ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ:受賞・掲載レシピ > 掲載レシピ

カブというと冬の野菜といったイメージがありますが年に2回あるらしく3月から5月頃 出回る春カブは柔らかくておいしいそうですねそんなカブを使ったスープ色々なお味を楽しめる真っ白なカブのポタージュ がレシピブログさんの くらしのアンテナのコーナー「ほくほく濃厚♪ ... 続きを読む
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カブというと冬の野菜といったイメージがありますが


年に2回あるらしく


3月から5月頃 出回る春カブは柔らかくておいしいそうですね


そんなカブを使ったスープ


色々なお味を楽しめる真っ白なカブのポタージュ 


レシピブログさんの くらしのアンテナのコーナー


「ほくほく濃厚♪「かぶ×チーズ」の濃厚おかず」 


掲載されました~


詳しくはこちら → 


おいしそうなカブとチーズのメニューがいっぱいです~


ご覧になってみてくださいね


005 (2)

私の株のポタージュは


小カブにリコッタチーズを詰めたものを


スープ皿の真ん中に盛り付け


ポタージュを盛りつけます


006 (4)

カリッカリの 生ハム(ベーコンでも)を添えて~


006 (5)

カブのうまみと甘みがぎっしり~


ブログはこちらから → 


ぜひぜひお試しください


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懐かしいレシピですが・・・レシピブログさんの くらしのアンテナコーナー混ぜるだけで簡単!スモークサーモンのアレンジおつまみに掲載されました~スモークサーモンはそのままでもおいしくいただけますがちょこっと手間を加えたアレンジレシピがいっぱいですぜひぜひご覧 ... 続きを読む
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懐かしいレシピですが・・・


レシピブログさんの くらしのアンテナコーナー


混ぜるだけで簡単!スモークサーモンのアレンジおつまみ


に掲載されました~


スモークサーモンはそのままでもおいしくいただけますが


ちょこっと手間を加えたアレンジレシピがいっぱいです


ぜひぜひご覧になってくださいね


詳しくはこちら → 


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私のレシピは・・・


スモークサーモンとクリームチーズのパテです~


塩気のあるビスコット生地を焼いた「ブリゼ」という


生地の上にのせています


焼いたバケットでもいいですね~


材料(4人)

スモークサーモン    120g

クリームチーズ      100g

生クリーム         80g

いくら            適量

ブリゼまたはバケット  適量
飾りの野菜        適量
★プチトマト・ブロッコリー・オリーブ



レシピ

①ボウルに細かく切ったスモーク
 サーモンとクリームチーズ 大さじ1の
 生クリームを入れハンドミキサーで
 なめらかにする

 

②残りの生クリームはホイップしてから
 加えさっくり合わせる

③ブリゼまたはバケットの上に②をのせ
 イクラをのせ野菜を飾る


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できあがり~


気取って絞り出しましたが


スプーンでポンとのせても


各自で食べるときに好きなだけのせてもいいですね~


ワインにばっちりです


うれしいご報告でした




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駆け足で お花見が終わってしまったような気がしますがソメイヨシノは終わりでも まだまだこれから見頃を迎える桜もあるそうですね桜以外にも いろいろな花が花開いていて春なんだな~と感じますさて~うれしいご報告ですおだしが決め手!ちょっとイタリアンな塩ぶり大根 ... 続きを読む
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駆け足で お花見が終わってしまったような気がしますが


ソメイヨシノは終わりでも まだまだこれから


見頃を迎える桜もあるそうですね


桜以外にも いろいろな花が花開いていて


春なんだな~と感じます


さて~うれしいご報告です


おだしが決め手!ちょっとイタリアンな塩ぶり大根


こちらのレシピが


ヤマキさんの通販サイトで「基本のだし」を購入された方に


同梱される【おだし日和】という案内に


掲載されています~


0002

こ~んな感じです


うれしい~


このレシピのブログはこちらから → 


もしよかったら 通販で購入してみてくださいね


基本のだし おすすめですよ~


うれしいご報告でした


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春キャベツのおいしい季節~今だけのおいしさですね今年はキャベツが高い~と思っていましたが先日 大玉の春キャベツが98円で売っていました~もちろん 即買いサラダに 浅漬けに大活躍ですさてそんな春キャベツレシピ2品がレシピブログさんのくらしのアンテナコーナー旬を ... 続きを読む
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春キャベツのおいしい季節~


