夏のバカンスで行った エオリエ諸島





滞在先はリパリ島







去年できた 新しいホテル・メア







白を基調としていて 清潔そのもの・・・







海を望むプール






ジャグジー式のプールもついていて楽しい~







高台にあるので景色が抜群・・・







そんなホテルの中にあるレストランがこちら・・・





リストランテ・キメラ





開放的なテラス席で 海を眺めながらのお食事が楽しめます







パンも手作り・・・ふわふわでおいしいです







タコのサラダ きゅうりとドライトマト添え




イタリアのタコのサラダというとセロリが入ることが多いのですが





きゅうりとドライトマトもおいしい~







パルミジャーナ・ディ・トンノ





茄子をマグロのスモークではさんで トマトとチーズをかけ





オーブンで焼いたもの





チーズは少なめで 夏向き





まわりの黒っぽいのはコショウでなく ドライ・ケッパーです







カポナータ~





おしゃれな盛り付けです







ペンネッティ・アマトリチャーナ・ディ・マーレ





グアンチャーレの代わりに マグロのスモークが入っている アマトリチャーナ風ペンネ

 






エオリア風スパゲッティ





エオリアの特産物ケッパーと オリーブの入ったパスタ





さっそく 家でも作ってみました







赤エビのタルタルスパゲッティ





えっエビはどこ~







熱々のパスタの下に たっぷりありました~





パスタの余熱で 半生状態 おいしい~





これも おうちで作ってみたいです







ホテルのレストランて 気どっていて高いだけ・・・と思っていましたが





とんでもない





郷土料理と 新鮮な魚料理のいただけるすてきなレストランです





リパリにいかれたら ぜひぜひお試しください(*^.^*)





ボナぺティート(Buon appetito) o(=^^=)o アーン♪




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