ローマのおいしい生活-パリ


パリ旅行の記事を・・・・




今回は慌ただしくて あまり観光地をまわっていないのですが




前から行きたかったレストランへ行きました





ローマのおいしい生活-パリ


レ・ココット(Les Cocottes)




ミシュラン1つ星レストランをはじめ カフェやビストロなどを 経営する有名シェフ




クリスチャン・コンスタン氏のカジュアルフレンチのお店・・・




ストゥブ社のココット鍋を使った 鍋料理の専門店です





ローマのおいしい生活-パリ


ワイングラスにも ココット鍋の絵が描かれていてかわいい~




水のグラスもおしゃれです~





ローマのおいしい生活-パリ


栗が入っているカボチャのスープ・・・




保温効果の高いストゥブの鍋なので最後まで冷めずに 温かいままいただけます





ローマのおいしい生活-パリ

蟹のヴェリーヌ




下にはお野菜がぎっしり詰まっていて 上には蟹肉がたっぷり~





ローマのおいしい生活-パリ

メインはお店の人のお勧めの一品・・・・




豚足とジャガイモのファルシ―




カラメレーゼされている表面はカリッと 中はふんわりと仕上げた一品です





ローマのおいしい生活-パリ

こちらは 季節のお野菜のココット




ココット鍋の特性を生かし 野菜そのものの水分で蒸した旨味の凝縮された一品




どの料理も 気取りはありませんが 鍋の性質をいかし丁寧に作られた料理です





ローマのおいしい生活-パリ

カフェを頼むと ポワラーヌ(Poilane)という有名パン屋さんの




スプーン型サブレがついてきます・・・・かわいいですね・・・




Les Cocottes


135, rue Saint-Dominique 75007


TEL 01 45 50 10 31




ブログランキングに参加しております 



おいしそ~と思ったら ポチっと3つバナーをクリックお願いいたします ^;:(*^^*)/:;^





にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村






人気ブログランキングへ






ポチっとしていただけると 励みになります~o(*^^*)o



いっぱいあってごめんなさい



゚・*:.。..。.:*・゚゚ありがとうございました゚・*:.。..。.:*・゚゚



ローマ生活情報









ローマのおいしい生活-パリ


レ・ココットのある サン・ドミニク通りはエッフェル塔の近くです


ローマのおいしい生活-パリ


トルカデロ広場からはよく見るのですが こちら側からは久しぶり…


ローマのおいしい生活-パリ

鉄の刺繍と呼ばれているそうですが・・ まさに力強く 幻想的で 華麗な塔ですね・・・・