春野菜　新じゃが　グリンピース　そら豆　アスパラ





菜の花　ステックセニョールの温サラダです～




春野菜は　味が濃い～





それぞれ食べやすい大きさに準備して





火の通りにくいものから時間差で茹でていきます




まずは　新じゃが　そら豆　アスパラと・・・





最後は葉っぱもの～




時間差で同時に茹で上げます





全部の野菜を茹でた後の茹で汁です





コンソメのような色合い・・・




まさに野菜だしです～




これに塩と　新タマネギと　トマトを加えて





野菜だしスープです～





そして　茹でた野菜は　水にさらさずに




熱いうちに塩をふります




目玉焼きを添えて～




材料
新じゃが　　　　　　3個（100g）
グリンピース　　　　30g
★さやから出した状態
そら豆　　　　　　　12粒
アスパラガス　　　　3本（60g）
菜の花　　　　　　　50g
ステックセニョール　50g
新タマネギ　　　　　1/4個
エディブルフラワー　少々
塩・コショウ　　　　少々
レモンのくし切り　　1個
ボタニカル
オイルミックス　　　1袋
目玉焼き　　　　　　2個分

スープ
茹で汁　　　　　　　適量
トマト　　　　　　　2個
新タマネギ　　　　　少々
塩・コショウ　　　　少々



レシピ
①新じゃがは皮付きのまま半分に切りアスパラ　菜の花は固い部分をとり
　食べやすい大きさに切る

②水1ℓに　火の通りにくい新じゃがから茹ではじめ　アスパラの茎の部分　そら豆
　最後に葉物を加え　時間差で同時に茹で上げる

③茹で汁は捨てずに　新タマネギ　トマトを加え　塩・コショウしてスープにする
★温サラダの材料のアスパラガスとグリンピースも少し加えました

④野菜は熱いうちに塩・コショウして　薄切りにした新タマネギを加え目玉焼きとともに
　器に盛り付け　レモン　エディブルフラワーを添え　食べる直前に
　ボタニカルオイルミックスをかける






仕上げはボタニカルオイルミックスです




このボタニカルオイルミックスは




アマニ（亜麻仁）やエゴマオイル　オリーブオイルや　アボカドオイルといった




カラダに必要なオイルが　バランスよく入っています




そしてもう一つ　一日に必要とされている




ビタミンEも入っているのです




カラダに必要とされているボタニカルオイルミックスをプラスして




おいしく　いただきます




詳しくはこちらの画像　↓　クリックしてみてください　

1回分が個包装されているので





いつでも新鮮なオイルがいただけるのもうれしいです！！





それぞれの春野菜のうま味を　うまく包み込んでくれるボタニカルオイルミックス




シンプルに味わいたいです～




ぜひぜひお試しください

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＃ヘルシー

カラフルでポップな　カリフラワーの詰め合わせを見つけました！


それを使って　おもてなしにピッタリにもぴったりな一皿～



カリフローレ（白いの）　黄色と紫のブロッコリー


ロマネスコに　ブロッコリーも入っています


酢を入れたお湯で　色の薄いものから　それぞれ茹でていきます～


味付けは　ちょこっと変化球なもので・・・



卵黄と　ボッタルガパウダーでコクを出し


ボッタルガは　イタリア産のカラスミです～


仕上げは　ボタニカルガオイルミックス


ボタニカルオイルミックスは


アマニ（亜麻仁）やエゴマオイル　オリーブオイルや　アボカドオイルといった


カラダに必要なオイルが　バランスよく入っています


そしてもう一つ　一日に必要とされている


ビタミンEも入っているのです


詳しくはこちらをご覧ください　→　★


ピュアな味のボタニカルオイルミックスが


このカラフルカリフラワーのサラダにピッタリです


材料（2～4人）
カラフルカリフラワー　　　1袋（300g）
酢　　　　　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
卵黄　　　　　　　　　　　　　1個
ボッタルガパウダー　　　　小さじ2
ボタニカルオイルミックス　2袋


