ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#うなぎ

今日から9月ですね~地獄のような暑さが続いた8月の日々は 遠い昔のことのような・・・まだまだ蒸し暑いですがそろそろ夏の疲れが 出てくる頃ですねそこで疲労回復に うなぎ~それにしてもうなぎって 高い!年々高くなってきているような気がします1人1枚は ちょっと贅 ... 続きを読む
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今日から9月ですね~




地獄のような暑さが続いた8月の日々は 遠い昔のことのような・・・




まだまだ蒸し暑いですが




そろそろ夏の疲れが 出てくる頃ですね




そこで疲労回復に うなぎ~




それにしてもうなぎって 高い!




年々高くなってきているような気がします




1人1枚は ちょっと贅沢なので 少ないうなぎでも




おいしく食べれるうなぎの混ぜご飯~




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ご飯は炊きたてもしくはレンジで温めます




うなぎもレンジで温め 山ゴボウとシソの刻んだもの 白ゴマを加え




山椒と 添付のたれをかけ あとはざっくり混ぜ合わせます




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簡単だけどおいしい~




材料(2人)
うなぎのかば焼き 1枚(120g)
ご飯       400g
山ゴボウ     50g
★漬物
シソ       10枚
白ゴマ      小さじ2 
タレ       30g
★添付のもの
山椒       少々



レシピ
①ご飯は炊きたてか レンチンで温め 刻んだ山ゴボウとシソ 白ゴマ
 600wのレンジで約1分温めて2㎝弱の短冊切りにしたうなぎを入れ 
 タレと山椒をふり つぶさないように混ぜ合わせる
★シソは飾り用に少し残しておく

②器に盛り付け 残しておいたシソをちらす




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できあがり~




うなぎのおいしさはもちろんですが たっぷりのシソと




白ゴマ 山ゴボウの漬物がお味のアクセントになります




ぜひぜひお試しください




・・・ところで後ろの黒ねこちゃん 後ほどご紹介したいと思います!




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