今だけのおいしさですね


今年はキャベツが高い~と思っていましたが


先日 大玉の春キャベツが98円で売っていました~


もちろん 即買い


サラダに 浅漬けに大活躍です


さてそんな春キャベツレシピ2品が


レシピブログさんのくらしのアンテナコーナー


旬を楽しむ!「春キャベツ×アンチョビ」で作る絶品レシピ


に2品掲載されています~


詳しくはこちら → 


DSCN2809

1品目は 春キャベツのアンチョビ 新玉ねぎドレッシング


アンチョビとすりおろした新玉ねぎ ニンニクをきかせた


ドレッシングでいただきます~


スモークサーモンも加えて


ちょこっと豪華版


レシピはこちら → 


DSCN3466

そしてもう一つ


春キャベツのソテー アンチョビバルサミコソース


春キャベツをグリルパンでささっと焼きます


甘みが増しておいしい~


それに 新玉ねぎとアンチョビ バルサミコのソースを


おいしい~


レシピはこちら → 


どちらも春キャベツをわさわさいただけます~


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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菜の花 まさに旬ですね~春野菜の中でもかなり好きです最近は ほぼ毎日のように食卓に上がりますそんな菜の花のレシピ4品暮らしにスタさんの特集記事簡単・おいしい・キレイ!菜の花でホルの食卓を彩る人気レシピ26選♪に4品ほど掲載されていますまずは春バージョンのそ ... 続きを読む
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菜の花 まさに旬ですね~


春野菜の中でもかなり好きです


最近は ほぼ毎日のように食卓に上がります


そんな菜の花のレシピ4品


暮らしにスタさんの特集記事


簡単・おいしい・キレイ!菜の花でホルの食卓を彩る人気レシピ26選♪


に4品ほど掲載されています


001

まずは春バージョンのそぼろ弁当


ふたを開けた瞬間「わぁ~」といった歓声が上がりそう~


レシピはこちら → 


002

ほっこり和食な菜の花とアサリの酢味噌和え


定番の酢味噌和えは 黄身でコクをプラスです


レシピはこちら → 


003

菜の花と牡蠣のベーコン巻きアヒージョ


アヒージョにも グリーン鮮やかな菜の花を添えて


春バージョン! おうちがおしゃれバルに~


レシピはこちら → 


DSCN4355

最後は 花が咲いてしまった菜の花のレシピ


春爛漫のごちそうサラダ 菜の花添え


食用の菜の花は 花のつぼみを食べますが


ちょっと油断すると花が咲いてしまいます


食べられないわけではないですが 


お味的にはえぐみが出てしまうそうですが


捨てるのはもったいない~


ということでこんな風に料理の彩りに使ってみます


詳しいレシピ → 


以上4品のご紹介でした


このほかにも素敵な菜の花レシピがたくさんあります


ぜひぜひご覧になってください


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ブロッコリーが好きです~特に茎の部分の食感 おいしいですよね皮を厚めにむいて使いますそんな「茎もおいしく!ブロッコリーとエビのデリ風サラダ」がレシピブログさんの くらしのアンテナコーナー「おもてなしにもオススメ♪ブロッコリーを使ったデリ風サラダ」に掲載さ ... 続きを読む
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ブロッコリーが好きです~


