ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#缶詰

買い置きしていることの多いコーンの缶詰サラダにスープに 色々と使えますよね~今日はそんなコーン缶を使った イタリア料理「フリッテレ」です「フリッテレ」とは 「衣揚げ」という意味で小麦粉と卵を加えて揚げ焼きしたものですイタリアでは 生しらすや ズッキーニが ... 続きを読む
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買い置きしていることの多いコーンの缶詰




サラダにスープに 色々と使えますよね~




今日はそんなコーン缶を使った イタリア料理「フリッテレ」です




「フリッテレ」とは 「衣揚げ」という意味で




小麦粉と卵を加えて揚げ焼きしたものです




イタリアでは 生しらすや ズッキーニが定番




先日は えのきで作ってみましたが これもおいしかったぁ~







でも今日は 缶詰のコーンで~




作り方は簡単




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コーン缶は汁気をしっかりきり




小麦粉 卵 パルミジャーノを加え 塩・コショウして




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よ~くかき混ぜ




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オイル・・・オリーブオイルを使っています



一口サイズにフライパンにのせ 焼いていきます




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そのままでもおいしいのですが




おつまみなら マヨネーズとトマトソース タバスコを少々の




ピリッと辛いオーロラソース




ご飯のおかずにするなら ポン酢などがおすすめです




材料(2人)
コーン缶    1缶(130g)
薄力粉     30g
卵       1個
パルミジャーノ 小さじ2~
塩       少々
オリーブオイル 大さじ3

aマヨネーズ   大さじ1
aトマトソース  大さじ1
★ケチャップでもOK
aタバスコ    少々

黒コショウ     少々


レシピ
①ボウルに汁気をしっかり切ったコーン缶 薄力粉 卵 パルミジャーノ
 塩を加えよく混ぜ合わせる

②フライパンにオリーブオイルを入れ スプーンですくって一口サイズ位の
 大きさに丸く平らに広げ両面を焼く

③器に盛り付け 黒コショウとパルミジャーノ(分量外)をふり aを混ぜ合わせた
 ソースを添える


あともう一品簡単レシピ
あともう一品簡単レシピ





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できあがり~




コーンのプチプチっとした食感が楽しくっておいしい一皿です




ぜひぜひお試しください




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