レシピ
①カリフラワーを食べやすい大きさに分け　沸騰した湯に酢を
　少々加えて　色の薄いものから色別に茹でる

②水にはさらさずに　ざるに取り　熱いうちに軽く塩をふる
★カラスミにも塩気があるので塩はほんの少しでOkです

③器に色どりよく盛り付け　真ん中に卵黄をのせ全体に
　ボッタルガパウダーをふり　食べる直前にボタニカルオイルミックスをかけ
　全体を絡める



卵黄をくずして　全体を絡めていただきます


淡白なお味のカリフラワーに　卵黄とボッタルガのコクが絡まり


ピュアなボタニカルオイルミックスが包みます


この組み合わせは最高～


ぜひぜひお試しください

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カルパッチョです～


今日は　お刺身用のホタテを使っています


旬のフルーツ　りんごをたっぷりのせて・・・


りんごの甘酸っぱさが　ホタテの旨味を引き立てます


レモンの皮をちらして



仕上げは　ボタニカルオイルミックスです～


このボタニカルオイルミックスは


アマニ（亜麻仁）やエゴマオイル　オリーブオイルや　アボカドオイルといった


カラダに必要なオイルが　バランスよく入っています


そしてもう一つ　一日に必要とされている


ビタミンEも入っているのです


カラダに必要とされているボタニカルオイルミックスをプラスして


おいしく　いただきます


詳しくはこちらをご覧ください　→　★


1回分が個包装されているので


いつでも新鮮なオイルがいただけるのも


うれしいですね


材料（2人）
ボタニカル
オイルミックス　　　2袋
刺身用ホタテ　　　　10粒
りんご　　　　　　　1/6個
塩・コショウ　　　　少々
レモンの皮　　　　　1/2個分
レモン汁　　　　　　大さじ1
パセリ　　　　　　　少々


レシピ
①ホタテはさっと水洗いしてよく水気を
　ふき取り横半分に切って器に並べる

②塩・コショウして指で軽く押してなじませ
　小さな角切りにしたリンごとレモン汁
　レモンの皮をとらす

③食べる直前に　ボタニカルオイルミックス
　をかける



できあがり～


カルパッチョは　味付けする調味料によって


味が左右されます～


ボタニカルオイルミックスは　自然の素材のオイルで


癖のないお味なので　カルパッチョなどにはお勧めです


ぜひぜひお試しください

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イタリア料理の魅力

絶品すぎるイタリアの「貧乏人の料理」


ぜひぜひご覧になってみてください

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最近　ご飯もののレシピが多いです～


秋は　新米の季節だし　ご飯に合うおいしいものがいっぱい～


今日は　最近ハマっているオイル・・・


アマニ（亜麻仁）やエゴマオイル　オリーブオイルや　アボカドオイルといった


植物性の　自然からとれた身体に良い


ボタニカルオイルミックスの　新しい仲間をご紹介～



5種のハーブとジンジャーの香り


緑の　「ハーブジンジャー」


国内産唐辛子がピリッと香る


赤の　「チリペッパー」


エキストラバージンオリーブオイルとアボカドオイルの


白の　「オリーブ・アボカド」


詳しくはこちらをご覧になってください　→　★★★



並べてみると　おぉ～イタリアの国旗カラー


その中でも一番のお気に入り


ぴりりっと　じんわりくる辛みの「チリペッパー」で




アボカド　ベーコン＆エッグ丼～


ベーコン＆エッグ　卵はボイルドエッグにして


厚切りのベーコンは　じっくりと焼いて　カリッとさせています



ポーチドエッグは　黄色い100均で購入した


「レンジで簡単！温泉たまご」を使って作りました


詳しくはこちら　→　★


材料（2人）
ごはん　　　　　　360g
パルミジャーノ　　大さじ2～
厚切りベーコン　　130g
アボカド　　　　　2個
卵　　　　　　　　2個
茹でブロッコリー　50g
トマト（中）　　　1個
黒コショウ　　　　少々
ボタニカルオイルミックス
チリペッパー　　　2個