特に茎の部分の食感 おいしいですよね


皮を厚めにむいて使います


そんな「茎もおいしく!ブロッコリーとエビのデリ風サラダ」


レシピブログさんの くらしのアンテナコーナー


「おもてなしにもオススメ♪ブロッコリーを使ったデリ風サラダ」


掲載されました~


おいしそうなブロッコリーのレシピがたくさんあります


ぜひぜひピンクの文字をクリックして


ご覧になってみてください


001

私のブロッコリーレシピは


レンジでパパっと作ります


ドレッシングにヨーグルトを加えてさっぱりさわやか~


詳しいレシピはこちらです → 


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今日は2回目の投稿です~こちらのマフィン実は 卵・バター・砂糖を使っていないヴィ―ガンレシピです~この「卵・バター・砂糖なしでもおいしいマフィン」が暮らしにスタさんの特集記事「友チョコのお返しにも♡ホワイトデーのシンプル可愛い焼き菓子19選」に掲載されて ... 続きを読む
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今日は2回目の投稿です~


こちらのマフィン


実は 卵・バター・砂糖を使っていない


ヴィ―ガンレシピです~


この「卵・バター・砂糖なしでもおいしいマフィン」が


暮らしにスタさんの特集記事


「友チョコのお返しにも♡ホワイトデーのシンプル可愛い焼き菓子19選」


に掲載されています~


そう・・・少し前の記事なんですが


なかなかご紹介できず・・・


可愛くっておいしそうな焼き菓子レシピがいっぱいです


ご覧になってください~

001


私のレシピは見た目地味ですが


なんといっても 動物性食品を使っていないのが特徴の


アーモンド風味のマフィンです


レシピはこちら → 


000

それでもふんわりおいしい~


ブログはこちらから → 


アレルギーのある方にももちろんですが


ヘルシー志向の方にもお勧めのマフィン


お試しください


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ナチュラルキッチンさんのかわいい器たちをご紹介した「ナチュキチの可愛くっておしゃれなプレートでラブリーな春のお茶会」が暮らしにスタさんの素敵アイディアに選ばれました~暮らしにスタさんのTOPページはこちら → ★記事はこちらから → ★今日一日 暮らしにスタ ... 続きを読む
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ナチュラルキッチンさんの


かわいい器たちをご紹介した


「ナチュキチの可愛くっておしゃれなプレートでラブリーな春のお茶会」が


暮らしにスタさんの素敵アイディアに選ばれました~


暮らしにスタさんのTOPページはこちら → 


記事はこちらから → 


今日一日 暮らしにスタさんのTOPページに掲載されています


もうすでに今日は 半分以上過ぎていますが・・・


よかったらご覧になってくださいね


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レンコンにチーズをのせて焼いたカリッとおいしい一品!!「れんこんのチーズ焼き」がレシピブログさんのくらしのアンテナコーナーおしゃれウマい♪絶品「れんこんチーズ」でおうちバル気分!掲載されました~おいしそうなレンコンメニューがありますよ詳しくはこちら →  ... 続きを読む
DSCN9875

レンコンにチーズをのせて焼いた


カリッとおいしい一品!!


「れんこんのチーズ焼き」が


レシピブログさんのくらしのアンテナコーナー


おしゃれウマい♪絶品「れんこんチーズ」でおうちバル気分!


掲載されました~


おいしそうなレンコンメニューがありますよ


詳しくはこちら → 


ぜひぜひご覧になってください


DSCN9881

パルミジャーノをのせて焼いたトマトとともに


とろんとしたトマトはソース代わりにもなります


ワインが進む~


たまらないおいしさですよ


ブログ記事はこちら → 


暮らしにスタさんにも写真付きレシピ載せています → 


うれしい掲載のお知らせでした!!


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後編 「いくつ知ってる?パスタの種類」

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これを見たらパスタが食べたくなる・・・??

