ローマのおいしい生活


スフォルマートとは いろんな食材を





生クリームとかベシャメルソースとかで和えてから





型に入れ 湯せん焼きしたものです






ローマのおいしい生活


前にこちら・・・セロリの葉っぱのスフォルマートをご紹介しましたよね





タベラッテセロリの葉っぱのスフォルマート





今日は ズッキーニを使います





実は この料理の写真が あまりありません・・・・(。>0<。)





だからサクッといきます(  ゚ ▽ ゚ ;)





材料

     ズッキーニ         500g
     玉ねぎ           1/2個
     イタリアンパセリ     大さじ1
     ベシャメルソース     250g
     卵              2個
     パルミジャーノ      大さじ2
     バター           大さじ1
     塩・コショウ        少々
     サルサ・ヴェルデ    少々
     プチトマト         適量





 レシピ
   ①ズッキーニは 小さめの角切りにして 玉ねぎ パセリはみじん切りにする
      
   ②鍋にバターを入れ 玉ねぎ パセリを入れ炒め ズッキーニを加え 塩を軽くふる
   
   ③②をミキサーにかけ ピュレ状にして べシャメルソース 卵 パルミジャーノを
     加えよく混ぜ 塩・コショウで味を調える

   ④型にバターと小麦粉をふり(余分な粉は落とす) ③を入れ オーブン皿にお湯を入れ
    20分位湯せん焼きする
     
   ⑤型からはずし 皿に盛り トマトを飾り パルミジャーノと サルサ・ヴェルデをかける
    (サルサ・ヴェルデは ニンニク オリーブオイル パセリ ワイン・ビネガーを混ぜたもの)








ローマのおいしい生活

できあがり~




ズッキーニの形は残っていないけれど




一口食べると お口の中にズッキーニの香りが広がります~





ローマのおいしい生活

ズッキーニが詰まっていますよ~




お試しください(*^.^*)



ボナぺティート(Buon appetito) o(=^^=)o アーン♪




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゚・*:.。..。.:*・゚゚ありがとうございました゚・*:.。..。.:*・゚゚

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コロッセオとクリスマスツリー





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ライトアップされたコロッセオと シンプルなイルミネーションのツリーが素敵





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この時期ローマにいらっしゃる方は ぜひ夜のコロッセオも 見てくださいね




昼間とはまた別の顔・・・・幻想的です(///∇//)