レシピ
①厚切りベーコンはフライパンでカリッと
　するまで焼く

②アボカドは皮と種をとり縦横に切り込みを
　入れ食べやすいようにする

③器にご飯を入れパルミジャーノをのせ
　真ん中にアボカドとレンジで作ったポーチド
　エッグをのせ　周りに①の厚切りベーコン
　をのせブロッコリーとトマトを添える

④黒コショウとパルミジャーノ（分量外）を
　ふり食べる直前に　ボタニカルオイル
　ミックス　チリペッパーをふりかける
★お好みで醤油をたらしてください



できあがり～


ベーコンの動物性油は　じっくり焼くことで


取り出して　出てきた油は使わず


カラダに良い自然のオイルをふりかけるのがポイントです～

ボタニカルオイルミックス　チリペッパーの


さわやかな辛みがアクセントです


新製品　これからもご紹介していきたいと思います

ぜひぜひお試しください

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ここのところブームになっている


サバ缶！


味がしっかりついているので　味付けいらず


そしてやわらかくて食べやすい～


そんなサバ缶とリボン型パスタ　ファルファッレで


サラダスパゲッティ



材料はこちら・・・


加える野菜は　トマトに　白玉ねぎ　きゅうり　トウモロコシ


シソとレモンでサバ缶の臭みをとり


ボタニカルオイルミックスで　コクとうま味を加えます



このボタニカルオイルミックスは


アマニ（亜麻仁）やエゴマオイル　オリーブオイルや　アボカドオイルといった


カラダに必要なオイルが　バランスよく入っています


そしてもう一つ　一日に必要とされている


ビタミンEも入っているのです


血液サラサラ効果など　栄養満点なサバ缶に


カラダに必要とされているボタニカルオイルミックスをプラスして


おいしく　栄養をばっちり取ることができます


詳しくはこちらをご覧ください　→　★


材料（2人）
サバ缶　　　　　　　　1缶（180g）
ファルファッレ　　　　80g
きゅうり　　　　　　　1/2本（40g）
トウモロコシ　　　　　1/2個
白玉ねぎ　　　　　　　1/4個（40g）
トマト　　　　　　　　3個（100g）
シソ　　　　　　　　　6枚
レモン汁　　　　　　　大さじ2
ボタニカル
オイルミックス　　　　2袋


レシピ
①白玉ねぎ　きゅうりはスライサーで薄く
　切りトマトは6等分のくし切り　茹でた
　トウモロコシは芯から外す

②茹でたファルファッレにサバ缶の半量と
　汁　レモン汁　みじん切りにしたシソを
　加えよく和える
★サバはつぶすように混ぜる

③①の野菜とよく混ぜ残りのサバ缶
　を加え器に盛り付ける

④食べる直前にボタニカルオイルミックスを
　かける



できあがり～


ボタニカルオイルミックスは食べる直前にかけて


香りも楽しみます～


時間を置くと味がなじむのでお弁当にもいい一品です


ボタニカルオイルミックスは１回分が個包装されているので


持ち運びにも便利～


ぜひぜひお試しください

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夏にお勧めのそ　うめんメニューですよ～


暑いと　あまり火を使いたくないですよね


チャチャっとできて　おいしくって　栄養もばっちりがいい


ということで　アボ・トマ・キムチの豆乳そうめんです


茹でたそうめんに　アボカド　トマト　キムチに卵黄をのせ


白ごまをふります


めんつゆには豆乳を入れます


ビタミンC　たっぷりのトマトにアボカド


夏バテ予防のビタミンB1やB2が多い卵や　豆乳　ゴマ


そしてキムチは　辛味が食を増進させるといわれています



そして〆にふりかけるボタニカルオイルミックス


アマニ（亜麻仁）やエゴマオイル　オリーブオイルや　アボカドオイルといった


摂るべきオイルが　バランスよく入っています


そして注目すべきなのは　一日に必要とされている


ビタミンEが入っていることです


自然と紫外線を浴びてしまうことの多い夏


美肌作りには　ビタミンEは　欠かせません


詳しくはこちらをご覧ください　→　★


材料（2人）
そうめん　　　　　　　　　2束
アボカド　　　　　　　　　1個
レモン汁　　　　　　　　　小さじ2
トマト　　　　　　　　　　1個（110g）
キムチ　　　　　　　　　　100g
めんつゆ　　　　　　　　　大さじ4
★3倍濃縮タイプ
豆乳　　　　　　　　　　　160㏄
白ゴマ　　　　　　　　　　少々
卵黄　　　　　　　　　　　2個
ボタニカルオイルミックス　2袋
★1袋4g


