ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ:受賞・掲載レシピ > 受賞レシピ

びっくりなお知らせが入ってきました~レシピブログさんのバレンタインレシピコンテスト2019 で3ステップ!話題のルビーチョコでピンクピンクなマンディアン が【友チョコ&義理チョコ部門】で受賞です~なんと応募総数250件の中から 選んでいただきました!感激です~詳 ... 続きを読む
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びっくりなお知らせが入ってきました~





レシピブログさんのバレンタインレシピコンテスト2019 で




3ステップ!話題のルビーチョコでピンクピンクなマンディアン が




【友チョコ&義理チョコ部門】で受賞です~




なんと応募総数250件の中から 選んでいただきました!




感激です~




詳しくはこちらをご覧になってください → 




すてきなお言葉もいただきました~




わたしのレシピ・・・・



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今年話題の ルビーチョコレートを使いました




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型は 100均のハートトレー



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溶かしてから ハートトレーに入れて




ナッツやドライフルーツ チョコペンなどで飾りつけ~



ピンクの色がきれいなので デコレーションは一か所にしました



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こんな風にラッピングして 送りましたよ~




このレシピ ホワイトデーのお返しにもお勧めです!




今回の受賞 本当にうれしいです~




うれしい気持ちがいっぱい・・・




そしてまた改めて これからも頑張りたいと思いました




うれしいご報告でした



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市販の麻婆豆腐の素を使って 丸ごと豆腐で作るスープまで飲めちゃうしびれる辛さがやみつきに~市販の素を使って簡単!麻婆風味の鍋 が暮らしニスタさんの 「あったか鍋レシピコンテスト」にて銀賞受賞です~詳しくはこちらを → ★今年トレンドのしびれる辛さの鍋スー ... 続きを読む
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市販の麻婆豆腐の素を使って 丸ごと豆腐で作る


スープまで飲めちゃう


しびれる辛さがやみつきに~市販の素を使って簡単!麻婆風味の鍋 が


暮らしニスタさんの 「あったか鍋レシピコンテスト」にて


銀賞受賞です~


詳しくはこちらを → 


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今年トレンドのしびれる辛さの鍋


スープ煮は素も入っているので 酸辣湯風に


さっぱり感もあります


レシピはこちら → 


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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25日のクリスマスに暮らしニスタサンタから うれしいプレゼント~「サンドイッチのお弁当コンテスト」 なんと銀賞受賞です~なんとな~く 時々食べたくなる焼きそばパン懐かしいお味なんですそんな焼そばパンを コッペパンではなく胚芽パンの食パンで作って真ん中に 半 ... 続きを読む
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25日のクリスマスに


