ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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いつもの食材で 簡単ハレの日ごはん~ということで 今回はささみを使ったちょこっとごちそう感ありの一品ですにんべんさんの 「だしとスパイスの魔法」レモンソテーを使っていきます黄色シャツもこみちさんです味つけ不要 まさに魔法のように おいしいお料理ができちゃ ... 続きを読む
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いつもの食材で 簡単ハレの日ごはん~




ということで 今回はささみを使ったちょこっとごちそう感ありの一品です




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にんべんさんの 「だしとスパイスの魔法」レモンソテーを使っていきます




黄色シャツもこみちさんです




味つけ不要 まさに魔法のように おいしいお料理ができちゃいます




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ささみ肉は サランラップをかけて 綿棒でたたいて




厚さを均等にして 薄くします




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箱に入っている スパイスを




ささみ肉にまんべんなくふります




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パン粉と パルミジャーノ オリーブオイルを混ぜ合わせます




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すスパイスをふった ささみに混ぜ合わせたパン粉をのせ



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くるくると巻きます




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フライパンにオイルを入れ 巻き終わりを下にしてささみを焼いていきます




隙間に 付け合わせのズッキーニを入れましょう~




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転がしながら全体に焼き色がついたら




調味液を加え 蓋をして弱火で4~5分蒸し焼きにします




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器にズッキーニとささみを交互に盛り付け




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その周りに 白ワインとスープで煮たリゾットを添えます




材料(2人)
レモンソテー・・・1箱
★にんべん だしとスパイスの魔法
ささみ・・・6本(360g)
aパン粉・・・大さじ3
aパルミジャーノ・・・大さじ3
★他のチーズでもOk
aオリーブオイル・・・大さじ1
ズッキーニ・・・1/2個
オイル・・・大さじ1
白ワインリゾット・・・適量


レシピ
①ささみにラップをかけ麺棒などで軽くたたいて 厚さを均等にして薄く延ばす

②レモンソテーの箱に入っているスパイスを ささみ全体にまんべんなくふる

③aの材料を混ぜ合わせる

④スパイスをまぶしたささみの上に③をのせくるくるっと巻いていく

⑤フライパンにオイルを入れ 巻いたささみの巻き終わりを下にして焼いていく
★隙間に1㎝厚さの輪切りにしたズッキーニも焼く

⑥全体に焼き色がついたら レモンソテーの箱に入っている調味液を加え
 蓋をして弱火で約4~5分蒸し焼きにする

⑦器にささみとズッキーニを交互にのせ白ワインリゾットを添え 
 残ったソースをかける




フーディストアワード2019
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出来上がり~




さわやかなレモンの酸味が香るおいしい一皿ができました~




味付けはこのレモンソテーだけなのがうれしいです




ぜひぜひお試しください




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