今日は トマトいっぱい(〃∇〃)
ドライトマトと パルミジャーノチーズを加えたスコーン・・・・
フードプロセッサーに粉とバターを入れて
ポロポロの状態にします
牛乳ではなく ギリシャヨーグルト(水切りしたヨーグルト)を加えます
そこにみじん切りのドライトマトとパルミジャーノを加え
2~3回重ねおりして 丸く くり抜きオーブンへ~
フードプロセッサーが無い場合は カードなどでザクザクっと混ぜてくださいね
10~15分位で焼けますよ
材料
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 大さじ1
グラニュー糖 小さじ1
バター 100g
ドライトマト 15g
パルミジャーノ 大さじ2
ヨーグルト 80g
レシピ
①フードプロセッサーに粉と砂糖を入れ 冷たいバターを加えポロポロになるまでまわす
②ヨーグルトと戻したドライトマト パルミジャーノを入れまとまる位になるまでまわす
③取り出してうち粉を下だいで2~3回重ねてから平たくのばし丸い型で抜く
④180℃に温めておいたオーブンへ入れ 10~15分位 薄い焼き色がつくまで焼く
できあがり~
ヨーグルトとトマトの酸味がさわやか
パルミジャーノのコクもおいしい~
こちらにはぜひ・・・・
青トマトのジャムと
マスカルポーネクリームを添えて
お召し上がりください(///∇//)
材料
青トマトジャム 青トマト 500g
グラニュー糖 200g
レモンの皮 1個
レモンタイム 少々
マスカルポーネクリーム マスカルポーネ 30g
生クリーム 30g
バニラエッセンス 少々
レシピ
①青トマトはよく洗いざく切りにして鍋に入れ レモンの皮 砂糖 レモンタイムを入れ
中火でかき混ぜながら煮詰める
②ボウルにマスカルポーネとホイップした生クリーム バニラエッセンスを入れよく混ぜる
青トマトジャムは 緑の固いトマトを選んでください
作りやすい分量なので 残りは瓶詰に・・・
チーズに添えたり お料理にも使えます
トマトジャムにトマトスコーン
リコピンたっぷり~
おやつはもちろん朝食にもいいですね
お試しください(*^.^*)
ボナぺティート(Buon appetito) o(=^○^=)o アーン♪
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コメント
コメント一覧 (17)
レモンの皮入れたことがありません。
さっぱりしておいしそう~
今度作る時は入れてみたいです!
スコーンもキレイですね。
食べたいものばかりで困っちゃう(笑)
作れるようにならなくちゃ!
トマトレシピにポチ☆3つ
これはお茶に合わせるおやつかな?
ちょっと食べてみたい!
はい、あーん。
お惣菜っぽい!ケークサレみたいだけど、付ける物変えるとまた違うね!
ここのところ忙しかったので
ずーーーっと「yukoさんのblogみたぁい!!」って、ウズウズしながら過ごしてました(笑)
今回のも、もちろん美味しそうだし
ハロウィンもハートのお弁当もかわいかったぁ(*≧∀≦*)
美味しくて、見た目でワクワクさせれるお料理の数々…
やっぱりすご~~~~~~~く素敵ですね(*´∇`*)
トマトは少し苦手ですが、健康に良いので
なるべく食べる様にしています。
スコーンにしたら気軽に食べれそう。
手作りスコーンおいしそう。
リコピンたっぷりがいいですね。
メロンパンと交換したいなぁ(爆)
食べてみたいです。
トマトのスコーンにトマトジャム♪
トマト尽くしーーーー♡
リコピンたっぷりですね♪
トマトのスコーン、気になる!!!!
ドライトマトげっとしなきゃ♡
わぁ*。o○☆*(。´・▽・`。)゚¨゚*☆○
トマトのドルチェ・・・
すっごいな~
やっぱりいろんなトマトが豊富なイタリアならではですね☆
青トマトって・・・
まだ青いトマトでいいの?
(* ´>艸<)゛;`;:゛;
トマトって、おつまみフードにもスイーツにもなれちゃうもんね♪
優秀選手~☆それをうま~くこしらえちゃうなんて
奥様~☆素敵ざます~
リコピンたっぷりトマトスコーンを青トマトジャムで
おいしそうです
素敵なスコーン
有り難うございます
yukoさんのジャムのほうが、もらったジャムよりなめらかそうです。
イタリアにもクロテッドクリームがあるのかと思いました~。
マスカルポーネだった!
このスコーン、私絶対好きな味です♪♪♪
早速作りま~す☆
トマトたっぷりだからイタリアの人はきれいなんですね~。
応援~♪
さっそく試してみようかしら(^^♪
こちらも是非作ってみたいです
美味しそう♪
エミココカレーね。。是非!!作っちゃいますから(^_−)−☆
トマトスコーンきになるう。。。それに青トマトジャムね。なかなか青トマトに出会わないんですよお。。
見つけられたら、これ、作ってみますねえ。。