皆様 昨日は たくさんのお見舞いのお言葉 ありがとうございました・・・・
一つ 一つ言葉をかみしめ 大切に 大切に 読ませていただきました・・・
あたたかいお言葉に 胸がじぃ~んときてしまいました・・・・
病は気から・・・・なんて言いますが 少し気が弱くなっているのかもしれません・・・
でも日に日に回復しております
無理をせずに頑張ります~
リコメ・ご訪問遅れておりますが ゆっくりとやっていきますので よろしくお願いいたします(*^.^*)
4泊5日の考えてみると 短い入院生活でしたが
前半の痛みがひどかった時はあまり覚えていないのですが
痛みも止まり 起き上がるようになると なかなか快適な入院生活でした・・・
個室だったのでシャワ―・トイレも付いていて
なんといっても食事がすごい・・・・ヽ(*'0'*)ツ
プリモ・セコンド・コントルノと分かれていていくつかあり
好きなものを選びます
そして銀の蓋付きで出てきます・・・・
まァ・・お味はそれなりですが・・・・病院は病院ですから・・・・
一泊の個室のお値段 高級ホテル並みだったので・・・・( ゚ ▽ ゚ ;)
泊るなら健康でホテルのほうがいいです・・・・はい(*´Д`)=з
はなし・・・ 飛んでしまいました~
今日は 疲れた体にぴったり・・・自分のこと・・・♪(๑≧♉ฺ≦)テヘッ
インディヴィアとエイとオルゾ(大麦)の入ったスープです
こちらが 正式名 チコリア・インデヴィア(cicoria indivia)
地方によっては チコリア・リッチャ とか チコリア・エンダイブとも言われています
日本では エンダイブと言うのでしょうか・・・・
年間出回っていますが 旬は 秋から冬にかけてです
中の黄色い部分は サラダとか生で食し
まわりの緑の部分は茹でてスープとかに使います
こちらは エイのヒレの部分です
やはり冬場にでてくる魚です
ローマでは エイのヒレを出汁にしてスープをよく作ります
ローマの高級レストラン アガタ・エ・ロメオの トマト味の“エイとブロッコリーとパスタのスープ“は 有名です
材料
エイのヒレ 1個
インディヴィア 400g
オルゾ 200g
白ワイン 1/2カップ
エシャロット 1個
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 少々
レシピ
①エイのヒレは水と白ワインパセリの茎を入れ下茹でして 身をほぐす
②オルゾはさっとしたゆでしておく
③インディヴィアは 洗って ざく切りにする
④鍋にオリーブオイルを入れエシャロットのみじん切りを炒め ③のインディヴィア オルゾ
エイのほぐした身と 茹で汁を加える
⑤さっと煮て 塩コショウで味を調える
⑥器に盛り付け お好みで黒コショウをふる
たっぷりとふった 黒コショウが優しいお味にピリッとアクセント
エイのヒレのお出汁のスープは透明で旨味もたっぷり
オルゾのプチプチ感と くたっと煮たインディヴィアのほろ苦さとよく合います
疲れた体にぴったり
ほっこり 優しいお味です~
ボナぺティート(Buon appetito) o(=^○^=)o アーン♪
休んでいるうちに ランキングおちてしまいました・・・・・。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。
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コメント
コメント一覧 (46)
小さな一票ですが、ちょこっとでも順位あがりますようにー
ありがとうございます
うれしいお言葉です
私もまたこうしてエミリンさんとお話できてうれしいです
無理せずにのんびり行きます♪
本当に医療費かかりますし
個室代なんてバカ高くて・・・・
今回は原因がわからなかったので色々と検査をしました
病名もわかってなんだか少し安心しています
無理は禁物ですね♪
そうなんですよね
イタリア語ができると言っても微妙な表現とか医学用語だとわからないことがあったり・・・・
痛いと言ってもどのように痛い買って日本語でも表現しにくいですよね
健康が一番だな~てつくづく思いました♪
いつもありがとうございます
またお優しいお言葉も・・・とっても嬉しいです
無理しないでのんびりしようと思っています
まひまひゆかりんさんもお忙しい毎日
どうかお体ご自愛ください
確かに大麦が入っているのでこれだけでお腹一杯になれそうです
なんだか本当にびっくりな日々でした・・・
これからも無理しないようにしようと思います♪
応援ありがとうございます
サラダもいいけどスープもおいしいです
ご心配いただきありがとうございます
腰なもので長時間座っていられず
ブログもとぎれとぎれです
でものんびりやっていきます♪
そうだったのですか・・・
イタリア旅行延期されていたんですね
落ち着かれましたらぜひいらしてください
お待ちしております♪
はぁ~い
ありがとうございます♪
寒い時期はスープですよね
しばらくおとなしくしています・・・・
ありがとうございます
お優しいお言葉嬉しいです・・・
無理しないようにします♪
ありがとうございます
私も本当にびっくりしました・・・でももう一週間経つのです・・・
本当にあっという間の一週間でした
油断せずにゆっくりのんびりやっていきます♪
レタスのようなキャベツのような・・・
ちょっと苦味があります
ありがとうございます
ゆっくりのんびりやっていきます
ありがとう~
私も寅子さんのお言葉に癒されます
またたおれてはもともこうもないのでのんびり行きます
ありがとうございます
誠実で忍耐強い・・・何度も読み返してしまいました・・・(笑)
なんだか照れてしまいます
コメントいただけるのは本当にうれしいです
ブログがレシピ中心なのでコメントでお話しできれば・・・と思っています
無理をせずにゆっくりやっていこうと思います
これからも宜しくお願いいたします
エイのお出汁がいいんです~
たべるところ少ないんですが・・・・(笑)
そんな~読み逃げなんて~
真面目だからできません(爆)
でも無理しないようにします♪
ありがとうございました♪
はいだいぶ良くなってきましたが無理せずに
のんびりしたいと思います
こういったスープももちろんいいのですが
私は調子悪くなると和食・・・特に白いご飯がいいです・・・
ありがとう~
記事はたまっているもので・・・
でもゆっくりいきます♪
ありがとうございます
本当にびっくりでした
しばらくおとなしくしています・・・・
禁酒して・・・涙
ありがとうございます
健康第一 自分の体は自分で守らなければだめですね
しばらくゆっくりします♪
ありがとうございます
健康第一ですね
無理せずにゆっくりといきます
ありがとうございます
私もまたこういう風にエミココさんとお話できてうれしいです
ゆっくりやっていこうと思います♪
いやぁ~んうれしいお言葉
ウルウルしちゃう♪
無理しないでゆっくりいきます~
ありがとうございます
ずーっとどうされたんだろうと心配していました。
あまり無理しないで下さいね。寂しいです。
またブログ楽しみにしています(*^^*)
ブログ更新がなかったので心配してました。
無事退院できてよかったです!
