なんだか チーズグラタンのようにも見えますが・・・・
スカモルツァという モッツァレッラと似た製法で作られたチーズです
ビアンカと アッフミカ―タの ２種類あります
これは それにスペックという 生ハムを巻きつけたもの
このまま食べてもいいですが
軽く加熱すると とろ～りと口当たりがよく よりおいしくいただけます
そのままチーズだけを フライパンや オーブンで焼いてもおいしいのですが
今日は下に 千切りした ニンジン ズッキーニ 玉ねぎ ジャガイモ フィノッキオの
５種類の野菜を・・・・
野菜はスライサーでせん切りにして 軽く塩をふって混ぜ合わせておきます
あとはオーブンでチーズを溶かすだけ～
チーズが溶けたら出来上がり～
とろ～りチーズはシンプルで チーズ本来の醍醐味を 味あわせてくれます
同じくカリッとしたスペックもいい感じ～
下のお野菜の シャキッと感もまた 溶けたチーズとあいます
お好みで引きたての黒コショウ・・・・
そのままいただいてもおいしいのですが
今日は手作りピッツァ・ビアンカを添えて・・・・
とろ～りチーズをのせて～
たまりませ～ん
材料
千切り野菜 お好みで
スカモルツァチーズ ２５０g
スペック ３枚
塩 少々
オリーブオイル 少々
レシピ
①野菜はせん切りにして 軽く塩をふり混ぜ合わせておく
②耐熱皿に オリーブオイルを少しのせ ①の野菜とチーズとスペックをのせる
③２００℃のオーブンでチーズが溶けこんがりとしたら出来上がり
野菜とスカモルツァ、スペックのグリルタベラッテさんにも詳しいレシピを写真付きでご紹介しています
よかったら 見・て・ね
できあがりは こ～んな・・・・・
これはビールにびったり～
生ビールがあれば最高なのですが・・・・
イタリアにも生ビールはあるんですよ～
ビッラ・アッラ・スピナ（Birra alla spina)といいます
おうちで飲むのは こちら ぺローニ（peroni・・・）が好きです
冷た～いビールとともに ぜひどうぞ～
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
ポチっとしていただけると 励みになります(≧▽≦)
このところ バタバタしていて リコメや ご訪問 メッツセージのお返事ができませんでした
こんな状態にもかかわらず いつもあたたかいコメントや ポチポチポチッの応援
ありがとうございます
これから少しずつコメントのお返事や 皆様のところにもまわらせていただきます
明日から８月ですね・・・・
夏真っ盛り
ローマも 日中３２℃など 暑い日が続いております
日本ほど湿気はないのですが 日差しが強くて暑いです
来週からは バカンスに出かける予定です
まずはネットのつながりにくいカラブリアから・・・・
不定期な更新になるかもしれませんが
イタリアのおいしいもの 素敵な景色をお届けしたいと思います
これからも どうぞ宜しくお願いいたします(*^.^*)
コメント
コメント一覧 (27)
わ～カレーにとろけるチーズもいいですね～
カレーが食べたくなってきました・・・
こちらこそありがとうございます
スカモルツァはそのまま食べるより軽く火を入れたもののほうが好きです・・・
おいしいですよね
うちはぺローニを箱買いしてます（笑）
こんどモレッティも試してみます
ありがとうございます
コメントうれしいです
ちょっと順番が狂ってしまってごめんなさいです
わたしも くいだおれさんのブログを拝見するとお腹がすきます～
日本のおいしい焼き肉が食べたいです
チーズ、大好きです。
カレーにも時々とろけるチーズを入れちゃいますよ。
食べたーい！
５種類の千切り野菜とスカモルツァチーズ スペックのグリル
美味しそうです
素敵な料理
いつも有り難うございます
ビールとあいますよ～
暑いけど栄養はしっかりと～
とって頑張って気ださいね
ぺローニ社のビールはこのぺローニというタイプとナストロアズ―ロというグリーンタイプのものがあります～
ナストロアズ―ロもおいしいのですが
わたしは軽い感じのこのぺローニが好きです～
見かけたらお試しを～
素敵なコラボ会ですね
作る方に回りたい～
カラブリアは毎年行っているので
似たようなお店のご紹介になってしまうかもしれませんが・・・
新規開拓もしていきたいと思います～
野菜は取りたいですよね
シンプルで簡単おいしいです～
最近のお気に入りは
morettiのla rossaです！
これにも合いそう♪
暑いと凝ったもの作る気がしませんよね～
一皿で全部とれて簡単でおいしいのがいい～
（欲張り）
ありがとうございます
naonewさんも素敵なバカンスを～
ありがとうございます
ゆりさんも素敵なバカンス楽しまれていますね
日本ではモッツァレッラとか牛乳系の溶けるチーズでお試しください♪
モッツァレッラとか溶けるチーズ系でお試しください～
ビールにピッタリです～
ありがとうございます
夏らしい日々が続いております～
バカンスに入るお店も増えてきて
わたしの住んでいるところはだんだんひっそりしてきます
中心街は観光客でにぎわっているようですが・・・
あいさんも素敵なバカンスを
うわぁ～ いいですね
暑いけど これ食べたい♪
とろ～り チーズ 野菜 美味しそう！！
私もペローニ大好きです♡イタリアでは茶色のボトルなんですねぇ、こちらではグリーンのボトルなんですが、輸入ものだからなんでしょうか～
いつも本当においしそうなものばかりですね(^○^)/
毎回ブログ更新楽しみにしています♡
先日カラブリアのScala社のワインとひとつひとつのワインに合うイタリア料理のコラボの会に行ってきました！
カラブリアには行ったことがないので、バカンスの内容アップしてくださいね！
楽しみにしてます♪
とろけたチーズもビールに合うんだろうなー。
ピッツァ・ビアンカとの相性もよさげ～！！
お野菜も頂けるし、嬉しい1品！！
ヴァカンス楽しんできてくださ～い(^O^)/
日本だとどんなチーズでやったらいいかしら？？
毎日暑いし、簡単で美味しい物が嬉しいですね。
バカンス楽しんでくださいね。
モッツァレラで代用して作ってみたぃ♪
バカンス☆
楽しんできてくださぁい(⌒‐⌒)
これはビールがすすんじゃいそう♡。
ローマも暑そうですね。
バカンス楽しんでください(^^)。
こちらこそありがとうございました
こちらも相当暑いです
でも湿気が無い分日本よりましかな・・・
早く海に行きたいです～
これからも宜しくお願いいたします
美味しそう♪♪
yukoさん。先日はありがとうございました(*^^*)
ローマも暑いのですね～（涙）
野菜もたっぷり、チーズがトロ～リで美味しそうです！
バカンスも楽しんできてくださいね。
旅先からの更新も楽しみにしてます(*^^*)/
最近、ビアンコ生活なので、こういうのが恋しいです。