今夜はごちそうブロッコリー入りポルペッティ白ワインとパルミジャーノ風味

2023年02月28日

「ポルペッティ」はイタリア風肉団子生地には玉ねぎなどは入れないけれどパルミジャーノなどのすりおろしたチーズが入ります今回はブロッコリー小房ごと入れていますソースは白ワインとパルミジャーノチーズちょこっと高級なお味ですブロッコリーは送っていただいた新鮮な ... 続きを読む

生クリーム牛乳無し！食べるスープ濃厚なブロッコリーのヴェルタ―タ

2019年11月20日

緑の野菜の代表格の一つ　ブロッコリー・・・我が家のお弁当にも大活躍ですがそんなブロッコリーのヴェルタ―タがくらしのアンテナの「マイルドでおいしい！ブロッコリーはポタージュがおすすめ♪」に掲載されました～詳しくはこちら　→　★すごく前の記事なので　こちらに ... 続きを読む

2019年11月08日

フリットは　イタリア版てんぷらのような衣をつけて揚げた料理です～衣には　卵は入らず　粉を炭酸水で溶いていきますブロッコリーは小房に分け茎の部分は厚めに皮をむき　5㎜幅に切ります米粉または薄力粉に　塩を少々加え炭酸水で溶きます揚げオイルは　ボーソー米油さくッ ... 続きを読む