ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ: みんなの暮らし日記ONLINE

母の日ですね~ちょっと曇り空な 日曜日を迎えています日曜から早起きな 私です・・・というのも 5月12日朝6時に公開されました記事のお知らせを~バルサミコ酢のお話ですバルサミコ酢は イタリアの ブドウから作られる果実酢で最近では 知らない人はいないというくら ... 続きを読む
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母の日ですね~





ちょっと曇り空な 日曜日を迎えています





日曜から早起きな 私です・・・





というのも 5月12日朝6時に公開されました記事のお知らせを~




画像①バルサミコ酢


バルサミコ酢のお話です





バルサミコ酢は イタリアの ブドウから作られる果実酢で





最近では 知らない人はいないというくらいポピュラーになってきて





日本でも手に入りやすくなっていますよね





画像②アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ

そんなバルサミコ酢はどうやって 作られているかご存知ですか・・・





厳しい自然と 気が遠くなるほどの時間をかけて作り出す 





魅惑の香りのバルサミコ酢のお話が





「みんなの暮らし日記ONLINE」で公開になっています





画像⑤アチェ―ト・バルサミコ・ディ・モデナIGP


バルサミコ酢とは?





またバルサミコ酢の種類 その伝統的な製造方法





イタリアに住んでいたころ訪れた バルサミコ酢の製造所の様子などなど





画像⑦イタリアの保存食・ズッキーニのスカペーチェ


そして  おうちで眠っている調味料にも




必ずといってもいいくらい名前があがるバルサミコ酢





残ってしまっているバルサミコ酢の活用法や





画像⑬バルサミコ酢をきかせたブルスケッタ

バルサミコ酢に合う料理





バルサミコ酢を使ったレシピ などなど





バルサミコ酢の魅力すべてを語ってります~





ぜひぜひ みんなの暮らし日記ONLINEの





「残ってしまったバルサミコ酢をおいしく活用」





ご覧になってみてください





詳しくはこちらから → 





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このたび みんなの暮らし日記 ONLINEの





プレミアムアンバサダーに就任しました





わたしは イタリア担当・・・(と勝手に思っています)





これからもイタリア料理や 食材について





イタリアの魅力も含めて ご紹介していきたいと思っています





よろしくお願いいたします





お知らせでした~





皆様 素敵な母の日をお過ごしください!





★★お知らせ★★

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で イタリアのお話公開中!
イタリア料理の魅力


「残ってしまったバルサミコ酢をおいしく活用!」

ぜひぜひご覧になってみてください





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やみつきになるおいしさ!イタリアンなピーマンのトマト煮です~これを初めて食べたのはイタリアの南 カンパーニャ州の アヴェリーノという街です貧乏人の料理としていただきました・・・詳しくは みんなの暮らし日記ONLINE絶品すぎるイタリアの「貧乏人の料理」を ... 続きを読む
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やみつきになるおいしさ!


イタリアンなピーマンのトマト煮です~


これを初めて食べたのは


イタリアの南 カンパーニャ州の アヴェリーノという街です


貧乏人の料理としていただきました・・・


詳しくは みんなの暮らし日記ONLINE


絶品すぎるイタリアの「貧乏人の料理」をご覧になってください~


レシピも掲載しています


緑ピーマンとトマトの組み合わせって 意外といけます


というかやみつきになるお味です


そのほか・・・


005

焦がし小麦のお話や・・・


014

貧乏人のチーズのお話


画像⑪コーダ・アッラ・ヴァチナーラ - コピー

コーダ・アッラ・ヴァチナーラ イタリア風オックステールの煮込み


内臓料理の お話など~


イタリア料理の魅力 語っちゃってます~


お時間あるときに ぜひご覧になってみてください


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イタリア料理の魅力


絶品すぎるイタリアの「貧乏人の料理」


ぜひぜひご覧になってみてください



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先日 イタリアでシェアNO.1であるバリラさんのパスタの美学をテーマにした 「Barilla Art of Pasta」に参加してきました~会場は 赤坂にあるレンタルキッチンスタジオ懐かしいバリラのパスタ製品がたくさん~バリラというとパスタのイメージが強いですが実はパンやお菓子 ... 続きを読む
⑧トマトスパゲッティ