暮らしニスタサンタから うれしいプレゼント~


「サンドイッチのお弁当コンテスト」 なんと銀賞受賞です~


なんとな~く 時々食べたくなる焼きそばパン


懐かしいお味なんです


そんな焼そばパンを コッペパンではなく


胚芽パンの食パンで作って


真ん中に 半熟卵


切ったときの インスタ映えも意識して~


詳しくはこちらを → 


素敵なサンドイッチレシピがたくさんあります~


ぜひぜひご覧になってみてください


レシピはこちらから → 


ブログ記事はこちらです → 


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焼きそばパンサンド ぜひぜひ作ってみてくださいね


うれしいご報告でした


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絶品すぎるイタリアの「貧乏人の料理」


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今日はレシピの前に ご報告させてください~


びっくりなお知らせをいただきました~


こちらの 紫が鮮やかな”もってのほか(食用菊)”の太巻きすし弁当 が


ヤマサ様×京都発弁当箱専門店Bento&Co様企画の


BENTO世界グランプリ2018で 受賞しました~


詳しくはこちら → 


もう 本当にびっくり!うれしいです~


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わたしの太巻き 色鮮やかな紫の食用菊を使っています


これを甘酢漬けにして


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お醤油で こっくりと煮た油揚げで巻いています


それをさらに ツナマヨと薄焼き卵で巻くという・・・


ボリュームも味もばっちりです


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「秋らしさあふれるお弁当」とお言葉をいただきました~


とっても嬉しいお知らせでした


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ヤマキだし部で 活動させていただいております~


「懐かしいのに新しい」をテーマに「だし」にこだわった商品を


通販でお届けするヤマキさんの公式通販サイト 「新にほんの食卓」


その「新にほんの食卓だより」に レシピを掲載していただきました


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こちら~


実りの秋の食卓です~


わたしのレシピは どこかというと 左下・・・


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ここにありました


栗と鶏肉の煮もの


レシピはこちらです → 


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お隣には お友達 バリ猫ゆっきーちゃんのレシピが~


かぼちゃと黒豆のだし煮


おいしそうです


ヤマキ通販サイト「新にほんの食卓」はこちらから → 


日々の暮らしを 食べることを もっと楽しむために


「だし」にこだわって 味にこだわった「ヤマキ基本のだし」


「わが家の食卓」を「しあわせな食卓」に・・・


このおいしさを届けるため ヤマキだし部で活動していきたいと思います


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暮らしにスタさんで開催されていた「お米をおいしく食べるコンテスト」にてまるで松茸~!!松茸香るエリンギの炊き込みご飯 が銀賞を受賞しました~ちなみに・・・金賞は いつも素敵なレシピを投稿している青山金魚さんです詳しくはこちら → ★わたしのレシピは エリ ... 続きを読む
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暮らしにスタさんで開催されていた


「お米をおいしく食べるコンテスト」にて


まるで松茸~!!松茸香るエリンギの炊き込みご飯 が


銀賞を受賞しました~


ちなみに・・・金賞は いつも素敵なレシピを投稿している青山金魚さんです


詳しくはこちら → 


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わたしのレシピは エリンギと


永谷園さんの 松茸の味お吸い物を使って


ちょこっと手間を加えて 松茸風味に仕上げます~


レシピはこちら → 


ブログ記事はこちらです → 


簡単なので ぜひぜひお試しください


うれしいご報告でした


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最近 ブログでも時々料理レシピ以外の お気に入りのものをご紹介していますが・・・きっかけは 登録しているサイトの一つ「暮らしにスタ」さんの「買い物レポ」の投稿です暮らしにスタさんは お料理レシピだけでなく収納 DIY ハンドメイド 家事のコツなどのアイディア ... 続きを読む
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最近 ブログでも時々料理レシピ以外の 


お気に入りのものをご紹介していますが・・・


きっかけは 登録しているサイトの一つ「暮らしにスタ」さんの


「買い物レポ」の投稿です



暮らしにスタさんは お料理レシピだけでなく


収納 DIY ハンドメイド 家事のコツなどのアイディアが満載のサイト


毎日の暮らしがもっと便利に もっと楽しくといった情報が満載


その中の一つ「買い物レポ」に投稿するようになって


前なら100均のお店に行っても 必要なものを買うだけだったのが


じっくり見たり 探したりするようになりました


今更ながら日本の100均のレベルの高さに感動する日々です~


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そんな中 お気に入りの100円グッズの魅力を


写真と文章にして、「買ってよかった!」「試してみて!」という


思いを届けるレビューコンテストがあり


くるりんカッターの記事が受賞 うれしいおしらせです!!


くるりんカッターの記事はこちら → 


これからも100均にこだわらず


素敵なもの おいしいもの コスパのいいもの 便利なものを


見つけたらご紹介していきたいです


よろしくお願いいたします


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作り置きにもお勧めな にんにくソースにんにくを丸ごと アルミホイルに包みオーブンで焼いて作るソースです焼いたにんにくの上の部分を切り取りスプーンなどで取り出し 白だしと和えます~パスタと和えるのはもちろんですが炒め物やドレッシングなどにも使えます焼いてい ... 続きを読む
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作り置きにもお勧めな にんにくソース


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にんにくを丸ごと アルミホイルに包み


オーブンで焼いて作るソースです


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焼いたにんにくの上の部分を切り取り


スプーンなどで取り出し 白だしと和えます~


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パスタと和えるのはもちろんですが


炒め物やドレッシングなどにも使えます


焼いているから 匂いもまろやか


味もついているので便利です


この「作り置きにも便利なパスタソース!ニンニクオイルソース」が


暮らしにスタさんの 素敵アイディアに選ばれています


今日一日 暮らしにスタさんのTOPページに


掲載されています~


詳しくはこちら → 


レシピはこちら → ★


よかったらご覧になってみてくださいね


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こちらの 冷ご飯で作るトマトリゾット「缶詰だけで本格的なお味のあさりのトマトリゾット」が公益社団法人 日本缶詰・びん詰・レトルト食品協会×レシピブログさんの缶詰・びん詰・レトルト食品で作る超かんたんおかずコンテストの部門賞を 受賞しました~レンチン部門で ... 続きを読む
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こちらの 冷ご飯で作るトマトリゾット