でも、こういうとき異国だと本当に心細いお気持ち痛いほど察しします・・・・
ご自愛くださいませ。
しばらく更新されてないので、心配してました...
私もここのところ、多忙な日々で、ブログもところどころでしか見れなくて...
無理なさらないで、療養されてくださいね!
応援して帰りま~す!
私もしばらくブログから離れてたのですが、yukoさん入院してたんですか!
今は良くなられたみたいで良かったです^^
イタリアの病院、味は置いといて…お食事がとっても豪華なんですね!ビックリしました!銀の蓋って、レストランでも見たことないです…^^;
スープ、とっても美味しそうです☆
健康にも良さそうだし、スープだけど、これだけで満足な一食になりそうです^^
応援ポチリ☆
だいじょうぶでしょうか?痛みの場所や頻度によって
気持ちもあげさげするかと思いますが、ゆっくり
のんびり静養されてくださいね。
早速の美味しそうなスープに、喉がなってしまいます。
エンダイブは、大きくて食感も面白くて
割と買うのですが、まだまだ高い食材なんです。
日本では、常時ある食材じゃないので、ある時に
買うという感じですが、今度はぜひスプに
いれてみたいです!
ぽち!
退院なさった由、ほっとしましたけれど、、まだ様子をみている状況のようですから、ご無理はなさらないでください。
いつも、こんな素敵な料理ができたらいいなぁ!とあこがれながら、見せていただいています。
震災の影響でイタリア旅行を延期してしまいましたが、また、行きたくなってきました。
引き続き、よろしくお願いします。
心配です
ポチっ☆★☆
お腹も心もあたたかくなるようなスープ♪
無理をなさらず、
マイペースで更新してくださいね(^O^)/
更新がなかったから、心配していました
今朝みてびっくり 入院・・・退院
体にやさしいものを食べて
とにかく、ゆっくりと休んでください。
ボチホヂ更新、お大事に♪
ブログが見れないのは寂しいですが、無理しないでくださいね(^^;)
「しばらく更新がないな~旅行かしら」と思っていたら、緊急入院されていたのですね。
コメントやアップ、無理しないように、ゆっくり、ゆっくり戻すようにしてください。
ランクはすぐに戻りますよ♪
こんな状況で、素敵なお料理、嬉しいです。
エンダイブは売っている店があまりありません。でも見た目はキャベツ!?
優しいスープで、体調を戻してください。
ご入院で大変だったと思いますが…
季節に変わり目で唯でさえ体調を崩しやすい季節です…無理なさらずに、どうぞお身体を御自愛くださいませ。
更新がしばらくなかったので何かあるのだとは思っていましたが、まさか入院されていたとは!
退院されて本当によかったです~!
今はあまりムリなさらずにゆっくりゆっくり元に戻してください。
ウチのブログなどは読み逃げでいいですからね~!
お大事に~!
退院祝いポチしときます~!
ご無理なさらないように。
病の時、こんな感じで優しく栄養満点のものがうれしいですね。
yukoさん、さっそくの更新、ありがとうございます!
ほんと、疲れた体に優しいスープですね~
ホッとするお味なんだろうな♪
無理はしないでくださいね!
身体がいちばんですから~!
緊急入院なさるほどの痛みはさぞかしお辛かったでしょうね(>_<)
またこうしていつも通り美味しそうなお料理をご紹介くださるまでに回復され、何よりです。
本当にお大事になさってくださいね!
ペタもリコメも入りませんので。
不思議ですが…とっても安心しました。
yukoさん、本当に心配だから無理しないでー!!
無理してだったら、ゆっくりしてね!!
皆さんわかってるから!!
コメントのお返しも何もいらいない!!
yukoさんが元気であれば何もいらないよ(^.^)
本当にもう少しゆっくりしてね(*^^*)
お願いね♪
更新ありがとうございました♪