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3月8日は 「国際女性デー」イタリアでは「フェスタ・デッラ・ドンナ」と呼ばれ男性が女性にミモザの花を贈る習わしがありますイタリアの行事って宗教的なものは別として 女性中心なことが多かったな・・・と今更ながら思いますこの時期 街には 黄色いミモザの花であふれ ... 続きを読む
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3月8日は 「国際女性デー」


イタリアでは「フェスタ・デッラ・ドンナ」と呼ばれ


男性が女性にミモザの花を贈る習わしがあります


イタリアの行事って宗教的なものは別として 


女性中心なことが多かったな・・・


と今更ながら思います


この時期 街には 黄色いミモザの花であふれかえり


春の訪れを告げます


今年は寒そうですが・・・


そして そんなミモザの花をイメージした


トルタ・ディ・ミモザ (ミモザケーキ)がケーキ屋さんに並びます


㊷ミモザケーキ

ところで 甘~いものはお好きですか・・・


イタリア人は 老若男女 甘いものが大好きな人が多いです


そんなイタリアの甘~いスイーツのお話


翔泳社さんの 「みんなの暮らし日記ONLINE」で


イタリアン・ドルチェの甘~いお話


公開中です~


イタリアの誰もが知っている有名なドルチェから


日本でまだ知られていないもの


なんでこんなネーミング・・・なんて面白い名前のスイーツなど


全部で40種類 ご紹介・・・


甘いもの好きな人も そんなでもない人も


ぜひぜひご覧になっていただきたいです~


002

そして ホットケーキミックスで作る


ミモザケーキのレシピも載せています


おうちで簡単にできちゃいますよ~


みんなの暮らし日記ONLINE 

イタリアン・ドルチェの甘~いお話 → 


今日は 甘~いものを用意して 


ちょっと 贅沢なティータイムでも楽しみたくなりますよ


国際女性デーですし ホッと一息入れる時間があってもいいですね


素敵な一日をお過ごしください


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このところ 暖かい日が続いていますね


また寒くなるともいわれていますが・・・


お雛さまも終わり いつ片付けようか・・・


出すのはいいけれど しまうのって


なぜか面倒・・・


さて~今日はうれしいお知らせです


カブを使ったこのシチュー


ほっこり優しいお味♪カブのクリームシチューが


レシピブログさんの 「今日のイチオシ!ブログ&レシピ」という


コーナーで レシピを掲載していただいております


詳しくはこちらを → 


こちらから 今日のイチオシ!というところを


クリックしていただけるとみることができます~


ブログ記事はこちらです → 


実は このレシピ こちらをもとにして


レトルトにした食品が販売される予定・・・なんです


また決まりましたら ご報告させてください


この掲載はPCのみだそうですが


よかったらご覧になってみてください


それともう一つ~


002

気づいたらこんなに・・・ナチュラルキッチンの桜の器たち!


こちらが 暮らしにスタさんの 素敵アイディアに選ばれました


今日一日 暮らしにスタさんのTOPページに開催されています~


暮らしニスタさんのTOPページはこちら → 


ナチュラルキッチンの季節ごとに変わる


器が好きで ちょこちょこと買っていたら


こんなにたくさん~


これからの桜の時期に活躍する器が大集合~


詳しくはこちら → 


よろしかったらご覧になってください


うれしいご報告でした


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白菜の芯の部分を中心に塩もみしてから 熱々のごま油で香りをつけ和えましたシャキシャキとした芯の部分がおいしいやみつきになる美味しさですこちらが 暮らしにスタさんの素敵アイディアに選ばれました今日一日TOPページに掲載されます暮らしにスタさんのTOPページ →  ... 続きを読む
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白菜の芯の部分を中心に


塩もみしてから 熱々のごま油で香りをつけ和えました


シャキシャキとした芯の部分がおいしい


やみつきになる美味しさです


こちらが 暮らしにスタさんの素敵アイディアに選ばれました


今日一日TOPページに掲載されます


暮らしにスタさんのTOPページ → 


ぜひぜひご覧になってくださいね


今日はお客様です


お料理作らなきゃ・・・


皆様 素敵な日曜日をお過ごしください


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これを見たらパスタが食べたくなる・・・??