レシピ
①アボカドは食べやすい大きさに切り
　レモン汁をかけ　トマトも同じぐらいの
　大きさに切る

②めんつゆに豆乳を加えよく混ぜ合わせる

③器に茹でたそうめんを入れトマト
　アボカド　キムチを盛りつけ　真ん中に卵黄
　をのせ白ゴマをふる

④食べる直前にボタニカルオイルミックスを
　ふりかけよく混ぜる



できあがり～


ボタニカルオイルミックスは１回分が個包装されているので


酸化の心配もなく使いやすくて便利です


またオイルが加わることでコクが出て味がまとまります



前にご紹介した　明太トマトサラダうどん


こちらもおすすめです


レシピはこちら　→　★


暑い夏のランチなどに　ぜひぜひお試しください

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うちのお嬢様


ここのところ仕事が忙しくて　帰りが遅い～


遅く帰ってきても　おなかはすいているので


ご飯は食べたい！


ということで最近は　かる～い糖質オフなメニューが多いです



今日のメニューもそう！


ワンプレートですが　真ん中はご飯でなく


豆腐です～


まわりには人参　トマト　黒豆　ツナとピーマンの和え物


きゅうり　茹でエビ　アボカド　紫キャベツの梅肉和え


コロコロステーキ　ナスのグリル　錦糸卵


作り置きや　野菜をたっぷりと～


これにシソの千切りと　ガーリックとオニオンチップスをパラパラ



仕上げは　最近マイブームの


ボタニカルオイルミックスをかけていただきます


ボタニカルオイルミックスはアマニオイル　エゴマオイル


オリーブオイル　アボカドオイルが　バランス良く配合されたオイルで


香りがよく　ビタミンEも加わり　美容と健康にばっちりです


まわりの具材に オイルを使っていないので


このボタニカルオイルミックスが　それぞれの具材と豆腐をつなぎます


お豆腐にオイル・・・って抵抗があるかもしれませんが


我が家では　よく塩と　このボタニカルオイルでいただくことがあります


淡白なお豆腐にコクが出ますよ


またたくさんの野菜もオイルと一緒にとることで


ビタミンの吸収率を上げるといわれています


オリーブオイルやエゴマオイルなど単品でもいいのですが


オイルの香りと味が 強すぎてしまうときがありますが


ボタニカルオイルミックスは　さらっとしていて


油特有のしつこさがないのでぴったりです


また一日に必要なビタミンEがこの一袋でとれるのも魅力です


材料（１～2人）
おぼろ豆腐　　　　230g
フリルレタス　　　2枚
人参　　　　　　　40g

紫キャベツ　　　　40g
梅肉　　　　　　　少々

ステーキ肉　　　　60g
ピンクペッパー　　少々

ツナピーマン　　　55g
★ツナと千切りピーマンに
　めんつゆを絡めレンチンしたもの

プチトマト　　　　50g

アボカド　　　　　50g
レモン　　　　　　少々

黒豆　　　　　　　25g
きゅうり　　　　　20g

茹でエビ　　　　　5個
チリソース　　　　少々

焼きナス　　　　　50g
錦糸卵　　　　　　20g
シソ　　　　　　　6枚
ガーリックオニオン
チップス　　　　　少々
ボタニカルオイル
ミックス　　　　　１袋
塩・コショウ　　　少々


レシピ
①人参は千切りにして塩をふって
　しんなりさせる

②紫キャベツは梅肉を絡める

③プチトマトは半分に切り　アボカドは
　角切りにしてレモンをふる

④ステーキ肉と４等分したナスは
　グリルパンで焼き軽く塩・コショウして
　ステーキは小さな角切りにして
　ピンクペッパーを絡める

⑤器にフリルレタスを敷き　おぼろ豆腐を
　のせ　周りに①の人参　③のプチトマト

イタリアに住んでいたころ・・・


カラブリアのオリーブオイル専門のレストランに行ったことがありました・・・


店主がオリーブオイルに凝っていて


イタリア全土のお気に入りのオリーブオイルを集めて


アンティパスト　プリモ　セコンド　ドルチェすべて


違うオリーブオイルを使ったフルコースを出すお店でした


他のメニューは覚えていないのですが


オリーブオイルをかけたジェラートが出てきたのを


今でも覚えています


すごくびっくりしたのですが


これがおいしかった～


ジェラートにコクが出るんです


なぜか急に食べてみたくなり



こちらのボタニカルオイルミックスで


作ってみました～


作るというより　かけただけなのですが・・・


ボタニカルオイルミックスは


最近　はまっているオイル


アマニオイル　エゴマオイル　オリーブオイル　アボカドオイルが


バランス良く配合されていて


香りがよくて　ビタミンEも加わり　美容と健康に良いオイルなんです


オイル特有のえぐみが全くないので


スイーツにもOK


こんな風にジェラートにかけるとコクが加わります


市販のバニラアイスが　イタリアのジェラートを食べているような


コクとうま味が加わります


1回分の量が　個包装されているので便利～


オイル類は　瓶で買うと酸化が心配ですが


いつでも　新鮮なオイルを楽しめます


詳しくはこちらをご覧ください　→　★




今回は下にレモンをふったメロンをしきつめ


たっぷりのバニラアイスに


シナモンパウダーと　ボタニカルオイルミックスを～


たまらないおいしさ～


材料（1人）
メロン　　　　　　　　　　100g
バニラアイス　　　　　　　140g
シナモンパウダー　　　　　少々
ボタニカルオイルミックス　1袋（（4g）
ピンクシュガー　　　　　　少々
レモン汁　　　　　　　　　大さじ1


