ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ:受賞・掲載レシピ > 受賞レシピ

暮らしニスタさんの3ステップ以内!のっけ麺コンテスト でのっけるだけで簡単おいしい!アボ・トマ・キムチ豆乳そうめん が銀賞受賞です~詳しくはこちら → ★って発表は かなり前にあったのですが・・・バタバタしていて ご報告ができませんでしたわたしのレシピの他 ... 続きを読む
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暮らしニスタさんの


3ステップ以内!のっけ麺コンテスト で


のっけるだけで簡単おいしい!アボ・トマ・キムチ豆乳そうめん が


銀賞受賞です~


詳しくはこちら → 


って発表は かなり前にあったのですが・・・


バタバタしていて ご報告ができませんでした


わたしのレシピの他にも 3ステップでおいしそうな麺料理がたくさんあります


ぜひぜひご覧になってみてください


うれしいご報告でした


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レシピブログさんの くらしのアンテナコーナーのスープにしてもおいしい!消費にも役立つ「ナスのポタージュ」レシピ にクリーミーな白ナスのポタージュが掲載されています詳しくはこちらから → ★おいしそうなナスのポタージュがいっぱい~よかったらご覧になってみて ... 続きを読む
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レシピブログさんの くらしのアンテナコーナーの


スープにしてもおいしい!消費にも役立つ「ナスのポタージュ」レシピ に


クリーミーな白ナスのポタージュが掲載されています


詳しくはこちらから → 


おいしそうなナスのポタージュがいっぱい~


よかったらご覧になってみてください


私のレシピは すご~く昔のものです


イタリア時代の・・・


000

最近 日本でも見かける


白ナスを使っています


こちらにもレシピ載せておきます


材料

白ナス          400g

玉ねぎ          100g

バター          大さじ2

牛乳           3カップ 

生クリーム        1カップ

塩・コショウ        少々

生ハム           4切れ

パン            適量

リコッタチーズ       適量
★カッテージチーズでもOK

黒コショウ         少々




レシピ

①白ナスは皮付きのままざく切りにして
 塩をふりしばらくおく


②①の白ナスと薄切りの玉ねぎをバターで
 炒め ひたひたの水を加えとろとろに
 なるまで煮る


③②をミキサーにかけ ピュレ状にして 
 鍋に戻し 牛乳と生クリームを加え 
 コトコトと煮て塩・コショウで味を調える


④パンは細く切って焼き 生ハムは 
 多めのオイルでカリッと焼く



⑤スープ皿に盛り付け リコッタと生ハム 
 パンを添え お好みで黒コショウをふる


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とろっとろのナスのポタージュに


カリカリの生ハムがよく合います~


今の季節なら冷やしてもおいしいですね


ぜひぜひお試しください


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こちら・・・「サッポロ一番 味噌ラーメン旨辛」を使ったサラダチキンでイタリアンな冷やしラーメンクックパッドさんのサッポロ一番を使った冷やしアレンジレシピコンテストで冷やして驚き!賞 をいただきました~他にもいろんな賞があります詳しくはこちらを → ★うれ ... 続きを読む
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こちら・・・「サッポロ一番 味噌ラーメン旨辛」を使った


サラダチキンでイタリアンな冷やしラーメン


クックパッドさんのサッポロ一番を使った冷やしアレンジレシピコンテスト


冷やして驚き!賞 をいただきました~


他にもいろんな賞があります


詳しくはこちらを → 


無題

うれしいお言葉もいただきました~


今回このコンテストに参加して 知ったのは


サッポロ一番のラーメンスープ


顆粒ですが 水でも溶けるというのが


すごい驚きでした


手軽に 簡単に まさに 夏は冷やして


ラーメンがいただけますね


おいしそうで アイディアあふれたレシピが


いっぱいあります


よかったらご覧になってください


私のレシピは こちらから → 


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ピリッとして 夏にお勧めの冷やしラーメンです


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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ヤマサさんの絹和えグランプリ2018 コンテストでグランプリ受賞しました~絹しょうゆが決め手のコブサラダ風ご指揮納豆です!洋風のコブサラダをイメージした納豆レシピのアイディアに脱帽! 5つの食材を絹しょうゆが上手に繋いでくれ、白いごはんが進みそうな一品ですね。 ... 続きを読む
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ヤマサさんの絹和えグランプリ2018 コンテストで


グランプリ受賞しました~


絹しょうゆが決め手のコブサラダ風ご指揮納豆です!