先日 イタリアでシェアNO.1であるバリラさんの


パスタの美学をテーマにした 「Barilla Art of Pasta」に


参加してきました~


会場は 赤坂にあるレンタルキッチンスタジオ


①バリラ製品

懐かしいバリラのパスタ製品がたくさん~


②バリラのクッキー

バリラというとパスタのイメージが強いですが


実はパンやお菓子類なども作っていて


こちらの「ムリ―ノ・ビアンコ」というクッキーなどは


イタリア人のあいだでは 知らない人はいないというほど有名です


バリラさんの歴史やパスタへのこだわり


イタリアの最新パスタトレンドなどのについてのお話を伺った後は


「バリラ・パスタ・ワールドチャンピオンシップ」という


パスタのワールドカップのような大会で


2017年度ファイナリストに選ばれた


SALONE2007の総料理長 弓削啓太シェフによる


パスタ料理のコツと楽しみ方を実演しながら教えていただきました


④弓削シェフ (2)

弓削シェフの料理は


どれも イタリアの郷土料理をベースにしながらも


斬新で 日本の食材を絶妙に取り入れていています


⑤ストゥツキ―ニ

自家製のワインがふるまわれ 


手で簡単につまめるストゥッキーニから始まり


⑥クスクス インサラータとイワシのマリネ

アンティパスト(前菜)


⑦パスタ エ レンティッケ

レンズ豆のパスタ


IMG_2823

スパゲッティ


⑨ラザーニャ

ラザーニャ


⑩クスクスのドルチェ (2)

ドルチェと続きました


今回のお料理の詳しい説明や


当日のレポートの様子は


みんなの暮らし日記ONLINEにて公開中です~


茹でるときのちょっとひと手間でプロの味 です


みんなの暮らし日記ONLINEはこちら → 


目から鱗が落ちる状態の情報満載~


ぜひぜひご覧になってください


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パスタのお話公開中!

前編
「試してみて!本場仕込みの絶品パスタ2種」
後編 「いくつ知ってる?パスタの種類」

おいしいパスタのお話です~
これを見たらパスタが食べたくなる・・・??

ぜひぜひご覧になってみてください


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コロッセオとクリスマスツリーですイタリアでは12月8日からクリスマスの飾りつけが始まりますローマでもいろいろな場所で大きなツリーやプレゼピオなどクリスマスの飾りつけがされますがこのコロッセオと横にある大きな木に飾り付けられたツリーの風景が一番好きでした告知ば ... 続きを読む
画像7・コロッセオのクリスマスツリー


コロッセオとクリスマスツリーです


イタリアでは12月8日からクリスマスの飾りつけが始まります


ローマでもいろいろな場所で


大きなツリーやプレゼピオなど


クリスマスの飾りつけがされますが


このコロッセオと横にある大きな木に飾り付けられたツリーの


風景が一番好きでした


告知ばかりで申し訳ないのですが


翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」で


イタリアのクリスマスやお正月の様子を


おいしいものを含めてご紹介しています~


画像8・コルソ通りのイルミネーション

全長1.5kmあるコルソ通りのイタリアンカラーなイルミネーション


クリスマスの画像もたくさん載せています


画像13・トルテッリーニ・イン・ブロード

もちろんこの時期のおいしいものも~


画像19・カリフラワーのリンフォルツォ

レシピもありますよ~


みんなの暮らし日記ONLINEはこちらから → ★★★


「イタリア人はイヴにお肉を食べません」です


イタリアのクリスマスを感じていただけたら嬉しいです!!


ぜひぜひご覧になってください


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