「缶詰だけで本格的なお味のあさりのトマトリゾット」が


公益社団法人 日本缶詰・びん詰・レトルト食品協会×レシピブログさんの


缶詰・びん詰・レトルト食品で作る超かんたんおかずコンテスト


部門賞を 受賞しました~


レンチン部門です


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詳しくはこちらを → 


缶詰や びん詰 レトルト食品を使った


アイディアあふれる素敵レシピがいっぱいです


ぜひぜひご覧になってみてください


わたしのレシピは あさりの水煮とトマトジュースを使っています~


詳しいレシピはこちらです → 


本格的なトマトリゾットに仕上がっています


ぜひぜひお試しください


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暮らしニスタさんの3ステップ以内!のっけ麺コンテスト でのっけるだけで簡単おいしい!アボ・トマ・キムチ豆乳そうめん が銀賞受賞です~詳しくはこちら → ★って発表は かなり前にあったのですが・・・バタバタしていて ご報告ができませんでしたわたしのレシピの他 ... 続きを読む
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暮らしニスタさんの


3ステップ以内!のっけ麺コンテスト で


のっけるだけで簡単おいしい!アボ・トマ・キムチ豆乳そうめん が


銀賞受賞です~


詳しくはこちら → 


って発表は かなり前にあったのですが・・・


バタバタしていて ご報告ができませんでした


わたしのレシピの他にも 3ステップでおいしそうな麺料理がたくさんあります


ぜひぜひご覧になってみてください


うれしいご報告でした


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レシピブログさんの くらしのアンテナコーナーのスープにしてもおいしい!消費にも役立つ「ナスのポタージュ」レシピ にクリーミーな白ナスのポタージュが掲載されています詳しくはこちらから → ★おいしそうなナスのポタージュがいっぱい~よかったらご覧になってみて ... 続きを読む
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レシピブログさんの くらしのアンテナコーナーの


スープにしてもおいしい!消費にも役立つ「ナスのポタージュ」レシピ に


クリーミーな白ナスのポタージュが掲載されています


詳しくはこちらから → 


おいしそうなナスのポタージュがいっぱい~


よかったらご覧になってみてください


私のレシピは すご~く昔のものです


イタリア時代の・・・


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最近 日本でも見かける


白ナスを使っています


こちらにもレシピ載せておきます


材料

白ナス          400g

玉ねぎ          100g

バター          大さじ2

牛乳           3カップ 

生クリーム        1カップ

塩・コショウ        少々

生ハム           4切れ

パン            適量

リコッタチーズ       適量
★カッテージチーズでもOK

黒コショウ         少々




レシピ

①白ナスは皮付きのままざく切りにして
 塩をふりしばらくおく


②①の白ナスと薄切りの玉ねぎをバターで
 炒め ひたひたの水を加えとろとろに
 なるまで煮る


③②をミキサーにかけ ピュレ状にして 
 鍋に戻し 牛乳と生クリームを加え 
 コトコトと煮て塩・コショウで味を調える


④パンは細く切って焼き 生ハムは 
 多めのオイルでカリッと焼く



⑤スープ皿に盛り付け リコッタと生ハム 
 パンを添え お好みで黒コショウをふる


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とろっとろのナスのポタージュに


カリカリの生ハムがよく合います~


今の季節なら冷やしてもおいしいですね


ぜひぜひお試しください


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こちら・・・「サッポロ一番 味噌ラーメン旨辛」を使ったサラダチキンでイタリアンな冷やしラーメンクックパッドさんのサッポロ一番を使った冷やしアレンジレシピコンテストで冷やして驚き!賞 をいただきました~他にもいろんな賞があります詳しくはこちらを → ★うれ ... 続きを読む
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こちら・・・「サッポロ一番 味噌ラーメン旨辛」を使った


サラダチキンでイタリアンな冷やしラーメン


クックパッドさんのサッポロ一番を使った冷やしアレンジレシピコンテスト


冷やして驚き!賞 をいただきました~


他にもいろんな賞があります


詳しくはこちらを → 


無題

うれしいお言葉もいただきました~


今回このコンテストに参加して 知ったのは


サッポロ一番のラーメンスープ


顆粒ですが 水でも溶けるというのが


すごい驚きでした


手軽に 簡単に まさに 夏は冷やして


ラーメンがいただけますね


おいしそうで アイディアあふれたレシピが


いっぱいあります


よかったらご覧になってください


私のレシピは こちらから → 


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ピリッとして 夏にお勧めの冷やしラーメンです


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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ヤマサさんの絹和えグランプリ2018 コンテストでグランプリ受賞しました~絹しょうゆが決め手のコブサラダ風ご指揮納豆です!洋風のコブサラダをイメージした納豆レシピのアイディアに脱帽! 5つの食材を絹しょうゆが上手に繋いでくれ、白いごはんが進みそうな一品ですね。 ... 続きを読む
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ヤマサさんの絹和えグランプリ2018 コンテストで


グランプリ受賞しました~


絹しょうゆが決め手のコブサラダ風ご指揮納豆です!