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洋風のコブサラダをイメージした納豆レシピのアイディアに脱帽!
5つの食材を絹しょうゆが上手に繋いでくれ、白いごはんが進みそうな一品ですね。



といううれしいお言葉もいただきましたよ~


詳しくはこちら → ★


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作り方は簡単~


刻んで盛り付けるだけです


材料
納豆    1パック
マグロ   100g
★刺身用使用
オクラ    4本
たくあん   50g
きゅうり   1/2本
卵黄     1個
白ごま    小さじ1/2
絹しょうゆ  適量


レシピ
①マグロ たくあん きゅうりは同じ位
 の角切りにしてオクラはさっと茹で
 輪切りにする

②納豆とともに器に盛り付け真ん中に
 卵黄をのせ白ごまをふり絹しょうゆ
 をかけよくかき混ぜる



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よ~くかき混ぜてから召し上がれ~


レタスで巻いたり ご飯にのせたりしていただきます


絹しょうゆはなめらかでやわらかな口当たり~


うまく5つの食材をつないでおいしさを引き立てます


ぜひぜひお試しください


うれしいご報告でした


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TKGこと 卵かけご飯 おいしいですよね~そんなTKGを ちょこっとアレンジしたのが こちら・・・よ~くかき混ぜて召し上がれ♪ 明太バターTKG がヤマサさんの究極のTKGグランプリでグランプリ受賞です~詳しくはこちらを → ★工夫を凝らしたおいしそうなTKGがあります ... 続きを読む
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TKGこと 卵かけご飯 おいしいですよね~


そんなTKGを ちょこっとアレンジしたのが こちら・・・


よ~くかき混ぜて召し上がれ♪ 明太バターTKG が


ヤマサさんの究極のTKGグランプリでグランプリ受賞です~


詳しくはこちらを → 


工夫を凝らしたおいしそうなTKGがありますよ~


ご覧になってみてください


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あったか炊き立てご飯にバターを加えて


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卵黄と卵白に分けて 卵白は泡立て


ふんわりとさせて明太子を加えます


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スプラウトをちらしてピンク色に染まった卵白をのせ


真ん中に卵黄をのせます


食べる直前にお醤油をたらしてくださいね~


材料
ご飯    180g
バター   8g
卵     1個
明太子   15g~
スプラウト 少々


レシピ
①炊きたての熱々ご飯にバターを加え溶かし
 ながらかき混ぜどんぶりに盛り付ける

②卵を卵黄と卵白に分け卵白を軽く泡立て
 明太子を加えて混ぜ合わせる

③①のご飯の上に明太卵白を盛りつけ
 真ん中に卵黄をのせ明太子(分量外)と
 スプラウトをちらす
★食べるときに醤油を少々卵黄にたらす


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できあがり~


5分もあればできちゃうので


春休みのランチにもお勧めです~


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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バレンタインというとすごく前のことですが・・・暮らしにスタさんで行われていたバレンタインレシピコンテストで「ハートがかわいいチョコとバニラのハートクッキー」がなんと銀賞をいた抱きました暮らしにスタさんから 素敵なお言葉もいただき感激です~詳しくはこちら  ... 続きを読む
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バレンタインというと


すごく前のことですが・・・


暮らしにスタさんで行われていた


バレンタインレシピコンテストで


「ハートがかわいいチョコとバニラのハートクッキー」が


なんと銀賞をいた抱きました



暮らしにスタさんから 素敵なお言葉もいただき感激です~


詳しくはこちら → 


ブログ記事はこちらです → 


これ作り方が簡単で楽しいんです


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カカオを入れた生地とバニラエッセンス入りのプレーン生地


小さなハートでくりぬいて


交互にはめ込んでいきます


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それを大きなハート形でくりぬいて焼いていきます


パズルをはめるみたいでたのしい~


お子様と一緒に作ってもいいですね


ホワイトデーにもお勧めです


うれしいご報告でした


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雪がしんしんと降っています積もらないらしいけれどなんだか心の中まで冷えていきそうです・・・そんな日はあったかスープ~暮らしニスタさんの あったかスープ❤コンテストでお正月明けに!体に優しいすだち香るレンコンのポタージュ銀賞受賞です~すだちレシピ大使を務め ... 続きを読む
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雪がしんしんと降っています


