最近　いちごをよく見かけます・・・



季節的には　まだ早いですよね・・・





日本て　いろいろな名前のいちごがあって





どれがいいのか　悩んでしまいます





そしてどれも　すご～く甘い・・・





あまり 酸味のきいているものがないので　びっくりです





さて　そんなそのまま食べても　充分甘くて美味しいいちごを使ったムース







いちごと　生クリームと　マスカルポーネ





ピンク色のムースに　いちごと　ローズクッキーを砕いたもの　





ピンクのアラザンでデコレーション





いちごって本当に可愛い(*^▽^*)





材料

　　いちご　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

　　生クリーム　　　　　　　　　　５０ｇ

　　マスカルポーネ　　　　　　　５０ｇ

　　グラニュー糖　　　　　　　　　大さじ４～

　　レモン汁　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　ゼラチン　　　　　　　　　　　　３ｇ

　　白ワイン　　　　　　　　　　　　大さじ２☆

　　ローズクッキー　　　　　　　　少々

　　飾りのいちご　　　　　　　　　４個

　　アラザン　　　　　　　　　　　　少々





レシピ

　　①いちごは洗ってから水気を切り　フードプロセッサーでピュレ状にして

　　　砂糖とレモン汁を加えよく混ぜる☆


　　②ゼラチンは白ワインでふやかし　大さじ３の①のいちごのピュを加え　レンジで溶かし

　　　①に加えよく混ぜる


　　③②にホイップした生クリームとマスカルポーネを加え　ザルなどで裏ごしして

　　　型に入れ冷やし固め　いちごなどのトッピングをする☆



☆白ワインでふやかすと臭みが消え　ほのかなワインの香りが付きます



☆この①の工程で味を見て　甘味が足りなければお好みで調整してください



☆型に入れる前に裏ごしするとなめらかになります




詳しい作り方　↓



FOODIES レシピピンクのハートが可愛い いちごのムース







できあがり～





大さじ３で　いっぱいいっぱいの　このハートの器





バレンタインに使えるかな～と思って





ナチュラルキッチンというところで購入





なんと１００円(〃∇〃)





日本の雑貨は　可愛くて　丈夫で　安いですね





うぅ～ん二つぐらい　食べれるかも(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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