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洋風のコブサラダをイメージした納豆レシピのアイディアに脱帽!
5つの食材を絹しょうゆが上手に繋いでくれ、白いごはんが進みそうな一品ですね。



といううれしいお言葉もいただきましたよ~


詳しくはこちら → ★


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作り方は簡単~


刻んで盛り付けるだけです


材料
納豆    1パック
マグロ   100g
★刺身用使用
オクラ    4本
たくあん   50g
きゅうり   1/2本
卵黄     1個
白ごま    小さじ1/2
絹しょうゆ  適量


レシピ
①マグロ たくあん きゅうりは同じ位
 の角切りにしてオクラはさっと茹で
 輪切りにする

②納豆とともに器に盛り付け真ん中に
 卵黄をのせ白ごまをふり絹しょうゆ
 をかけよくかき混ぜる



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よ~くかき混ぜてから召し上がれ~


レタスで巻いたり ご飯にのせたりしていただきます


絹しょうゆはなめらかでやわらかな口当たり~


うまく5つの食材をつないでおいしさを引き立てます


ぜひぜひお試しください


うれしいご報告でした


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TKGこと 卵かけご飯 おいしいですよね~そんなTKGを ちょこっとアレンジしたのが こちら・・・よ~くかき混ぜて召し上がれ♪ 明太バターTKG がヤマサさんの究極のTKGグランプリでグランプリ受賞です~詳しくはこちらを → ★工夫を凝らしたおいしそうなTKGがあります ... 続きを読む
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TKGこと 卵かけご飯 おいしいですよね~


そんなTKGを ちょこっとアレンジしたのが こちら・・・


よ~くかき混ぜて召し上がれ♪ 明太バターTKG が


ヤマサさんの究極のTKGグランプリでグランプリ受賞です~


詳しくはこちらを → 


工夫を凝らしたおいしそうなTKGがありますよ~


ご覧になってみてください


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あったか炊き立てご飯にバターを加えて


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卵黄と卵白に分けて 卵白は泡立て


ふんわりとさせて明太子を加えます


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スプラウトをちらしてピンク色に染まった卵白をのせ


真ん中に卵黄をのせます


食べる直前にお醤油をたらしてくださいね~


材料
ご飯    180g
バター   8g
卵     1個
明太子   15g~
スプラウト 少々


レシピ
①炊きたての熱々ご飯にバターを加え溶かし
 ながらかき混ぜどんぶりに盛り付ける

②卵を卵黄と卵白に分け卵白を軽く泡立て
 明太子を加えて混ぜ合わせる

③①のご飯の上に明太卵白を盛りつけ
 真ん中に卵黄をのせ明太子(分量外)と
 スプラウトをちらす
★食べるときに醤油を少々卵黄にたらす


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できあがり~


5分もあればできちゃうので


春休みのランチにもお勧めです~


ぜひぜひお試しください


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バレンタインというとすごく前のことですが・・・暮らしにスタさんで行われていたバレンタインレシピコンテストで「ハートがかわいいチョコとバニラのハートクッキー」がなんと銀賞をいた抱きました暮らしにスタさんから 素敵なお言葉もいただき感激です~詳しくはこちら  ... 続きを読む
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バレンタインというと


すごく前のことですが・・・


暮らしにスタさんで行われていた


バレンタインレシピコンテストで


「ハートがかわいいチョコとバニラのハートクッキー」が


なんと銀賞をいた抱きました



暮らしにスタさんから 素敵なお言葉もいただき感激です~


詳しくはこちら → 


ブログ記事はこちらです → 


これ作り方が簡単で楽しいんです


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カカオを入れた生地とバニラエッセンス入りのプレーン生地


小さなハートでくりぬいて


交互にはめ込んでいきます


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それを大きなハート形でくりぬいて焼いていきます


パズルをはめるみたいでたのしい~


お子様と一緒に作ってもいいですね


ホワイトデーにもお勧めです


うれしいご報告でした


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