積もらないらしいけれど


なんだか心の中まで冷えていきそうです・・・


そんな日はあったかスープ~


暮らしニスタさんの あったかスープ❤コンテストで


お正月明けに!体に優しいすだち香るレンコンのポタージュ


銀賞受賞です~


すだちレシピ大使を務めていた時に考えたものを


今回アレンジしました


レンコン好きな娘ちゃんのお気に入りです


暮らしニスタさんからうれしいお言葉もいただき


感激です~


あったかスープ❤コンテストはこちら → 


おいしそうなスープレシピもいっぱいです


ぜひぜひご覧になってください


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私のレシピはこちらからです → 


ありがとうございました


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前編
「試してみて!本場仕込みの絶品パスタ2種」
後編 「いくつ知ってる?パスタの種類」

おいしいパスタのお話です~
これを見たらパスタが食べたくなる・・・??

ぜひぜひご覧になってみてください


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暮らしニスタさんの~和豚もちぶたタイアップ企画~豚肉のおいしい❤レシピコンテストにて「15分で作っちゃうごちそう!豚肉のサルティンボッカ」がボリュームに満足de賞・銅賞 受賞です~うれしいお言葉もいただいております~コンテスト結果はこちらから → ★レシピは ... 続きを読む
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暮らしニスタさんの


~和豚もちぶたタイアップ企画~豚肉のおいしい❤レシピコンテストにて


「15分で作っちゃうごちそう!豚肉のサルティンボッカ」が


ボリュームに満足de賞・銅賞 受賞です~


うれしいお言葉もいただいております~


コンテスト結果はこちらから → 


レシピはこちらです → 


おいしそうな豚肉料理がいっぱいです


ご覧になってくださいね


さてここで いろいろな豚肉料理をご紹介


我が家ではお肉の中では豚肉の登場率高いです!!


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豚バラ肉とズッキーニのポン酢炒め


レシピ → 


柚子胡椒のピリッと感が決め手です


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豚肉とひよこ豆の煮込み ファルファッレ添え


レシピ → 


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さつまいもの豚肉巻き大学芋風


レシピ → 


お弁当にもいいですよ~


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2度おいしい~豚肉のたっぷり玉ねぎ煮込み


レシピ → 


玉ねぎのソースをたっぷり作ってパスタと和えるので


2度おいしいです!!


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ジューシーでイタリアンな豚バラロースト


レシピ → 


バルサミコ酢ソースが豚バラをさっぱりと・・・


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5種類の野菜の豚肉ロール


レシピ → 


野菜とお肉がいっぺんにとれちゃいます


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ごちそう感たっぷりなピッツァイオーラ


レシピ → 


トマトとモッツァレッラでピザ風なお味~


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4種のタレでいただく豚バラ肉のバラ温サラダ


レシピ → 


4種のタレでいろいろなお味が楽しめます


まだまだあるのですが・・・


また次回に~


うれしいご報告でした


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うれしいお知らせが届きました~こちらの「ホクっとカリッとベジタリアンな里芋のナゲット」がオリックス生命様 第3回BAKU BAKUレシピコンテストでなんと準グランプリいただきました~詳しくはこちらをご覧ください → ★オリックス生命様のプレスリリースにも載っていま ... 続きを読む
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うれしいお知らせが届きました~


こちらの「ホクっとカリッとベジタリアンな里芋のナゲット」が


オリックス生命様 第3回BAKU BAKUレシピコンテストで


なんと準グランプリいただきました~


詳しくはこちらをご覧ください → 


オリックス生命様のプレスリリースにも載っています → 


伊藤朗子先生コメント

ホクっとカリッとベジタリアンな里芋のナゲット
もっちりとした里いもとチーズがよく合い、クセになる味わい。
気軽につまめるサイズもよかったです。


審査員の先生からうれしいお言葉をいただきました~


ありがとうございました


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里芋を使ったナゲット風


やみつきになるお味です


レシピはこちらから → 


うれしいご報告でした


皆様素敵な祝日をお過ごしください



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「本場イタリアでピッツァはいつ食べる」 → 

こちらからです
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うれしいご報告をさせてください!!いつもレシピを投稿しておりますレシピブログさんのレシピブログアワード2017にてレシピ&フォトコンテスト スパイス部門レシピ賞を受賞しましたこちらの「味付け1分!イタリアンなタコとジャガイモのサラダ」ですハウス食品さんの香りソ ... 続きを読む
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うれしいご報告をさせてください!!


