新鮮なマグロの赤身を使った カルパッチョです
たっぷりのルッコラと 新玉ねぎ 刻んだアボガド ケーパーをアクセントに・・・
ふだん 魚にはあまりバルサミコは使わないのですが
味のしっかりしたマグロの赤身なので 基本の味付けのほかに バルサミコ酢を少々かけます
材料
マグロの赤身 １５０g
ルッコラ 適量
新玉ねぎ(白玉ねぎ) １/４個
アボガド １/２個
ケーパー 大さじ１
レモン汁 適量
EVオリーブオイル 適量
塩・コショウ
レモン
レシピ
①マグロをうすく切り皿に並べる
②塩・コショウして レモン汁をふり 味をなじませ オリーブオイルをかける
③薄切りした玉ねぎ(辛みがある場合は水に漬ける)とみじんに切ったアボガド ケーパーをのせ
ルッコラをのせる
④食べる直前に 上からお好みでバルサミコ酢をかける
新鮮なお魚なら 何でもカルパッチョにできます
添えるお野菜をかえると いろいろなパターンが できそうですね
ボナぺティート （Buona appetito) 
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ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ 
コメント
コメント一覧 (15)
食べたくなっちゃうんです。。。
魚好きにはたまらないです♪
ぽち！
ルッコラの風味が大好きです～♪
マグロのカルパッチョとの相性も
バツグンで今日もとってもおしゃれですね～。
ぽちぽち。
その上にバルサミコ酢をかけるなんて、ほんと～美味しそうでお酒がススムそうです＾＾
暑い毎日が続いているのでカルパッチョ食べたくなりました(^O^)／
ポチ～ポチン☆
カルパッチョ大好きです♪
こんな暑い日は冷た～いサラダとよ～く冷えた白ワインで涼みたいです(#^.^#)
めっちゃ美味しそうです！！
あ～～～～～～～～～～～～～～～～～ん！！
ALLポチ！
いいですねぇ、相性よさそう！
早速TRYしてみます☆
すごいですね。思わずマグロを何秒か
見つめてしまいました
少し甘いバルサミコはまぐろにもぴったりでしょうね
こちらでしたら材料も手に入りやすいし、作れそうです
ぽち３
食べたくなりました。
バルサミコのちょっと独特なお味と、マグロって
とても相性がよさそうですね。
いつもみためも楽しめるお料理で
おいしそうですぅ❤
マグロのカルパッチョ、いいですね～♪
ルッコラ、新玉ねぎ、アボカド、ケーパー…トッピングが私の好きなものばかりで、たまりません！絶対美味しいに決まってる～(笑)
暑い日にぴったりのお料理ですね♪
マグロ。おいしそうです♪。
カルパッチョがまたそそられますぅ～～
ケーパーを使って、また、バルサミコのお味ですかぁ～～
お酒がすすみそうです（笑）
☆☆☆Push
カルパッチョ、夏らしくていいですね。