ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#ヤマキ基本のだし

我が家の生姜焼き~ショウガはもちろんですが 玉ねぎとリンゴも加えます今日はそこにおだしの旨味も加えてみましたヤマキ基本のだし クリーム色のパッケージのかつおと昆布の合わせだしです昆布の風味と かつおのうま味をダイレクトに味わうために袋からあけて加えますカ ... 続きを読む
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我が家の生姜焼き~


ショウガはもちろんですが 玉ねぎとリンゴも加えます


今日はそこにおだしの旨味も加えてみました


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ヤマキ基本のだし クリーム色のパッケージの


かつおと昆布の合わせだしです


昆布の風味と かつおのうま味を


ダイレクトに味わうために


袋からあけて加えます


カツオの粒々感が 結構いいアクセントに~


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ソースはたっぷり目に


最後に白いご飯と合わせていただきます


材料(3人)
豚肉       450g
ショウガ     15g
りんご      70g
玉ねぎ      100g
ヤマキ基本のだし 1袋
★かつおと昆布の合わせだし
醤油       大さじ2
みりん      大さじ2
日本酒      大さじ2
オイル      大さじ1
塩・コショウ   少々


レシピ
①ショウガ りんごはすりおろし
 玉ねぎは半分すりおろし残りはみじん切り
 にする

②ヤマキ基本のだしを袋から出して加え
 醤油 みりん 日本酒も入れよく混ぜる

③軽く塩・コショウした豚肉に絡めて10分
 ほどおく

④フライパンにオイルを入れ豚肉を焼き
 火が入ったら仕上げに漬け込んだタレを
 絡める

⑤器に盛り付けご飯とブロッコリーを添える


お肉のおだしレシピ
お肉のおだしレシピ



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できあがり~


いつもの生姜焼きに かつおと昆布の合わせだしの


旨味が加わり コクが出ました~


ご飯が進むお味です


ぜひぜひお試しください


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