスのお店で


奥の方に移っているのが　このタイプのピクルス


大きくて丸ごと出てきて　パリポリかじって食べました


脂っこいものの　口直しにぴったり



成城石井さんで購入


わたしはガーキンスを購入しましたが


もう一種類　コルニッションという種類もあります


こちらも２４時間以内に瓶詰めしているそうで


ガーキンスよりは小ぶりなサイズです


今はセールのようです


そのままパリポリ食べたり　パンにはさんだり　サラダに入れたり


タルタルソースにと　色々使えますよ～



ところで・・・


全部食べて　残ってしまったピクルス液


もちろん　パプリカとか他の野菜をつけてもいいのですが


我が家でよく作るのは・・



骨付き鶏肉の煮込



今回は黒豆も加えて


唐辛子もきかせて　ピリッと甘酸っぱく仕上げました～


レシピはのちほど


おいしいもののご紹介でした

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