ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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夫弁当の彩りの一つ赤ピーマンスーパーで見かけると購入するようにしているので我が家の常備菜の一つですそんな赤ピーマンほぼ毎週作り置きするのですがおんなじ味では飽きてしまうので微妙に変えていますKaldiのドレッシング炒めとか甘辛炒め 白ごまやおかかをふったりそし ... 続きを読む

お弁当のすき間埋めおかずに作った一品赤ピーマンとちくわを炒め めんつゆで味付けしてラー油をふってピリッと感を出しましたささっとできて簡単 おいしい一品ですもちろん緑のピーマンでもおいしいのですが緑ピーマンは日をおくと色落ちして鮮やかな緑がくすんできますも ... 続きを読む

やてしまいました・・・えのきが必要で買いに行って1袋単位でも売っていたのですが4袋で90円という価格1袋も4袋も同じ値段という・・・主婦としては 悩みますよね〜夫がいるなら 迷わず4袋なんですが一人暮らしに えのきばかり4袋・・・果たして使いこなせるのか ... 続きを読む

火も使わずに ただ切って和えるだけの3分もかからない簡単おつまみ 小鉢料理【ちょっとイタリアンな即席トマトキムチ】がレシピブログさんのライフスタイルメディアフーディストノートの『5分以内でパパッと完成!「トマト×キムチ」であと一品』に掲載さています詳しくは ... 続きを読む

トマトというと夏が旬というイメージがあります確かに真っ赤に熟したトマトは 夏のイメージでもお味できには春から初夏がおいしいそうです そんなおいしいトマトと 旬を迎えるそら豆新玉ねぎのマリネですマリネ液は オリーブオイルと白ワインヴィネガーと塩・コショウと ... 続きを読む

2021年度最後のスパイスアンバサダーのテーマは【ペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピ】ハウスさんの新商品 お酢と果汁のさわやかペーストとベトナムのえびラー油 ペーストを使ったレシピをご紹介しますまずは お酢と果汁のペースと「ビネ果」ざくろ マスカット ... 続きを読む

お弁当のすき間埋めおかずや 作り置きとして作る切り干し大根のウスターソース炒め【味付け一つ!まるで焼きそばな切り干し大根のウスターソース炒め】がレシピブログさまのライフスタイルメディア「フーディストノート」『気づくと残りがちなウスターソースは、このレシピ ... 続きを読む

ささっとあと一品の副菜メニューですお弁当のすき間埋めにもオススメ〜我が家では 切り干し大根を常備しています煮物にするよりは サラダ風や炒め物が多いですこれもそんな一品ですチャプチェ風としましたが 肉はなく代わりにちくわを加えて旨味をプラスしています味付け ... 続きを読む

我が家の定番 こんにゃくのピリ辛煮出来たてよりも 少し置いた方が味がしみておいしく作り置きにも向いていますねじりこんにゃくや 手でちぎったりもしますが今回は・・・こんにゃくの両面に 細かな切込みを入れますこれはあく抜き不要タイプですあく抜きが必要なものは ... 続きを読む

えのきが4袋で100円なんていうのを見つけちゃうとえのきだけで4袋・・・ということをあまり深く考えず手を出しちゃいますそんな時必ず作るのが このえのき明太バターごはんと合うの~お弁当にもお勧めです作り方は簡単バターでえのきを炒めたらほぐした明太子を~明太子は安 ... 続きを読む

白だし1本で味付け!簡単 間違いのないおいしさの ジャガイモと玉ねぎの白だしバターさっと煮がレシピブログさんのくらしのアンテナご飯に合う!「白だし×バター」のコクうまおかず5選に掲載されています~1本でお料理のお味が ばっちり決まる白だしにバターのコクを加え ... 続きを読む

厚揚げのレシピです~厚揚げっておいしいし便利な食材ですよね我が家の冷蔵庫には よく入っていますあと一品という時のお助けアイテムです今日は コクのある甘辛だれでさっと煮て卵を絡めたかつ丼風です~厚揚げは8等分ぐらいに切ってこれは最初から切れているものを使って ... 続きを読む

新じゃがと新タマネギの組み合わせが好きです~今だけですものねこの2つを レンジだけで一品作っちゃいます新じゃがは 皮も柔らかいのでつけたままよ~く洗ってから ふんわりラップで600Wのレンジで約5分バターと 新タマネギ そして謎の茶色い粉~実はこれ 焼きそばに ... 続きを読む