いつもレシピを投稿しておりますレシピブログさんの


レシピブログアワード2017にて


レシピ&フォトコンテスト スパイス部門レシピ賞を受賞しました


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こちらの「味付け1分!イタリアンなタコとジャガイモのサラダ」です


ハウス食品さんの香りソルト「イタリアンハーブミックス」を


使ったレシピです


ハウス食品さんの栗本様から


”スーパーでぱっと手に入る身近な材料で作ったところがよかった”


というお言葉をいただきました


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金曜日に授賞式に行ってきました


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リヴィエラ青山というおしゃれな街の


大人の雰囲気があふれる会場


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素敵でおいしそうなお料理が並びます


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残念ながらほとんど食べれませんでしたが・・・


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お土産もたくさ~ん


素敵なものばかりです


なつかしいFOODIES時代の方々ともお会いでき


とっても有名な料理ブロガーさんともお写真を撮らせていただいたり


わたしが初めて始めたブログはヤフーブログでしたが


その時にブログで行き来させていただいた素敵ブロガーさんとも


はじめましてのご挨拶・・・


本当に素敵な出会いとご縁をいただき


楽しい時間を過ごすことができました


たくさんの素敵な料理レシピから


私のレシピを選んでいただき


また素敵な出会いの場と楽しい時間をいただきまして


ハウス食品様 レシピブログ様 またご一緒させていただきました皆様


本当にありがとうございました


今回の受賞は 本当にうれしくて感激です


また明日からの励みとなります


これからも頑張って 素敵なレシピを発信できたら・・・


と心から思っています


これからもよろしくお願いいたします


うれしいご報告でした


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うれしいご報告です~こちらの「ゴマをまぶしたマグロのカツどんぶり」がヤマサさんの まぐろ料理グランプリ2017 でみんなに人気の料理写真&レシピ賞 受賞ですこの賞は 皆様の投票数で決まる賞です投票してくださいました方々にお礼申し上げますFOODIES時代から ヤマサ ... 続きを読む
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うれしいご報告です~


こちらの「ゴマをまぶしたマグロのカツどんぶり」が


ヤマサさんの まぐろ料理グランプリ2017 


みんなに人気の料理写真&レシピ賞 受賞です


この賞は 皆様の投票数で決まる賞です


投票してくださいました方々にお礼申し上げます


FOODIES時代から ヤマサさんのコンテストには


何度か参加させていただきましたが


この賞をいただいたのは初めてです


とてもうれしい賞をいただきました


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ゴマをまぶして揚げたマグロのカツは


中はもちろんレアーで


わさび醤油のアボカドと


醤油味の炒め玉ねぎを添えます


レシピはこちら → 


ぜひぜひお試しください


台風気になりますね・・・


投票にもいかなければだし・・・・


お天気は荒れ模様ですが


ステキな日曜日をお過ごしください


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暮らしニスタさんの大人も子供もやみつき!パスタレシピコンテストにてサラダ感覚でいただく我が家の明太子スパゲッティがなんと銀賞受賞です~おいしそうなレシピがたくさんそんななかでの受賞 感激です!!うれしいコメントもいただきました簡単にできて身近な食材で作る ... 続きを読む
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暮らしニスタさんの


大人も子供もやみつき!パスタレシピコンテストにて


サラダ感覚でいただく我が家の明太子スパゲッティ


なんと銀賞受賞です~


おいしそうなレシピがたくさん


そんななかでの受賞 感激です!!


うれしいコメントもいただきました


簡単にできて身近な食材で作る


素敵なレシピがいっぱいあります


よかったらご覧になってくださいね


詳しくはこちらから → 


うれしいご報告でした


今日は我が家にたくさんのお客様~


一日頑張るぞ~


皆様もステキな日曜日をお過ごしください


☆☆☆;+;。・゚・。お知らせ。・゚・。;+;☆☆☆

2015年に翔泳社さんの「みんなのおもてなし日記」に

掲載していただいたご縁で

このたび
「みんなの暮らし日記ONLINE」にて

イタリア時代の暮らしのあれこれ・・・おもの食べ物のことですが

掲載していただいております

「おいしいイタリアの話をしましょう」です

季節のレシピものせています

ぜひクリックしてのぞいてみてください




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今日で9月も終わりですね~9月も やはりあっという間に・・・そんな時にうれしいお知らせがきました~こちらのガツンとボリューム満点!トマトバーガーがヤマサ アウトドアグランプリ2017 でヤマサが選ぶ美味しいレシピで賞 をいただきました~アウトドアBBQの定番といえ ... 続きを読む
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今日で9月も終わりですね~