レシピ
①器の周りにレモン汁をつけピンク
　シュガーをつける

②メロンを小さな角切りにして残りの
　レモン汁をふって器に盛り付ける

③バニラアイスを盛りつけシナモン
　パウダーをふり　ボタニカルオイル
　ミックスをかける



さわやかで　美容と健康に良いデザートが出来上がりました


メロンを使いましたが　他のフルーツでもOKです


バニラアイスに　ボタニカルオイルミックス・・・


ぜひぜひお試しください

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春野菜を思いっきり食べれる


ボリュームサラダを作ってみました～


新じゃが　ふきのとう　スナップエンドウはさっと茹で　


たけのこは下茹でしたものを


新玉ねぎ　アスパラガス　トマトに　春キャベツ　


ウズラの卵に　黒オリーブ


春野菜を中心に10品目のサラダです



トマトと　ふきのとうは焼いた後


パルミジャーノをふります


そのほかの野菜は岩塩をふって・・・



器にきれいに盛り付け


食べる直前に　ボタニカルオイルミックスを～


春野菜のうまみを引き立てます



ボタニカルオイルミックスは


最近　はまっているオイルです


アマニオイル　エゴマオイル　オリーブオイル　アボカドオイルが


バランス良く配合されていて


香りがよくて　ビタミンEも加わり　美容と健康に良いオイルなんです


ときどき・・・


オリーブオイルを買うと　うっ？と思うお味のものがあります


イタリアで普通に使っていたのに　味が違うというか重たかったりします


多分日本は湿気が強いから　味の変化が大きいのかもしれませんね


その点　このボタニカルオイルは


1回分の量が　個包装されているので便利～


オイル類は　瓶で買うと酸化が心配ですが


これならいつも新鮮なオイルを楽しめます


詳しくはこちらをご覧ください　→　★


春野菜をシンプルにいただくには


ぴったりのオイルです


材料（3～4人）
新ジャガ（小）　　　　　5個
ふきのとう　　　　　　　5個
新玉ねぎ　　　　　　　　1個
スナップエンドウ　　　　8個
トマト（中）　　　　　　3個
たけのこ　　　　　　　　160g
★下茹でしたもの
アスパラガス　　　　　　5本
春キャベツ　　　　　　　1/4
ウズラの卵　　　　　　　4個
黒オリーブ　　　　　　　10個
岩塩　　　　　　　　　　少々
ボタニカルオイルミックス4袋
レモン　　　　　　　　　お好みで


レシピ
①じゃがいもは皮をむき半分に切りさっと
　下茹でしてふきのとうもさっと茹で
　新玉ねぎは８等分のくし切り　たけのこ
　は食べやすい大きさに切りグリルパン
　で焼く

②春キャベツは食べやすい大きさに
　トマトは横半分にアスパラガスは半分に
　切ってグリルパンで焼く

③トマトとふきのとうにはパルミジャーノを
　その他の野菜には岩塩をふる

④器に盛り付け　半分に切った
　ウズラの卵と黒オリーブを添えて
　ボタニカルオイルミックスをかける



ドレッシングは無しです～


お好みでレモンをふってください


春野菜のうまみとおいしさを生かすため


味付けはシンプルに　塩とボタニカルオイルミックス


ボタニカルオイルミックスのさわやかさは


春野菜にぴったりです


ぜひぜひお試しください

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春休み・・・


お昼ごはん悩みますよね


うちもそうでした・・・


朝ごはん食べたと思ったら　すぐ昼が来て


夜ご飯になってしまう～


お昼はなるべく手をかけずに　それでいて


おいしくて　ヘルシーなものがいいですね


ということで・・・



明太トマトサラダうどんです～


トマトや新玉ねぎなど


野菜もたっぷり～


作り方は簡単



トマト・・・プチトマトを使用


新玉ねぎはみじん切り


ほぐした明太子を混ぜ合わせます



水菜やレタスを敷いた器に


細うどんをのせ


明太トマトをのせ


卵をぱかっと～



仕上げはこちら・・・


食べる直前にボタニカルオイルミックスをふりかけます



ボタニカルオイルミックスは


4つの食べる美容と健康のオイルです


アマニオイル　エゴマオイル　オリーブオイル　アボカドオイル


この4種類の良質なボタニカル（植物）の恵みに


相性の良い天然ビタミンEを加えたオイル


詳しくはこちらをご覧ください　→　★


1回分の量が　個包装されているので便利・・・


酸化の心配がなく　いつでも新鮮なオイルが味わえます