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遅い投稿となってしまいました・・・


めちゃ体調悪いです・・・


やらなければいけないことたくさん・・・


早く治さなければ


さて・・・こちらの 牛こま切れ肉をくるくるっと丸めて


肉団子風にした なんちゃって肉団子


レシピブログさんのくらしのアンテナコーナー


作っておくと役立つ!牛肉の作り置きおかず に


掲載されました~


牛肉が安いときに買っておいて作り置きに・・・


お弁当はもちろん 急な来客にも


牛肉だと ちょこと高級感があっていいですよね


くらしのアンテナページはこちら → 


レシピはこちらです → 


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簡単でおいしいです~


ぜひぜひお試しください


それからぁ~


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セリアさんで購入した


絞れるシリコンザル


こちらの記事が 暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれました~


今日一日暮らしニスタさんのTOPページに掲載されます~


暮らしニスタさんのTOPページ → 


ブログはこちら → 


少しは早くご報告できたかな・・・


ぜひぜひご覧になってください


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おいしいパスタのお話です~
これを見たらパスタが食べたくなる・・・??

ぜひぜひご覧になってみてください


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こちらのラブリ~で春満載ないちごのスイーツ


レンチンで簡単!カスタードたっぷりグラスでいちごのミルフィーユ 


暮らしニスタさんのピックアップに選ばれました~


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに


どぉ~んと載っていますよ~


もう夕方ですが・・・


ぜひぜひご覧になってください


暮らしニスタTOPページ → ★


レシピはこちら → 


ちなみにブログ記事はこちら → 


今日はブログ更新が遅れてしまいました・・・


なぜって こんなところに参加していました~


001

また詳しくご報告いたします


うれしいお知らせでした


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DSCN0544 (2)


レシピブログさんのくらしのアンテナコーナー


あまりもの救済!卵白はイタリア風おつまみ「フリット」で使い切ろう 


私のレシピ


”とまらなくなる美味しさ カリフラワーのフリット” が


掲載されました~


くらしのアンテナはこちらから → 


レシピはこちらです → 


アンチョビがお味のアクセント~


ぜひぜひご覧になってみてください


ここでカリフラワーのレシピをいくつかご紹介~


002 (6)

DCMさんのくらしメイドでレシピを公開中の


真っ白なカリフラワーのポタージュスープ


レシピはこちらから → ★


005

カリフラワーとズッキーニのゴルゴンゾーラグラタン


グラタンといってもゴルゴンゾーラをのせて


オーブンで焼いただけの簡単料理~


レシピはこちら → 


画像19・カリフラワーのリンフォルツォ

ナポリのクリスマス料理 カリフラワーのリンフォルツォ


カリフラワーを中心にアンチョビやオリーブ


酢漬けのパプリカなどでマリネしたごちそうです


レシピはこちら → 


001 (3) - コピー

今が旬 カリフラワーと3種のチーズの真っ白なラザーニャ


チーズだけだと くどくなってしまうのですが


カリフラワーが入ることでちょうどよい


優しくって濃厚なお味です


レシピはこちら → 


000 (8)

紫 緑白のカリフラワーを使った彩り鮮やかサラダ


時々色付きカリフラワー見かけますよね


紫や緑の他にもオレンジとか・・・


そんなカラフルカリフラワーをオレンジ風味のサラダに~


レシピはこちら → 


000

パーティーにいかが♪ カリフラワーのムースパテ


バラ型で作ってみました~


おしゃれ~


レシピはこちら → 




002

そして~豪快に丸ごと使った


カリフラワー丸ごとチーズグラタン


パーティーとかにもいいですよ~


レシピはこちら → 


5725bb4c

最後に ひな祭りにお勧めがこちら・・・


菱餅カラーの野菜とマスカルポーネのムース


白い部分は カリフラワーを使っています


ちなみにみどりはブロッコリー


ピンクは ビーツです~


レシピはこちら → 


こちらは暮らしニスタさんに写真付きレシピものせています → 


長くなってしまいましたが


カリフラワーのレシピ掲載のうれしいご報告と


カリフラワー料理いろいろでした


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


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