ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#炊き込みご飯

きのこのおいしい季節ぱっと見 松茸にも見えますがこちらはエリンギですエリンギの炊き込みご飯ごはんには みじん切りにしたエリンギの下の部分と油揚げを加えてコクをプラスそして・・・送っていただいた にんべんさんの「ぎゅ〜とポーションだしシリーズ」の真ん中のか ... 続きを読む

舞茸をたっぷり入れた炊き込みご飯鮭の中骨缶を使います 鮭を3枚におろした時にできる身がついた中骨の水煮缶です柔らかくて カルシウムたっぷりでもちろん缶汁にも 旨味がたくさん〜汁ごと使います炊飯器でもできますが 今回は土鍋バージョンですそれではレシピです【材 ... 続きを読む

今年は というか毎年あまりがちな煮物・・・特に今年は 娘ちゃんもいなかったのでかなり残りました・・・夫は なんでも 食べてくれるので同じメニューが続いても文句は言わない人ですがどうせならおいしいうちに リメイクしよう~ということで 煮物で2品作りましたまず ... 続きを読む

旬の牡蠣を使って 炊き込みご飯です~磯の香りがたまらないおいしさ牡蠣は 塩で洗ってぬめりをとってから酒と醤油で さっと炒り煮しますこの炒り煮の汁に だし汁を足して角切りにした大根を加え 米を炊きますこの大根が 旨味をすっておいしいです~我が家では あまり ... 続きを読む

暮らしにスタさんで開催されていた「お米をおいしく食べるコンテスト」にてまるで松茸~!!松茸香るエリンギの炊き込みご飯 が銀賞を受賞しました~ちなみに・・・金賞は いつも素敵なレシピを投稿している青山金魚さんです詳しくはこちら → ★わたしのレシピは エリ ... 続きを読む