9月も やはりあっという間に・・・


そんな時にうれしいお知らせがきました~


こちらのガツンとボリューム満点!トマトバーガーが


ヤマサ アウトドアグランプリ2017 


ヤマサが選ぶ美味しいレシピで賞 


いただきました~


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アウトドアBBQの定番といえばやっぱりハンバーガー!
バンズの代わりにトマトを使ったのがヘルシーですね。
プレミアムしょうゆ(グルメしょうゆ)で肉ダネにしっかり味を付けたのがおいしさのポイント☆


という うれしいお言葉もいただきました~


詳しくはこちら → 


実は 最近レシピ投稿を始めたSnapDishさんからの


初めての参加だったので とっても嬉しいです


SnapDishさんのレシピはこちらから → 


ブログ記事はこちらからです → ★★


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バンズがトマトのヘルシーだけどボリュームあるバーガー


おいしいですよ~


うれしいご報告でした


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いつもお世話になっております暮らしニスタさんのビジュアル系❤夏のおもてなしスイーツコンテストにてフルーツパラダイス!きらきらっとジューシーなマチェドニアが金賞を受賞しました~金賞★フルーツパラダイス!キラキラッとジューシーなマチェドニア★ by *yuko*さんフ ... 続きを読む
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いつもお世話になっております暮らしニスタさんの


ビジュアル系❤夏のおもてなしスイーツコンテストにて


フルーツパラダイス!きらきらっとジューシーなマチェドニアが


金賞を受賞しました~


金賞

★フルーツパラダイス!キラキラッとジューシーなマチェドニア★ by *yuko*さん



これでもか!というくらい、たっぷりのフルーツをはちみつとオレンジジュースであえたマチェドニアに、スプマンテロゼのゼリーを組み合わせたところが秀逸!女子会などでゆったりと楽しみたい、大人のスイーツですね。マチェドニアを詰めたグラスを逆さにしてお皿にのせ、食卓でグラスをはずすという演出も含め、まさにビジュアル系♪一見ラフなようで、実は繊細で美しい盛り付けも素敵でした。さすが、コンテスト常連の*yuko*さんです。
金賞受賞、おめでとうございました!



素敵なレシピがいっぱいで


今回はあきらめていたのですが


選んでいただきとっても嬉しいです~


実は 旅行先で知ったのですが


目がウルウルしてしまいました・・・


暮らしニスタさん ありがとうございました


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お客様のお出ししたとき


とっても盛り上がって好評だったこのレシピ


よかったらおもてなしスイーツにお試しください


このほかにも 簡単でおしゃれで素敵な


スイーツレシピが満載!


Foodies時代のお友達Runeさんも受賞されています


ぜひぜひのぞいてみてください・・・


うれしいご報告でした


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こちらの「全粒粉パスタでヘルシーなくるみソーススパゲッティ」がマリンフード(株)さん×暮らしニスタさん主催の乳アレルゲン対応レシピコンテストで 銀賞を受賞いたしました~うれしい~詳しくはこちらを → ★このコンテストは マリンフート(株)さんのヴィーガン ... 続きを読む
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こちらの「全粒粉パスタでヘルシーなくるみソーススパゲッティ」が


マリンフード(株)さん×暮らしニスタさん主催の


乳アレルゲン対応レシピコンテストで 銀賞を受賞いたしました~


うれしい~


詳しくはこちらを → 


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このコンテストは マリンフート(株)さんの


ヴィーガンソフト ヴィーガンシュレッドを使ったレシピで


乳アレルギーの方が安心して食べれるレシピがいっぱいあります


どれもおいしそうなレシピです


ぜひぜひのぞいてみてくださいね


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私のレシピは・・・


こちらの全粒粉パスタを使っています


どうしても ぼそぼそしがちな全粒粉のパスタを


くるみとヴィーガンシュレッドのコクで


補っていますよ~


詳しいレシピはこちらです → 



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こちらもぜひぜひお試しください


うれしいご報告でした


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


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